Opis sorte fižola Lima, značilnosti gojenja in nege

Poletni prebivalci izberejo sorte za gojenje, ki imajo odličen okus in so zdrave. Lima je fižol, ki združuje vse te lastnosti. Malo ljudi ve, kaj je to, vendar so njegove koristne lastnosti znane že zelo dolgo.

Opis sorte

Ta fižol poznamo pod več imeni, najpogostejše je lima, poznajo pa ga poletni prebivalci še po več drugih imen. Zaradi svoje oblike se imenuje lunasta. Nekateri poletni prebivalci med seboj imenujejo Lima sladki fižol.

Lastnosti rastline:

• letno;
• vzpenjajoča se, plazeča ali grmasta oblika;
• Srednja velikost;
• eno socvetje je sestavljeno iz 20-30 cvetov;
• samooprašne.

fižol:

• oblika: ukrivljena ali ravna;
• 6-20 cm v dolžino, znotraj vsakega 4 semena;
• barva: zelena v fazi voskaste zrelosti ali rjava in rjava v zrelih plodovih, pri nekaterih sortah ostanejo zeleni.
• Zori v 65 do 90 dneh, odvisno od sorte.

fižol:

• barva: zelo raznolika;
• oblika: ledvična lunarna oblika krogle;
• velikost: od velike do majhne.

Lima fižol, ki ga zaradi vsebnosti maščob včasih imenujemo tudi maslen fižol, je koristen tako za otroke kot za odrasle. Uporabljajo se celo grmičevje, ki je močno zeleno gnojilo.

Pogoste sorte:

• Bush drobnozrnat.
• armenski.
• sladkor.
• Fawn-pestra in druge vrste kulture.

Uživa se samo fižol, fižol Lima je neprimeren za uživanje.

Prednosti in slabosti

Pozitivne in negativne lastnosti sorte fižola Lima vplivajo na izbiro poletnega prebivalca. Prisotnost velike količine negativnosti bo pripeljala do dejstva, da bo vrsta postala nezahtevana.

Prednosti:

• Bogata z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.
• Ima močan učinek na človeško telo: pospešuje hujšanje, čisti želodec, je antioksidant in še veliko več.
• Ob uživanju Lima fižola pride občutek sitosti zelo hitro.

Minuse:

• Kontraindicirano za diabetike.
• Ne smejo ga uporabljati ljudje z urolitiazo in nagnjenostjo k napenjanju.

Kako gojiti lima fižol?

Rastlina je termofilna, ne prenaša niti najmanjšega padca temperature, ne prenaša toplote in visoke vlažnosti. Sorta Lima je zelo muhasta glede vremenskih sprememb.

Priporočljivo je, da ne hitite s setvijo semen, bolje je počakati, da bo vreme stalno toplo. Temperatura tal naj bo +15 ⁰С, sicer bo sadilni material gnil v tleh.

Sadilni material se sadi na različne načine:

• Bush 20 cm narazen in 60 cm - razdalja med vrstami.
• Plezanje 30 cm med seboj in 90 cm med vrstami.

Kot možnost ureditve priporočajo kvadratno gručasto zasaditev, medsebojna razdalja grmov je 50-70 cm.

Zasaditve se poglobijo na 3-6 cm, da bi rastline sorte Lima zaščitili pred zmrzaljo, jih pokrijemo. Optimalna temperatura za kalitev je +25 ⁰С.

Prve poganjke opazimo 7 dni po sajenju.

Značilnosti oskrbe

Ko se pojavi 1 pravi list, gredice ozemljimo, rastline potrebujejo dodatno oporo. Močan sunek vetra zlomi nežna stebla.

Sicer pa se skrb ne razlikuje od katere koli druge kulture. Standardne kmetijske prakse:

• Pletje in odstranjevanje plevela poveča količino hranil, ki pridejo do rastlin in tal.
• Rahljanje. Razmik med vrstami se zrahlja dvakrat na sezono.
• Pri zalivanju se rastline ne smejo izsušiti ali nenadzorovano in neomejeno zaliti z vodo.
• Gnojenje s superfosfatom ali amonijevim nitratom. Izračun 10 g na 1 m². Lesni pepel, poparjen z vrelo vodo v razmerju 1:1. Nato razredčimo z vodo 1:10.

Če se sorta Lima vzpenja, ne pozabite namestiti opornikov, da bo rastlina lahko plezala.

Škodljivci in bolezni

V primerjavi s sortami fižola, ki jih poznajo vsi, je Lima imuna na virusne bolezni. Kultura zahteva pozornost od konca julija do avgusta. V tem času se pepelasta plesen in madeži aktivno razvijajo na območjih.Med škodljivci se ne boji fižolovega zavijača. Medtem ko druge žuželke povzročajo škodo, če se grmov fižola Lima ne zdravi pravočasno.

Žetev in skladiščenje

Ta postopek je neposredno odvisen od sortnih značilnosti fižola Lima. Pezavka dozori v 30 dneh, grmasta hitreje. Semena v fazi voščene zrelosti se zbirajo prej; za določitev pripravljenosti je treba fižol preluknjati; če je to težko, so semena prezrela; če ne, nadaljujte z zbiranjem. Sorto Lima lahko hranite zelo kratka 2 tedna v hladilniku.

Za tiste, ki želijo ohraniti do zime, je na voljo naslednja metoda. Semena blanširamo in shranimo v zamrzovalniku.

Popolnoma zrele stroke olupimo, posušimo in shranimo na mestu, nedostopnem insektom, najbolje v dobro zaprtih posodah. V tej obliki so shranjeni 4-6 mesecev.

Recepti Baby Lima

Iz fižola Baby Lima pripravljajo najrazličnejše jedi. Pri roki morate imeti prosti čas in standardni nabor sestavin. Obstajajo pa tudi recepti, ki zahtevajo eksotične dodatke pri pripravi.

Skrivnosti toplotne obdelave

Gospodinje pri pripravi limskega fižola uporabljajo posebne skrivnosti, ki pomagajo skrajšati čas kuhanja.

1. Da bi pospešili proces kuhanja, ga namočimo. Nato postavimo na štedilnik za 2 minuti, zavijemo in odstavimo za 2 uri.Ta način je priporočljiv, zalijemo z veliko vode in postavimo na hladno za 5-6 ur.Operemo in skuhamo. v želeno stanje.
2. Fižol kuhamo 45 minut, ko zavre odstranimo peno, ki se dela na površini. Lonec na pritisk v tem primeru ne bo deloval.
3. Pred koncem kuhanja ni priporočljivo dodajati soli in začimb, saj se s tem podaljša čas kuhanja.Vse potrebne sestavine dodamo čisto na koncu.

Lima fižol curry

Pri pripravi tega recepta morate imeti pri roki nekoliko nestandarden nabor sestavin.

• 400 g Lima fižola;
• 3 srednje velike čebule;
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste, 3 drobno sesekljani paradižniki;
• 10 kosov. sušeni paradižniki;
• 0,4 litra kokosovega mleka;
• 1 žlica žlica curryja;
• čili po okusu;
• 0,4 l vode;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• kup cilantra;
• sol po okusu.

Kako kuhati. Predhodno skuhajte lima fižol. Čebulo narežemo na kose in pražimo na olju z začimbami 5 minut, dodamo paradižnik, malo popražimo, prilijemo vodo in dušimo še 5 minut. Dodajte sol in kokosovo mleko ter segrejte. Nato dodajte fižol in Na soncu sušeni paradižniki. Pustite na ognju 2 minuti, nato odstranite z ognja. Postrezite okrašeno s cilantrom.

asturijska fabada

To je vrsta enolončnice, ki jo tradicionalno pripravljajo v Španiji. Zanj potrebujete:

• 0,4 kg lima fižola;
• 1 prekajena svinjska kolena s kožo;
• 0,4 kg prekajenega ali soljenega svinjskega trebuha;
• 0,2 kg krvavice;
• 0,2 kg klobase chorizo;
• 3 stroki česna;
• 1 lovorjev list;
• ščepec žafranovih niti;
• 0,5 čajne žličke črnega popra;
• sol in poper po okusu.

Priprava. Lima fižol namočite 8 ur in ohladite. Svinjsko koleno in trebuh skuhamo, odstranimo in speremo z vrelo vodo, da speremo peno. Odlijemo tekočino, v kateri so se kuhali. Meso združite s fižolom, dodajte vodo - 2,5 litra.

Zavremo, odstranimo peno. Dodamo poper, žafran in lovorjev list, dušimo na majhnem ognju 2 uri. Ne mešajte in ne solite. Odstranite s štedilnika.

Odstranite meso in odrežite meso. Kožo s stebla lahko po želji popolnoma odstranimo. Meso narežemo na majhne koščke.Maščobo odrežemo in majhno količino zdrobimo, da dobimo 3 žlice. žlice. Krvavico narežemo na debele kolobarje. Česen se seseklja, niti na veliko niti na drobno. Posebej prepražimo pripravljeno sesekljano maščobo, jo stopimo in na njej nekaj minut pražimo česen, ves česen previdno odstranimo z rezinasto žlico, da vsa maščoba ostane v ponvi. Klobaso takoj prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Izbran česen takoj dodamo v ponev k fižolu.

Posodo ponovno postavimo na ogenj, fižolu dodamo klobaso in meso ter pustimo, da zavre. Dodamo poper in sol ter kuhamo 3-5 minut. Postrezite toplo.

Dušen fižol z gobami

Za ta recept je primeren kateri koli fižol, kuharji pa imajo raje sorto Lima.

Sestavine:

• 1 kg zamrznjenih gozdnih gob;
• 0,3 kg fižola;
• 3 kos. rdeči paradižnik;
• 4 stroki česna;
• šopek peteršilja;
• 1 čajna žlička suhi majaron;
• 1 žlica l. bazilika;
• sol in poper po okusu.

Priprava. Lima fižol namočite 4-6 ur, nato dodajte hladno vodo in zavrite. Tja položimo v šopek povezan peteršilj s česnom. Kuhajte 40 minut, dodajte paradižnik, narezan na več delov ali polovice, ali paradižnikovo pasto. Kuhamo še 1 uro.

Posebej v globlji ponvi na olju prepražimo narezane gobe, česen, začimbe in sol. Pražimo 6-7 minut. Dodajte preostale paradižnike na velike rezine.

Iz posode odstranite paradižnik, peteršilj in česen. Preostanek dodamo gobam in dušimo 15 minut. Jed je pripravljena, pred serviranjem dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

Pridelovalec zelenjave bo lahko ocenil prednosti sorte fižola Lima, potem ko jo bo poskusil gojiti na svoji parceli.