Recepti za hitro kuhanje jajčevcev v korejščini za zimo

Za spremembo lahko naredite Heh iz jajčevcev za zimo. Če upoštevate priporočila, dobite zelo okusno, pikantno jed. Najboljši recepti na osnovi jajčevcev lahko združujejo več izdelkov.

Recepti, ki zahtevajo sterilizacijo

Obstajajo številni recepti, v katerih so korejski jajčevci sterilizirani na zadnji stopnji za zimo. Najbolj okusen recept je pikantna jed iz jajčevcev Heh. Najpreprostejša navodila vsebujejo podroben opis po korakih.

1. Več modrih je treba po dolžini narezati na tanke rezine.
2. Zelenjavo potresemo s soljo in pustimo 25 minut.
3. Korenje olupimo in nasekljamo na posebnem graterju, prelijemo z vrelo vodo 8 minut.
4. Papriko narežemo na tanke trakove, čebulo olupimo in narežemo na rezine, feferonko narežemo na kolobarje.
5. Vso zelenjavo, razen korenja, popopramo, dodamo sladkor in potresemo z začimbami za korejsko korenje.
6. Nazadnje dodajte olje in kis.
7. V skledo stisnite tri stroke česna s stiskalnico za česen.
8. Zmešane sestavine mariniramo približno eno uro.
9. Po mariniranju jajčevcev jih pošljemo v pečico 16 minut. Po tem združite s preostalo zelenjavno mešanico, premešajte in pustite stati 50 minut.

Pripravljeno sestavo jajčevcev v korejskem slogu razdelimo v steklene kozarce za zimo, nato pa jih je treba sterilizirati 25 minut. Kozarce postavimo v posodo z vodo, postavimo na ogenj in po vrenju zabeležimo potreben čas.

Nasvet: “Kozarce z vročo vsebino zavijte.”

Nato jih obrnemo in pokrijemo s toplo odejo, dokler se vsebina ne ohladi. Najbolj okusno zelenjavo lahko kadar koli postrežemo na mizi.

V receptih za korejske vložene jajčevce lahko najdete kombinacijo različne zelenjave. Recept za jajčevce, imenovan "Tsarskie", je enostaven za uporabo in ne vzame veliko časa.

• 1 kg jajčevcev dobro operemo, odrežemo peclje in na površini z vilicami naredimo luknje.
• Pripravljeno zelenjavo potopite v posodo s slano vodo in po vrenju kuhajte še pet minut.
• Nato je treba pripravljene jajčevce približno 5 ur postaviti pod stiskalnico, da iz njih odteče odvečna tekočina.
• Sok iz jajčevcev odlijemo, zelenjavo pa narežemo na trakove. Nato na trakove narežemo 2-3 paprike, naribamo 2-3 korenčke.
• Vse sesekljane sestavine posolimo, začinimo z začimbami in potresemo s sladkorjem.
• Posebej zdrobite česen s stiskalnico za česen, dodajte kis in olje. Šele po tem se masa pošlje k ​​preostali zelenjavi.
• Končni prigrizek se prenese v kozarce in sterilizira 18 minut.
• Zadnji korak je zapiranje pločevink z železnimi pokrovi.

Kako lahko skuhate jajčevce v korejskem slogu za zimo? Preprost recept za pripravo jajčevcev in zelja za zimo je dobro znan med gospodinjami.

• Potrebovali boste približno 2,5 kg modre zelenjave. Operemo jih, odrežemo korenine in narežemo na majhne kocke.
• Za pridobitev soljene zelenjave dodajte zadostno količino soli v posodo z vodo. Takoj ko zavre dodamo sesekljane kocke in kuhamo še pet minut. Po tem postavite v cedilo in pustite, dokler ne odteče vsa voda.
• V tem času 300 g korenja naribamo z ribežnom, 500 g zelja pa narežemo na majhne trakove.
• Tri stroke česna je treba naribati na fino Rende.
• Ko združite vse sestavine, dodajte kis in začimbe ter pustite marinirati tri ure.
• Pripravljene posode napolnimo s solato in steriliziramo 12 minut.
• Pripravljen obdelovanec je zaprt s kovinskimi pokrovi in ​​obrnjena posoda je prekrita s toplo odejo, dokler se ne ohladi.

S sterilizacijo se znebimo vseh bakterij, zato lahko konzervirano zelenjavo hranimo dolgo časa.

Možnosti brez sterilizacije

Med najrazličnejšimi recepti za pripravo jajčevcev za zimo lahko najdete tudi takšnega, ki ne zahteva dodatnih korakov. Recept brez sterilizacije jajčevcev v korejskem slogu za zimo je enostaven za izvedbo tudi za neizkušeno gospodinjo, glavna stvar je slediti navodilom.

Najprej morate oprati tri paprike, 3 kg paradižnika in jajčevcev.Zelenjavo olupimo s pecljev, papriki pa tudi odstranimo semena.

• Vso zelenjavo, razen jajčevcev, je treba nasekljati, v ta namen lahko uporabite mlinček za meso.
• Zdrobljene sestavine začinimo s 95 g soli, 400 g sladkorja in 200 ml olja.
• Dobljeno maso zavremo in vlijemo 100 ml kisa.
• V tem času jajčevce narežemo na kolobarje in jih dodamo drugim izdelkom. Kuhati morate še 20 minut.

Jajčevce v korejskem slogu za zimo je treba razdeliti v steklene posode, pokrite s kovinskim pokrovom in pokrite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Zelenjavo lahko konzerviramo tudi v paradižniku. Za jed morate pripraviti 2,2 kg modrih paradižnikov in 3,2 kg paradižnikov. Paradižnike prelijemo z vrelo vodo in jim odstranimo lupine. Iz enega dela paradižnika naredimo sok, tako da ga spustimo skozi mlin za meso, iz drugega pa pripravimo rezine.

• Sok in potaknjence združimo skupaj, potresemo s soljo, sladkorjem in maslom.
• Česen in feferon preidemo skozi mlin za meso. Zdrobljene izdelke združimo s preostalo maso.
• Jajčevce in papriko narežemo na kocke.
• Zelenjavno mešanico kuhamo na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana.
• Nazadnje dodamo kis in kuhamo še dve minuti.

Nastalo sestavo damo v kozarce in privijemo. Nasvet: "Kozarce sem zaprl s kuhanimi pokrovi."

Hitro kuhanje

Pripravite lahko instant jajčevce. V korejščini je najbolj okusna sestava, priljubljena s paradižniki.

1. Konzerviranje se začne s pripravo približno 2 kg paradižnika za valjanje. Za odstranitev kože jih je treba preliti z vrelo vodo.
2. 2,2 kg jajčevcev operemo in narežemo na kolobarje.
3. Približno 8 strokov česna nasekljamo, baziliko, koriander in koper drobno nasekljamo. Zdrobljene sestavine zmešamo s 500 ml olja in 60 g soli, dodamo k zelenjavi in ​​pustimo nekaj minut.
4. Nastala mešanica mora biti ocvrta.
5. V ponev vlijemo olje, dodamo lovorov list in dodamo 5 g popra. Takoj, ko mešanica zavre, prestavite preostanek zelenjavne mešanice. Dodajte sladkor in začimbe, na primer baziliko. Pražimo še pet minut.
6. Nastalo ocvrto zelenjavo je treba porazdeliti v steklene posode, zviti in pokriti s toploto.

Pekoč okus lahko dobite tako, da naredite jajčevce s korenjem v korejščini. Korejski modri recept bo izgledal takole.

• Modra zelenjava in korenje vzamejo po 3,7 kg. Jajčevce narežemo na kocke. Korejsko korenje lahko pripravite sami, tako da ga zmeljete na korejskem strgalniku in začinite s posebno začimbo.
• Kocke damo v vrelo vodo in kuhamo približno 10 minut, nato jih odcedimo v cedilu.
• Rezine jajčevca združimo s korejskim korenjem, dodamo sol, začimbe, začimbe in kis. Nato jed potresemo s sesekljanim česnom.
• V ponvi segrejemo olje in z njim prelijemo zelenjavo.
• Pustite infundirati na hladnem približno eno uro.

Predjed iz jajčevcev je pripravljena! Lahko ga jemo samostojno ali pa ga postrežemo k drugim jedem.

Kaviar iz jajčevcev

Kaviar iz jajčevcev bo odličen dodatek kateri koli jedi ali pa bo služil kot samostojen prigrizek. Lahko ga naredimo bolj začinjenega, če mu dodamo pekočo papriko in več strokov česna, ali pa ga pripravimo v klasični različici.

Tradicionalni recept za zimski kaviar ne vključuje čilija, česen pa je prisoten le za dodajanje okusa.

• 2 kg jajčevcev operemo, narežemo na kocke in damo za 35 minut v slano vodo.
• Paradižnik 1,7 kg prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo, vendar jo lahko pustimo, papriko 1 kg očistimo semen.V prihodnosti je treba to zelenjavo preliti skozi mlin za meso.
• Česen stisnemo skozi stiskalnik za česen.
• Korenje (približno 800 g) lahko naribamo.
• Štiri čebule drobno sesekljamo.
• Sesekljano zelenjavno mešanico postavimo na ogenj in kuhamo 18 minut.
• Nato dodajte česen, maslo, sol 90 g in sladkor 35 g. Nadaljujte s kuhanjem še 12 minut.
• Zalijemo s kisom in kuhamo še pet minut.
• Ozimnico iz jajčevcev toplo naložimo v pripravljene kozarce.

Konzerviranje zelenjave ni težko, še posebej, če imate pri roki podroben opis vsakega dejanja. Izdelke morate le pravilno kombinirati in ohraniti razmerja.