Najbolj okusen recept za hitro kuhanje korejskih bučk za zimo

Recept za jed "On iz bučk za zimo" si bomo zapomnili po nežnem, nenavadnem okusu. Kuhanje vam ne bo vzelo dodatnega časa, vse sestavine morate le sesekljati, preliti z marinado in dati v kozarce. Obstajajo pa tudi druge možnosti za jedi iz bučk za dolgotrajno shranjevanje.

Zelenjavna mešanica

Priprava bučk za zimo Pripraviti ga je enostavno. Sestavine najdemo v kuhinji katere koli gospodinje.

Ohranjanje je sestavljeno iz naslednjih dejanj.

1. Zelenjavo pripravite sami. Operite in olupite 1 kg bučk, dva srednje velika korenčka in enako število paprik. Zelenjavo je treba narezati na majhne koščke.
2. Narezano bučo je treba preliti z vrelo vodo in pustiti.
3. Glava čebule je olupljena in narezana na polovice obročev.
4. Vso zelenjavo zmešamo in dodamo sesekljan peteršilj, koper in sesekljan česen (dovolj so trije stroki). Nato morate potresti malo sladkorja in soli ter vliti 5 ml kisa. Dodate lahko začimbe, na primer baziliko ali feferon.
5. Vse sestavine temeljito premešamo in pustimo marinirati 40 minut.
6. Nastalo konzervirano zelenjavo porazdelimo v steklene kozarce. Zvijanje je treba opraviti z uporabo železnih pokrovčkov.

Kako kuhati bučke v marinadi za dolgoročno shranjevanje? Pri konzerviranju s sterilizacijo obstajajo številne možnosti. Najbolj okusen recept za korejske bučke za zimo lahko vključuje naslednje izvedbene korake in komponente.

1. Štiri olupljene korenje in približno pet bučk sesekljamo z ribežnom.
2. Pol kilograma čebule in pet paprik je treba z nožem narezati na tanke rezine.
3. Peteršilj, koper, koriander in nekaj strokov česna drobno sesekljamo in dodamo ostalim sestavinam.
4. V olje vlijemo približno 180 ml kisa, dodamo 150 g sladkorja in začimbe. Nastalo mešanico je treba preliti zelenjavo 2,5 ure.
5. Zelenjavni pripravek se tesno namesti v steklene posode in začne se faza sterilizacije.

S sterilizacijo kozarcev solate uničimo vse preostale bakterije, izdelek pa se dlje hrani. Za postopek je potrebno pripraviti veliko posodo z vodo, v katero bi se prilegal kozarec do ramen. Obdelovanec kuhajte na ognju približno 5 minut in odstranite. Po tem lahko kozarce zapremo.

Recept za korejske vložene bučke bo izvirna predjed za vsako mizo. Tudi najbolj izbirčnega gurmana ne bo pustil ravnodušnega.

• Bučke operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
• Česen je treba dati skozi stiskalnik česna.
• Korenje je treba sesekljati na posebnem graterju.
• Vse sestavine so mešane.

Potem morate pripraviti marinado. Sestavljen je iz sojine omake, olja in kisa. Zmešane sestavine za približno 40 minut prelijemo čez zelenjavo, lahko dodamo ščepec soli. Po tem morate vložene bučke sterilizirati v posodah in jih zapreti z železnimi pokrovi.

Najhitrejši rezultat

Sestavine lahko pripravite brez šivanja. Recept za hitro kuhanje korejskih vloženih bučk je enostaven za pripravo in ga je mogoče kombinirati s katero koli drugo jedjo. Bučke se izkažejo za sočne, okusne in nekoliko pikantne.

Postopek mariniranja lahko korak za korakom opišemo na naslednji način:

• dva korenčka in bučko operemo, olupimo in naribamo na posebnem strgalu;
• pripravljen zelenjavni čips je treba soliti po okusu;
• dve papriki (lahko vzamete večbarvne), bolje narezane na trakove;
• Vsa sesekljana zelenjava se zmeša v ločeni skledi;
• rastlinsko olje (70 ml) segrejemo in dodamo začimbe;
• ponev odstavimo z ognja in dodamo sesekljano zelenjavo;
• nato vlijemo 50 ml kisa, sesekljane vejice peteršilja, cilantra, kopra in sesekljana dva stroka česna;
• pustite v marinadi eno uro, posodo postavite v hladilnik.

Pripravljeno solato je treba posuti s sezamovimi semeni. Okus je odličen!

Hitre recepte dopolnjuje različica s korejskim korenčkom. Jed je priljubljena med gospodinjami, priprava pa ni zahtevna.

• Tri kose bučk narežemo na majhne trakove.
• V kozici zavremo 250 ml vode, dodamo 60 g soli, malo sladkorja in narezano zelenjavo.
• Nato prelijemo s 500 ml kisa, pustimo vreti dve minuti in ugasnemo ogenj.
• Ko se bučke ohladijo, dodajte korejsko korenje, malo sesekljanega česna, poper in sesekljana zelišča.
• Končano jed postavimo na hladno mesto 2,5 ure, nato pa jo lahko postrežemo s katero koli vročo jedjo.

Obstajajo tudi tisti, ki imajo raje pikantne jedi. V tem primeru so bučke narejene s pekočimi čili paprikami. Mnenja kažejo, da se izkaže za zelo okusno.

»Bučke po korejsko zložim v krogih na globoko posodo v plasteh. Vsako plast solim in popram, dodam pekoče začimbe za korenje po korejsko ter dodam papriko.

Nato plasti napolnim z mešanico kisa in rastlinskega olja, dodam sesekljan česen in za eno uro postavim v hladilnik. Okusen prigrizek je pripravljen!«

Za pripravo vseh jedi lahko kot osnovo uporabite tako bučke kot bučke. Zucchini je vrsta bučk, le da spada v družino bučnic.

Brez nepotrebnih zapletov

Bučke lahko kisate za zimo, ne da bi šli skozi stopnjo sterilizacije. Obstaja veliko receptov, kjer kis in začimbe omogočajo shranjevanje jedi brez dodatne toplotne obdelave.

Metoda za pripravo bučk v korejskem slogu za zimo brez sterilizacije.

• Vzemite 500 g čebule in korenja, 3 kg bučk in pet paprik. Izdelke očistimo in zmeljemo na korejskem graterju.
• Česen pretlačimo s stiskalnico za česen, čebulo pa narežemo na kolobarje.
• Sesekljanim sestavinam dodamo 60 g soli in 100 g sladkorja, 200 ml kisa, 100 ml olja. Pustite, da se mešanica marinira eno uro.
• Nato postavite posodo z zelenjavno mešanico na ogenj. Takoj, ko začne vsebina vreti, kuhamo še pet minut.
• Obdelovanec porazdelimo v steklene posode, napolnimo z marinado in zvijemo.

Recept je preprosto oblizniti prste, korejske bučke za zimo vključujejo več faz.

• Dve večji bučki olupimo in odstranimo semena ter ju narežemo na majhne kocke.
• Sesekljano zelenjavo damo v kozarce v navpičnem položaju.
• Naslednji korak je priprava marinade. Pol litra vode združimo z 200 ml jabolčnega kisa, 30 g soli in sladkorja, sesekljanim česnom.
• Z dobljeno marinado prelijemo bučke in jih zvijemo.

Kombinacija bučk s korejskimi začimbami za korenje vam omogoča, da dobite nepozaben okus. Korejske bučke za zimo lahko uživate v kombinaciji s katero koli jedjo.

1. Na posebnem graterju morate naribati 3 kg bučk, štiri korenje, pet paprik.
2. Nato dodajte ščepec korejskih začimb in 200 g sladkorja.
3. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen, čebulo pa narežemo na rezine.
4. Vsi pripravljeni izdelki so združeni in napolnjeni z marinado. Za marinado morate zmešati 200 ml kisa in olja, dodati sol, začimbe in zelišča.
5. Po eni uri maso nadevamo v kozarce. Priporočilo: "Zapirati samo z železnim pokrovom."

Če se boste držali navodil, boste dobili slastne bučke, ki jih boste želeli pripravljati vsako leto.

Slavna jed

Squash kaviar je bil pripravljen vsaj enkrat v vsaki družini. Je odličen dodatek številnim jedem. Kaviar korejske buče brez sterilizacije se od klasičnega kaviarja razlikuje po dodatni komponenti. Pripravljen je z začimbo korejskega korenčka.

1. Dve bučki olupimo in narežemo na kocke.
2. V večjo posodo vlijemo 90 ml olja, dodamo koščke zelenjave in malo popražimo.
3. Pet čebul olupimo in narežemo na majhne rezine. Štiri korenčke naribamo.Cvrti so v ločeni ponvi.
4. Nato k bučkam dodamo čebulo in korenje ter še naprej dušimo na majhnem ognju.
5. Takoj, ko je zelenjava pripravljena, dodajte začimbe za korejsko korenje, malo česna, sol, sladkor, paradižnikovo mezgo in 250 g majoneze, pustite na ognju še pet minut.

Pripravljene bučke v korejskem slogu z mešalnikom pripeljemo do homogene mase, vendar lahko pustite majhne koščke. Vse je odvisno od osebnih preferenc. Na koncu prilijemo kis in kaviar razporedimo v kozarce, ki jih predhodno steriliziramo.