Tehnologija žetve gojenega graha v industrijskem obsegu velja za precej zapleten postopek. Če zanemarjate pravila postopka žetve, tvegate izgubo četrtine letine. Ločeno čiščenje je učinkovito v suhem vremenu. Močan veter in dež prispevata k večjim izgubam. Kompleksnost je posledica bioloških značilnosti pridelka: neenakomernega zorenja, poleganja, pokanja plodov in odpadanja semen.
Pobiranje fižola na zasebnih vrtovih poteka, ko listi dosežejo mlečno zrelost.Zaželene so jutranje ure, saj v vročini občutljiv izdelek oveni in je slabo shranjen.
Čas zorenja
Ključni parameter za zorenje plečk je sorta graha. Obdobje od pojava kalčkov do žetve se giblje med 9-11 tednov. Sorte možganov, ki zrastejo do 50 cm, imajo rastno sezono 60-80 dni. Luščilne sorte, visoke do 90 cm, dozorijo v 60-65 dneh. Sladkorne sorte z nizko rastjo so pripravljene v 60 dneh.
Kdaj začeti s pobiranjem graha
Zorenje graha se začne konec junija. Čiščenje poteka v več fazah, začenši s spodnjimi vzorci. Prezrele rezine odstranimo, saj zavirajo nastanek novih plodov.
Zgodnje zorenje sladkornih sort je treba pobrati nezrele in doseči pripravljenost sredi junija. Čiščenje se nadaljuje en in pol do dva tedna v intervalih 3-5 dni.
Sorte za lupljenje, namenjene zeleni grah, pobrano v fazi sočnih listov in nežnih zrn. Topla rezila, prekrita z mrežo, se zavržejo in pošljejo po zrnje. Obiranje poteka hitro, ne dlje kot teden dni, da fižol ne postane škrobnat.
Žetev za žito
Fižol, namenjen zrnju, pustimo na grmu, dokler popolnoma ne dozori. Rastline naberemo z rezanjem, jih povežemo v šopke in obesimo, da zorijo v suhem prostoru za en do dva tedna. Zrel sadje graha sorte, ki se lupijo, so dovzetne za razpoke, sladkorne sorte pa ne. Čas pripravljenosti žetve je označen z dozorevanjem fižola v spodnjem delu rastlin v času, ko so drugi primerki pokriti z mrežo in se začnejo sušiti.
Kombinacija ločene žetve in direktne kombajne
Gojenje graha v industrijskem obsegu omogoča kombinacijo dveh možnosti spravila: ločeno in neposredno kombiniranje. Ločena žetev traja teden dni, neposredna mlatev največ štiri dni, kombinirana pa od 8 do 10 dni. Ločena metoda je razdeljena na dve vrsti.
- Prvi obsega košnjo graha, zlaganje v grede, pobiranje, nalaganje na transport in mlatev.
- Pri drugem gre za košnjo s prekladanjem in uporabo mobilne mlatilnice, ki sprejme grahove graha in jih takoj omlati.
Ločeno spravilo se izvaja v primeru porumenelosti stebel in listov na vrhu rastline, voskaste zrelosti semen v sredini, sušenja listov, fižola in utrjevanja semen. Proizvod ostane v gredah, dokler se sadje ne posuši in doseže tehnično zrelost.
Neposredna žetev je sestavljena iz zbiranja zelene mase in mlatenja, razen prvih točk: predkošnje in oblikovanja gredic. Postopek se začne, ko so listi rjavi, fižol rjav in semena trda. Ta način nabiranja je bil uveden zaradi razvoja sort, odpornih proti poleganju.
Poseben nastavek za zmanjšanje izgube pridelka
Grah se kosi s kosilnicami in žetnicami. Če so hederji opremljeni s posebnimi priključki, bo mogoče preprečiti velike izgube pridelka. Priključki so primerni za vse kombajne. Nekatere težave se pojavijo pri njihovi uporabi v pogojih visoke vlažnosti zaradi puljenja grmov s koreninicami, ki zamašijo glave. Prav tako morate spremljati raven namestitve posebne šobe - znatno zmanjšanje povzroči odstranitev kamenja in zemlje.
Kaj storiti po žetvi
Omlačeno zrnje očistimo tujih primesi s posebnim separatorjem zrn, ki izloči nepotrebne predmete. Pokvarljivi proizvod se pusti posušiti in konzervirati. Trte, ki ostanejo na rastišču po obiranju, je treba odrezati in položiti v kompostni kup. Korenine pri oranju zakopljemo v zemljo. Dobro gnojilo, ki lahko nadomesti običajno organsko snov, je zdrobljena zelena masa, zakopana v zemljo. Hkrati postane zemlja rodovitna in izboljša se njena struktura.
Kultura zgodnjega zorenja omogoča gojenje daikona, redkvice, solate in kopra takoj po čiščenju grebenov.
Grah uživamo svež, suh, zamrznjen in konzerviran. Doda se prvim in mesnim jedem, solatam.
Nekoliko nezrele sladkorne stroke, ki jih blanširamo pet minut, lahko zamrznemo. Ta postopek je potreben tudi za zrna, namenjena sušenju. V tem primeru grah blanširamo dvakrat po dve minuti, nato ga operemo, ohladimo v hladni vodi in sušimo na prepihu 12 ur. Nato se semena posušijo v pečici pri temperaturah do +70 stopinj. Optimalna posoda za shranjevanje: stekleni kozarci z navojnimi kovinskimi pokrovi.
Del žetve je pripravljen za semenski material.
