Recept za pripravo jajčevcev kot gob za zimo je korak za korakom za prste oblizniti

Marinirane jajčevce kot gobe je enostavno pripraviti. Jed zahteva nekaj sestavin, ki jih vsaka gospodinja najde. Modra zelenjava vsebuje veliko koristnih mikroelementov, ki se večinoma ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Najboljši recepti vam bodo pomagali izbrati ustrezno sestavo.

Brez toplotne obdelave

Jajčevce lahko uporabite kot gobe za zimo brez sterilizacije in brez cvrtja sestavin. Ne bo težav, kako soliti izdelek, če so navodila pri roki.

1. Za seaming je potrebno pripraviti 4,5 kg vijolične zelenjave. Ko operemo in odrežemo peclje, zelenjavo narežemo na majhne kocke.
2. Sesekljane rezine je treba posuti s soljo in pustiti 2-3 ure.
3. Po določenem času se voda in sproščeni sok odlijeta, vlijemo novo vodo in damo na ogenj.
4. Takoj, ko voda začne vreti, morate odstraniti peno in vliti kis. Kuhamo še pet minut, vendar ne več, sicer bodo rezine jajčevcev razpadle.
5. Lovorjeve liste in grah pimenta damo v pripravljeno stekleno posodo. Nato kuhane rezine preložimo in zalijemo z vodo, v kateri so bile.

Kozarce, napolnjene z jajčevci, kot gobe za zimo, je treba zapreti z železnimi pokrovi in ​​pokriti na glavo s toplo odejo, dokler se vsebina ne ohladi.

Lahko naredite jajčevce z gobami. Najbolj priljubljen in nenavaden okus so jajčevci s česnom in koprom. Podrobna navodila po korakih vam bodo pomagala pripraviti jajčevce po tem receptu.

• 2,8 kg borovnic operemo in narežemo na poljubno oblikovane rezine.
• Pet glav česna je treba olupiti in preliti skozi stiskalnik za česen.
• Dva šopka kopra drobno sesekljamo.
• Štiri litre vode damo na ogenj, solimo, dodamo sladkor in začimbe ter dodamo kis, nato pa počakamo, da zavre.
• Ko voda zavre, vanjo položimo narezane jajčevce in jih kuhamo še 12 minut.
• Nato v ločeni posodi jajčevce zmešamo s pripravkom česna in kopra.
• Dobljeno mešanico damo v kozarce, dodamo 30 g vročega olja in zvijemo.

Kuharski recepti brez sterilizacije zahtevajo zelo malo časa in truda. Jedi lahko naredite tudi brez kuharskih izkušenj, rezultati pa so za prste oblizniti!

S sterilizacijo končne jedi

Kdor konzervira jajčevce za gobe za zimo z metodo sterilizacije, lahko izdelek hrani dolgo časa, tudi v stanovanju. Dodatna toplotna obdelava izdelkov pomaga zaščititi kozarce pred nabrekanjem, saj vse bakterije umrejo.

Iz jajčevcev lahko pripravimo odlično jed z zelišči za zimo. Opis vsake faze vam bo pomagal pri učenju kisanja zelenjave.

• Modro zelenjavo (cca 4,8 kg) operemo in narežemo na kocke.
• V večjo posodo nalijemo tri litre vode, dodamo sol (120 g) in zavremo.
• Nato prilijemo 240 ml kisa in počakamo, da voda ponovno zavre.
• Zelenjavne kocke vržemo v vodo in kuhamo približno tri minute, nato pa zelenjavo damo v drugo posodo.
• Velik šopek kopra, približno 350 g, sesekljan.
• Z nožem sesekljamo stroke treh glavic česna.
• Sesekljane stroke česna, zelišča in 280 ml olja zmešamo z modrimi izdelki. Nato slastne jajčevce razporedimo po kozarcih.

Kozarce z vsebino steriliziramo približno 20 minut, nato jih zvijemo in izoliramo. Jajčevce posolimo Ta metoda ni težka, izdelek pa se izkaže z nenavadnim, prijetnim okusom.

Slani jajčevci z okusom po gobah so za prste oblizniti, če jim dodamo majonezo. Z jedjo bodo zadovoljni vsi, ki jo bodo poskusili. Recept za jajčevce kot gobe za zimo.

1. Za kuhanje morate vzeti 5 kg zrele modre zelenjave, jih oprati in izrezati peclje. Če želite dobiti bolj občutljiv rezultat, je priporočljivo lupino olupiti. Nato narežemo na kocke.
2. Rezine damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na ogenj. Od trenutka, ko zavre, kuhamo pet minut.
3. Nato kocke jajčevcev prestavimo v cedilo in iz njih iztisnemo odvečno tekočino.Nato modre kose popečemo na vročem olju v ponvi.
4. Ločeno morate prepražiti 1,3 kg sesekljane čebule.
5. Zmešajte čebulo in jajčevce, dodajte 800 g majoneze in dodajte začimbe za gobe.
6. Zadnji korak je sterilizacija 15 minut.

Skladiščenje zvitih pločevink mora biti pravilno. Ko se kozarci in vsebina ohladijo, jih je treba prenesti na hladno mesto. Zimske jedi lahko uživamo hladne ali pogrete.

S postopkom praženja

Okusen prigrizek dobimo s cvrtjem živil. Ocvrte jajčevce kot gobe lahko pripravite po naslednjem receptu.

• Zelenjavo za spravilo za zimo (približno 2,8 kg) operemo z vročo vodo, odrežemo rep, olupimo lupino in narežemo na srednje velike rezine.
• Nato je treba rezine velikodušno nasoliti in pustiti nekaj časa.
• Čebulo (3 kosi) narežemo na pol obroče, poškropimo s kisom in pustimo, da se marinira.
• V globoki kozici segrejemo olje in dodamo ožete koščke jajčevca. Popecite z vseh strani.
• Stroke treh glav česna stremo, peteršilj in koper drobno sesekljamo in primešamo vsem ostalim sestavinam.
• Nastalo solato razporedimo po kozarcih in steriliziramo približno 15 minut.

Konzerviranje s sterilizacijo je potrebno, da se znebimo vseh mikroorganizmov, kar bo omogočilo dolgotrajno shranjevanje izdelka. Vroče ga morate zviti in pustiti, da se ohladi pod toplo odejo.

Možnost priprave modrih gob s česnom za zimo se dobro ujema z žiti, rezanci, krompirjem in rižem. Jajčevci so dobri tudi kot samostojna jed.

• Recept za zimo vključuje pripravo približno 4,8 kg jajčevcev, ki jih je treba oprati in odrezati repke.Nato jih zdrobimo na kocke, solimo in postavimo pod stiskalnico 45 minut.
• Dve korenčki nasekljamo na korejskem strgalu, papriko v količini 1,3 kg narežemo na trakove.
• Čebulo (1,3 kg) olupimo in narežemo na polovice obročev, dve glavi česna razdelimo na rezine in preidemo skozi stiskalnico za česen.
• Vse sestavine, razen jajčevcev, združimo, dodamo poper, sol, kis in pustimo 5,5 ure.
• Jajčevce ožamemo od odvečne tekočine, jih damo v ponev z oljem in popečemo z vseh strani. Nato dodamo preostalo zelenjavo.

Zelenjava, ocvrta za zimo, se razdeli v kozarce in jih je treba sterilizirati. Zaprite z železnimi pokrovi.

Okus znanih gob

Zimska zelenjava, kot so jajčevci, lahko spremeni svoj okus glede na dodatne sestavine in začimbe. Če dodate začimbe, jajčevci postanejo kot mlečne gobe. Konzervirane zelenjave ni mogoče ločiti od gob. Pripravite po navodilih.

• Vzeti morate 4 kg modrega sadja, ki ga narežemo na srednje kose.
• Na zelenjavne rezine dodamo strte stroke treh glav česna in 50 g sesekljanega peteršilja.
• Mešanico je treba napolniti s slano vodo in postaviti pod stiskalnico, tako da zelenjava absorbira okus peteršilja in česna.
• Nato morate pripraviti marinado. Vodo iz jajčevcev vlijemo v ponev, postavimo na ogenj in zavremo. Ponovno vrnite izdelek in kuhajte 15 minut.
• Končano solato porazdelimo v steklene posode, zvijemo in zavijemo v odejo približno 20 ur.

Kot lahko vidite, mariniranje ne traja dolgo, količina sestavin ni velika. Soljeni jajčevci imajo okus po mlečnih gobah, le zelenjavo telo absorbira veliko bolje in hitreje.

Zelenjavo lahko kisate, kot so šampinjoni.V tem primeru bo recept za jajčevce, marinirane z gobami, izgledal takole.

1. Za hitro kuhanje potrebujemo tri jajčevce, ki jih operemo, olupimo in odstranimo peclje. Preostalo kašo narežemo na kolobarje.
2. Da se znebite grenkobe, kolobarje potresite z grobo soljo in pustite 35 minut.
3. Za marinado dodajte pol kozarca vode sladkorju, kisu, soli, dvema lovorjevima listoma in 3-4 kos. sladki grah.
4. Rezine jajčevca operemo in damo v ponev na segreto olje za cvrenje.
5. V tem času narežite 3 čebule na pol obroče in 5 strokov česna na obroče.
6. Vzemite globoko ponev in najprej položite čebulo, nato modre, potresite s koprom in česnom, ponovite vse plasti. Na koncu morate vse sestavine preliti z marinado in pustiti, da se ohladijo.

Soljene jajčevce postavimo na hladno kot gobe in jih lahko okusimo po enem dnevu.