TOP 17 okusnih receptov za pripravo čudovitih tort za novo leto prašiča 2019 z lastnimi rokami

Praznični meni za novoletne dobrote nikoli ni popoln brez sladke sladice. Za pripravo torte za novo leto 2019 ni potrebno imeti izjemnih kulinaričnih sposobnosti. Obstaja precej veliko število preprostih receptov za dobrote, ki bodo naredile silvestrovo zares čarobno.

Kako lepo okrasiti torto za novo leto

Zahvaljujoč tem preprostim receptom DIY lahko okrasite vsak praznični obrok. Glede na to, da bo leto 2019 v znamenju prašiča, naj bodo okrasni elementi temu primerni.

Pomožni elementi so lahko sladkorne figure, suho sadje, oreščki in drugi zimski simboli. Sama torta je lahko izdelana v nenavadni obliki - v obliki simbola leta, snežaka ali božičnega drevesa.

Odvisno od vaše domišljije in spretnosti je poslastica okrašena s piškoti, marmelado ali glazuro.

Recepti za torte za novoletno mizo

Recepti za torte za novoletno mizo vam bodo pomagali pripraviti izvrstno in nenavadno sladico, ki bo izpolnila vsa pričakovanja in pričakovanja praznika.

"Lolita"

Posebnost te sladice je kombinacija sladkih in kislih okusov. Kaj potrebujete:

• 8 jajc (5 za biskvit, 3 za mousse);
• 250 gramov čokolade (150 za mousse, 100 za biskvit);
• 180 gramov masla (80 bo potrebnih za mousse);
• 3 žlice sladkorja v prahu;
• velika žlica kave;
• 5 velikih žlic sladkorja;
• 100 gramov moke;
• čajna žlička pecilnega praška;
• pol čajne žličke sode;
• 3 velike žlice kakava;
• 1 velika žlica želatine;
• 500 mililitrov smetane;
• češnja.

Navodila:

1. Priprava testa: Sladkor v prahu in maslo zmeljemo do gladkega. Beljake ločimo od rumenjakov. Dodajte jim 50 gramov sladkorja in stepite z mešalnikom.
2. Čokolado segrejemo in ji nato primešamo stepene rumenjake. Beljakom vmešamo limonin sok. Zmeljemo jih s preostalim sladkorjem.
3. Zmešajte pecilni prašek, moko, sodo in kakav.Vse sestavine zmešamo in pustimo 45 minut pri 180 stopinjah.
4. Mousse: maslo nadrobimo in zmešamo s stopljeno čokolado. Nato posebej stepemo beljake in rumenjake. Mešajo se.
5. Nato biskvit razdelimo na dele in namažemo. Nato morate smetano stepti z želatino in namastiti vse strani. Reži in premakni.

Okrasimo s češnjami in čokolado.

"Gozdni mah"

Ta okusna torta spominja na glavni simbol praznika - božično drevo. Sestavine:

• 400 gramov špinače;
• 2 skodelici moke;
• 5 žlic sladkorja;
• 3 jajca;
• kozarec rastlinskega olja;
• paket pecilnega praška;
• limonina lupina;
• 300 mililitrov smetane 33%.

Priprava:

1. Špinačo zmeljemo. Jajca stepemo s sladkorjem, zmešamo maslo in limonino lupinico.
2. Dodamo moko, pecilni prašek in špinačo. Testo pečemo 50 minut.
3. Pečen kolač prerežemo na 3 dele. Smetano nadrobimo s sladkorjem v prahu in premažemo pecivo. Vrh torte potresemo z drobtinami za skorjo.

Priporočljivo je, da torto okrasite z malinami ali drugimi jagodami.

"Blizzard"

Za dišeče domače pecivo boste potrebovali naslednji komplet:

• 4 jajca;
• 6 velikih žlic sladkorja;
• en fasetiran kozarec moke;
• 100 gramov masla;
• kondenzirano mleko;
• 200 gramov kisle smetane;
• ½ čajne žličke sode.

Kako kuhati:

1. Rumenjake stepemo z maslom, nato dodamo rafiniran sladkor. Dodamo moko in sodo. Pečemo 50 minut na 180º. Torto prerežemo na dva dela.
2. Zmešajte kislo smetano s kondenziranim mlekom, zdrobite orehe. Namažite torte. Pustimo čez noč na hladnem.

Kasneje je priporočljivo okrasiti z brusnicami in mandarinami.

"Božično drevo iz meringue"

Za nenavadno in praznično poslastico morate vzeti:

• 2 jajci;
• 4 velike žlice sladkorja v prahu;
• limonin sok;
• kondenzirano mleko;
• žlico masla.

Kako kuhati:

1. Meringue stepemo do trdega, dodamo limonin sok. Dodajte prah.
2. Iz mešanice naredite zvezdice različnih velikosti in jih sušite uro in pol na 100º.
3. Vsak sloj pritrdite s kondenziranim mlekom in maslom.

Pred serviranjem okrasite s pisanim kandiranim sadjem.

Torte "Novoletne sveče"

Za biskvit in aromatizirano pecivo boste potrebovali naslednje komponente:

• 4 jajca;
• kozarec sladkorja;
• vrečka vanilina in pecilnega praška;
• 1/3 kozarca vode;
• 200 gramov masla;
• kondenzirano mleko;
• kozarec moke.

Kako kuhati:

1. Tri rumenjake stepemo s rafiniranim sladkorjem, dodamo vanilin, moko, pecilni prašek in vodo.
2. Vlijemo na pekač in pečemo 15 minut na 180º. Torto po dolžini prerežemo na 2 dela in s pomočjo brisače zvijemo v rolado.
3. Krema: zmeljemo kuhano kondenzirano mleko z maslom in kavo. Zvitke odvijemo in premažemo. Narežemo jih na 12 kosov. Iz stepenih beljakov in prahu naredimo "kapice".

Stenje lahko sestavite iz rdeče marmelade.

Croquembouche "božično drevo"

Po tem receptu je izvirna in zabavna sladica. Kaj potrebujete:

• 400 gramov masla;
• 2 kozarca vode;
• 2 žlici sladkorja;
• 2 skodelici moke;
• 7 jajc;
• kondenzirano mleko in bela čokolada.

Priprava:

1. Zavrite vodo, 200 gramov olja, rafiniran sladkor. Dodamo moko in mešamo do gladkega. Dodajte jajca.
2. Testene "vrtnice" položite na pergament. Pečemo 25 minut do konca.
3. Stepite maslo s kondenziranim mlekom. Eklerje napolnimo s kremo in sestavimo v piramido. Prelijemo s stopljeno belo čokolado. Pustite na hladnem nekaj ur.

Priporočljivo je dodati popestritev v obliki kokosovih kosmičev.

Kokosova torta "Novo leto"

Za čarobno in neverjetno lepo torto boste potrebovali naslednje komponente:

• 4 velike žlice sladkorja;
• 3 velike žlice sladkorja v prahu;
• 6 jajc;
• 30 gramov moke iz orehov;
• 210 gramov kokosovih kosmičev in 1 kokos;
• kondenzirano mleko;
• 25 gramov masla;
• Bela čokolada;
• 500 mililitrov smetane;
• paket želatine.

Kako kuhati:

1. Kokosovo meso zmeljemo s kokosovo vodo. Prelijemo z malo vrele vode in pustimo eno uro. Nekajkrat prestavite skozi mešalnik.
2. Zmeljemo moko iz orehov, rafiniran sladkor, kokosove kosmiče. Dodajte prah in premešajte.
3. Beljake stepemo do gostega. Dodamo mešanico moke. Kolač pečemo 20 minut pri 150 stopinjah. Želatino raztopimo v vroči vodi.
4. Segrejte kokosovo mešanico s smetano in čokolado. Dodajte želatino. Namažite torte.
5. Za figure: raztopite maslo, kondenzirano mleko in kokosove kosmiče. Hladite čez noč. Naredite dele za snežake.

Razporedite figure in jih potresite s kokosovimi ostružki.

Novoletna torta "Božiček"

Za zabavno in nenavadno sladico boste potrebovali naslednje sestavine:

• 5 jajc;
• kozarec sladkorja;
• kozarec moke;
• paket pecilnega praška;
• 3 žlice kakava;
• 500 mililitrov smetane;
• 2 žlici sladkorja v prahu;
• jagoda.

Kuhanje:

1. Jajca in sladkor pretlačimo skozi mešalnik. Dodamo moko in kakav ter dobro premešamo. Pečemo 35 minut na 180º.
2. Smetano stepemo s sladkim prahom. S posebnim rezalnikom izrežemo kroge. Torte namažemo in povežemo.

Po vrhu okrasimo z jagodami, tako da stoji v trikotniku.

"Novoletna zabava"

Za neverjetno okusno čokoladno-češnjevo torto boste potrebovali:

• 6 beljakov in 4 rumenjake;
• 4 žlice moke;
• 3 žlice kakava;
• 5 velikih žlic sladkorja;
• 150 mililitrov mleka;
• 80 gramov masla;
• 400 mililitrov smetane;
• želatina.

Kako kuhati:

1. Beljake zmeljemo z rafiniranim sladkorjem. Dodamo moko in kakav. Pečemo 30 minut na 180º.
2. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem, dodamo moko in mleko. Dodamo maslo in stepemo z mešalnikom.
3. 100 mililitrov smetane skupaj s čokolado segrejemo. Ko želatino namočimo, jo dodamo k preostali smetani.Stepemo in nato zmešamo s smetano.
4. Pecivo namažemo, na vrh prelijemo češnje in sok. Prelijemo čez čokoladni mousse.

Okrasite z bonboni.

Skutina torta "Novoletni skeč"

Nežen okus krhkega testa izvira iz kombinacije skute in smetane.

Kaj vzeti:

• 1 jajce;
• 100 gramov margarine;
• 1/3 skodelice sladkorja;
• 2 skodelici moke;
• temna čokolada;
• poljubno sadje;
• pol kilograma skute;
• paket suhe smetane;
• 200 mililitrov mleka.

Priprava:

1. Zmešajte jajca, rafiniran sladkor, moko in margarino. Zamesimo mehko testo.
2. Testo namažemo z izrezljanimi stranicami in pečemo 20 minut na 200º.
3. Dodamo čokolado in koščke različnega sadja.
4. Zmeljemo skuto, suho smetano, mleko, vanilin in sladki prah. Z zmesjo nadevamo torto in z barvnimi ostružki narišemo vzorce.

Po vrhu potresemo z naribano čokolado.

"Darilo"

Za torto, ki je znana vsem, morate vzeti naslednje komponente:

• 5 jajc;
• dva kozarca sladkorja;
• 120 gramov moke;
• 80 mililitrov mleka;
• 150 gramov masla;
• sladkor v prahu;
• 2 žlici konjaka.

Kako kuhati:

1. Rumenjake stepemo z 2/3 rafiniranega sladkorja. Beljake zmeljemo s preostalim sladkorjem. Dodamo moko in vse premešamo.
2. Pečemo 25 minut na 200º. Za sirup: zavremo sladko vodo, dodamo konjak.
3. Krema: zmešamo rafiniran sladkor, jajce, mleko in zavremo. Maslo stepemo in dodamo mešanici.
4. Biskvit prerežemo in namočimo s sirupom. Nanesite kremo in potresite s pudrom.

Lahko potresete tudi z oreščki.

Red Velvet Cheesecake

Popolna možnost za sladico, ki sploh ne zahteva pečenja. spojina:

• 60 gramov masla;
• 150 gramov čokoladnih piškotov;
• 120 mililitrov mleka;
• 4 velike žlice sladkorja;
• 850 gramov skute;
• 100 gramov kisle smetane;
• 3 velike žlice kakava;
• rdeča jedilna barva.

Kako kuhati:

1. Piškote zdrobimo in zmešamo s stopljenim maslom. Položimo v okrogel model in za pol ure ohladimo.
2. Sir zmešajte s kislo smetano in kakavom. Želatino namočimo 15 minut. Mleku dodamo sladkor in zavremo. Vlijemo želatino.
3. Med stepanjem sira prilijte mleko z dodatkom želatine. Dodajte barvilo (3 kapljice). Torto hladite čez noč.

Bolje je, da okrasite vrh z belo čokolado.

Popolna čokoladna torta z glazuro za praznike

Neverjetno okusna čokoladna sladica iz:

• 220 mililitrov mleka;
• 1,5 skodelice moke;
• 70 gramov kakava;
• 2 jajci;
• 2 skodelici sladkorja;
• sladkor v prahu;
• 115 gramov masla;
• 75 mililitrov mleka (za glazuro);
• 60 gramov kakava (za glazuro);
• 240 mililitrov tople vode;
• paket vanilina.

Priprava:

1. Glazura: stopljeno maslo zmešamo s kakavom. Dodamo sladki prah, mleko in vanilijo.
2. Namastimo pekače. Presejte moko, kakav, rafiniran sladkor, sodo in pecilni prašek. Stepite mleko z jajcem. Dodajte vročo vodo.
3. Testo razporedimo po modelčkih in pečemo 35 minut na 180 stopinj. Namažite torte.

Vrh torte obložimo z naribano čokolado.

Torta z uro za praznike

Kremna sladica bo glavna jed na prazniku. Sestavine za kremno torto:

• kondenzirano mleko;
• kozarec moke;
• en kozarec sladkorja;
• 2 jajci;
• 200 mililitrov kisle smetane;
• 3 žlice kakava;
• 300 gramov masla.

Za številke:

• 100 gramov sladkorja;
• 1 jajce;
• ¾ skodelice moke.

Kako kuhati:

1. Jajca in sladkor pretlačimo skozi mešalnik. Zmešajte s kislo smetano in kondenziranim mlekom (pol kozarca). Dodamo moko, pogaseno s sodo.
2. Testo razdelite na 2 dela: enemu dodajte kakav. Vsako torto pečemo pri 180 stopinjah.
3. Mehko maslo stepemo s kondenziranim mlekom in ohladimo. Namažite torte.
4. Za osnovo za številke spečemo ločeno torto po istem vzorcu. Izrežite kroge.
5. "Stojala" namažite s smetano. Čokolado stopite, namažite na tesno datoteko in ohladite.
6. Izrežite številke in okrasite torto.

Za nadev lahko uporabite rozine ali orehe.

"Spartak"

Ta poslastica združuje najbolj okusne sestavine. Kaj je potrebno za test:

• 100 gramov masla;
• en fasetiran kozarec sladkorja;
• 2 žlici medu;
• 2 jajci;
• 1,5 desertne žlice sode;
• 3 skodelice moke;
• paket pecilnega praška;
• pol kozarca kakava v prahu.

Sestavine za kremo:

• pločevinka kondenziranega mleka;
• 200 mililitrov mleka;
• 2 jajci;
• 400 gramov masla;
• 4 žlice moke.

Sestavine za glazuro:

• 2 žlici kakava;
• en kozarec sladkorja;
• 6 žlic vrele vode;
• 40 gramov masla.

Navodila za kuhanje:

1. Za pecivo: zmešajte maslo, med in rafiniran sladkor. Parite v vodni kopeli.
2. V mešanico vlijemo 2 jajci in močno premešamo. Vlijemo sodo bikarbono in jo porazdelimo po mešanici, dokler se ne pojavi pena. Po 5 minutah odstranite z ognja.
3. V drugi posodi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek. Dodajte mešanici do mehkega.
4. Zavijte v folijo in postavite v hladilnik za pol ure.
5. Testo razdelite na osem delov, razvaljajte na pergamentu. Pečemo na 180º 10 minut.
6. Mousse: zmešajte jajce, mleko in kondenzirano mleko. Med segrevanjem nad ognjem postopoma dodajamo moko. Maslo zmiksamo in dodamo v mousse.
7. Priprava glazure: zmešajte vodo, rafiniran sladkor in prah. Postavite na kuhalnik in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo in kuhamo nekaj minut. Dodajte olje.
8. Razširite torte in pustite pet ur.

Novoletna torta "Hiša"

Za ta čarobni pripravek boste potrebovali naslednji komplet:

• 3 skodelice moke;
• paket pecilnega praška;
• 250 gramov margarine;
• ¾ skodelice sladkorja;
• 3 jajca;
• vafelj pecivo;
• kondenzirano mleko.

Kako kuhati:

1. Margarino stepemo s sladkorjem in jajci.Zmešajte moko s pecilnim praškom.
2. Združite in ponovno stepite. Iz testa izrežemo 4 “stene”. Pečemo na 220º. Vafeljke premažite s kondenziranim mlekom in iz njih naredite podlago.
3. Torto sestavite v obliki "hišice", debelo premažite s kuhanim kondenziranim mlekom. Premažite streho.

Za dekoracijo lahko uporabite marmelado in kokosove kosmiče.

"Snežaki" - dvonadstropna torta

Čudovite figure iz mastike so glavni okras te torte. Sestavine prve stopnje:

• 3 velike žlice medu;
• ¾ skodelice kakava;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 4 jajca;
• 150 gramov masla;
• 5 kozarcev moke;
• 2,5 desertne žlice sode;
• 1,5 desertne žlice pecilnega praška;
• 150 mililitrov smetane (z nizko vsebnostjo maščob).

Za kremo:

• kozarec mleka;
• 400 gramov masla;
• 2 jajci;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• 3 velike žlice moke.

Za drugo stopnjo:

• pol kozarca sladkorja;
• 3 žlice moke;
• 3 jajca;
• 400 mililitrov smetane (36%);
• 150 gramov temne čokolade.

Navodila za kuhanje:

1. Testo prve stopnje: dodajte kakav, rafiniran sladkor, med in maslo. Parite v vodni kopeli do gladkega.
2. Prilijemo jajca in nenehno mešamo. Dodamo sodo bikarbono in pecilni prašek. Po 6 minutah ugasnemo štedilnik.
3. Mešanico združite z moko in temeljito premešajte. Zamesimo testo. Razdelite na 8 delov, razvaljajte in postavite v hladilnik za 2 uri.
4. Vsako plast razvaljamo in pečemo 5 minut pri 180 stopinjah. Namažemo s smetano.
5. Za kremo: združite jajca in kondenzirano mleko, nato pa moko z mlekom. Kuhajte 5 minut, dokler se ne zgosti.
6. Maslo stepamo 3 minute in ga dodamo zmesi. Razširite prvo raven in pokrijte z belim mastikom.
7. Krema druge stopnje: čokolado nadrobimo, združimo s smetano.
8. Za biskvit: jajca stepemo s sladkorjem do gostega. Pečemo na 180º 20 minut.
9. Prvo torto premažemo s kremo. Pokrijemo z biskvitom in ponovno premažemo. Pokrijte z belim mastikom. Povežite dve ravni.

Mastika bo naredila čudovite novoletne tematske okraske.