Klasičen recept za pesto z baziliko doma

Poletje je odličen čas, ki se ga želite še dolgo spominjati. Za ustvarjanje spominov pripravimo kisle kumarice, konzerve itd., na primer pesto omako, ki zahteva pinjole. Danes bomo razpravljali o tem, kako narediti pesto omako iz bazilike, recept za zimo. Izumili so ga Italijani, za kar jim vsaka čast in pohvale.

S tem dodatkom bo vsaka jed postala neverjetno okusna, aromatična, pri pripravi pa ni nič zapletenega, zato ga začnite pripravljati.

Klasična pesto omaka

Kaj potrebujete:

1. En drugi strok česna.
2. Malo zelenja - bazilika.
3. Nekaj ​​pinjol.
4. Dvesto petnajst gramov olja (olivno).
5. Limonin sok - deset mililitrov.

Kako narediti pesto:

Klasičen recept za pesto z baziliko ne bi mogel biti preprostejši. Pred kuhanjem je priporočljivo najti dober mešalnik, tako bo bolj priročno. Vejice bazilike operemo in odcedimo, stebla pa lahko mimogrede pustimo za okus omake. Nato morate zelenjavo vrči v mešalnik, vrzite orehe in česen. Vse to je treba stepati, dodati polovico olja (od odmerka, navedenega v sestavinah), nato limonin sok, nato dodati ščepec popra in soli. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dosežete želene konsistence, po potrebi dodajte oljčno olje.

In zdaj je najpomembneje, da preprečite, da bi se omaka pokvarila, dodajte kapljico parmezana.

Pripravite posodo, kamor boste shranjevali bazilikin pesto. Morate ga preliti z vrelo vodo in temeljito posušiti. Kozarce napolnimo z omako in po poravnani površini prelijemo z malo olivnega olja. Nato morate kozarce zviti in omako iz bazilike za zimo postaviti v hladilnik.

Recept za pesto omako s paradižnikom

Potrebno:

• Mozzarella (sir) - sto trideset gramov.
• Nekaj ​​posušenih paradižnikov, sedem do devet kosov.
• Trije stroki česna.
• Malo parmezana - 60 gramov.
• Petintrideset gramov pinjol.
• Oljčno olje - sto trideset gramov.
• Čajna žlička balzamičnega kisa.
• Črni poper, pa tudi mleti poper in seveda sol po okusu.
• Malo zelenja, kopra in mete - 50 gramov vsakega.

Kako pripraviti recept za pesto iz bazilike:

1. Vzemite paradižnike, jih temeljito operite in narežite na majhne rezine.
2. Zdaj morate vzeti zelišča in česen ter jih zmleti v možnarju.
3. Nato morate dodati:

• Pinjole;
• sir;
• Olje.

1. Nato morate celotno zadevo temeljito zmleti in dodati vsak izdelek s seznama po vrsti.
2. Omako lahko štejemo za pripravljeno, če konsistenca mase postane homogena. Zato se pripravite na dejstvo, da bo postopek precej dolgotrajen.
3. Na koncu morate dodati kis, zaradi česar je jed bolj elegantna.
4. Zdaj ostane le še, da omako raztresemo v vnaprej pripravljene kozarce in jih zvijemo. Nato se konzervacija pošlje v skladišče.

Špinačna pesto omaka

Tokrat bomo kuhali brez oreščkov. Seznam sestavin:

• Štiristo petdeset gramov špinače.
• Bazilika - sto gramov.
• Česen (po možnosti svež) - en strok.
• Malo limoninega soka - čajna žlička.
• Malo parmezana - štirideset gramov.
• Samo malo olivnega olja - sto mililitrov.
• Sol in malo poljubnega popra.

Domači recept:

1. Vzemite baziliko in špinačo, operite njune liste in jih nato ožemite do suhega.
2. Nato morate vzeti strgalnik in nanj naribati sir.
3. Vse ostale navedene sestavine stresite v blender in mešajte dokler ne dobite goste, po možnosti enakomerne mase.

Italijanska pesto omaka

Zahtevane sestavine:

1. Malo mlade bazilike, treba jo je zbrati v Genovi - sto štirideset gramov.
2. Praženi pinjoli - šestdeset gramov.
3. Nariban sir: Parmigiano Reggiano - sto dvajset gramov, pa tudi ovčji sir Pecorino ali Fiore Sardo - osemdeset g
4. Stroki česna – 4.
5. Hladno stiskano oljčno olje - sto šestdeset gramov.

Kako pripraviti pesto omako za zimo:

1. Orehe in česen je treba zdrobiti z marmorno terilnico.
2. Nato to potresemo z grobo soljo in dodamo malo zelenih listov.
3. Vse komponente je treba ročno zmleti v možnarju, sicer se bo mešalnik izkazal za napačnega in barva se bo poslabšala.
4. Ko konsistenca postane kremasta, dodajte sir.
5. Zdaj morate vse znova premešati s pestilom.
6. Na koncu boste morali dodati malo olja.

Vsi navedeni recepti so zelo okusni in enostavni za pripravo, njihova priprava ni težka. Obstaja veliko drugih receptov, na primer Pesto omaka z omako, vendar so ti najbolj dostopni in okusni.