Korak za korakom recept za pripravo pomarančnega kompota za zimo

Če ste naveličani navadnih kompotov iz jagodičevja in suhega sadja, si lahko pripravite bolj izvirne osvežilne napitke, bogate z vitamini – kompote iz citrusov, natančneje pomaranč. Citrusi imajo zanimiv okus, združujejo sladkost s kislostjo, kompot pa spominja na sok. Poleg tega je priprava takšne pijače preprost postopek, rezultat pa vas ne more razveseliti.

Značilnosti priprave pomarančnega kompota

Pomaranče so sadje, ki ga na trgovskih policah najdemo vse leto, tako da s sestavinami ni težav ne pozimi ne poleti. Najlažji način je, da vzamete sadje, vodo in sladkor, a da bi dobili bogatejšo, bolj eksotično aromo in okus, je priporočljivo, da recept dopolnite z drugimi sestavinami - začimbami, sadjem, jagodami..

Obstajajo različni recepti - lahko skuhate kompot, da se odžejate, ali pa ga pripravite za zimo, in potem bo ta poslastica pri roki kadar koli - samo vzemite in odprite kozarec aromatične pijače.

Izkazalo se je, da se pomaranče dobro ujemajo s številnimi začimbami, jagodami in sadjem: ribez, brusnice, češnje, jabolka, suho sadje, cimet, ingver, vanilija. Tako lahko izberete sestavine po okusu in pripravite različne napitke.

In da bi citrusi ohranili vse svoje koristne elemente, jih je treba nežno toplotno obdelati - vreti največ 2 minuti.

Izbira glavne sestavine

Resnično okusna pomaranča je zrelo, sočno sadje, sladko in rahlo kislo. Grenkih, kislih, zelenkastih agrumov ne smemo uživati, še manj pa jih delati v sokove ali kompote.

Da bi bil nakup najbolj uspešen, morate poslušati naslednja priporočila:

• čeprav se to sadje prodaja vse leto, je najbolj zdravo in okusno sadje mogoče kupiti v sezoni - od decembra do sredine marca;
• Agrumi iz Španije veljajo za najboljše, egiptovske in turške pomaranče pogosto pristanejo na policah nezrele, sadje iz Peruja in Južne Afrike pa pogosto vsebuje kemične elemente;
• navzven mora imeti lupina sadja gladko površino in rumeno-oranžen odtenek;
• pretirano svetla, grudasta lupina je znak, da je bilo sadje izpostavljeno kemikalijam.

Mimogrede, najslajša pomaranča velja za tisto s "popkom" - majhnim tuberkulom.

Metode priprave pomarančnega kompota

Med recepti lahko najdete tako zelo preproste različice kot precej zapletene. Lahko pa izberete možnost, ki vam je bolj všeč kot druge.

Preprost recept za zimo

Če želite založiti zdravo pijačo za zimo, jo lahko pripravite po receptu, imenovanem "Bolgarski kompot". Izkaže se bogato in koncentrirano, zato mu veliko ljudi pred pitjem raje doda gazirano vodo.

Potrebne bodo naslednje komponente:

• pomaranče - 2 kosi;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 2 skodelici.

Algoritem kuhanja:

1. Pomaranče je treba olupiti – ne odstranimo le lupine, temveč tudi semena, lupine in vlakna.
2. Narežemo jih na rezine.
3. Sladkor se vlije v 2 kozarca vode.
4. Iz limone iztisnemo sok in ga dodamo sladkornemu sirupu.
5. Dobljeno mešanico postavimo na štedilnik, dokler ne zavre.
6. V vrelo mešanico položite koščke citrusov in ponovno pustite, da zavre.
7. Rezine odstranimo in položimo v pripravljene posode.
8. Sirup vre še 15 minut, nato z njim prelijemo pomaranče.
9. Banke se takoj zvijejo.

Bučni kompot s pomarančo

Iz teh dveh sestavin naredimo čudovit okrepljen kompot, najbolje je vzeti mošusne sorte buč. Za 3-litrski kozarec kompota potrebujete naslednje:

• pomaranče - 3 kosi;
• sladkor - 1 kozarec;
• bučna kaša - 400 g.

Pred kuhanjem morate pripraviti kozarce in pokrove:

1. Bučo olupimo in narežemo na kocke.
2. Sladkor vlijemo v 2 litra vode in zavremo na majhnem ognju.
3. V sirup dodamo koščke zelenjave in mešanico kuhamo 15 minut.
4. 1 citrus gre za sok in lupino, zadnjo komponento zmeljemo iz 3 žlice. l. Sahara.
5. Preostalo sadje olupimo in meso narežemo na kocke.
6. Postavimo jih v bučni sirup in kuhamo približno 5-7 minut.
7. Svež sok vlijemo v kompot in pustimo na štedilniku 3 minute.
8. Pijačo, odstranjeno z ognja, takoj prelijemo in zvijemo.

Kompot iz pomaranč in limon

Sestavine:

• pomaranče - 2 kg;
• limone - 0,5 kg;
• sladkor - 0,9 kg;
• cvetlični med - 200 g;
• voda - 4,5 l.

Napitka iz citrusov ni težko pripraviti, le poglejte, kako se to naredi korak za korakom:

• Iz agrumov odrežemo lupino, odstranimo žile in semena;
• celulozo narežemo na koščke in damo v sterilizirane posode;
• sladkor vlijemo v vodo, sirup kuhamo 10 minut;
• dodajte mu lupinico in kuhajte četrt ure;
• sirup precedimo in vanj vlijemo koščke sadja;
• po 15 minutah vrnite sirup v ponev, dodajte med in kuhajte 10 minut;
• Z dobljeno tekočino napolnimo kozarce in jih zapremo.

Kompot rdečega ribeza s pomarančo

Za kuhanje 3 litrov kompota boste potrebovali:

• rdeči ribez - 1 l;
• pomaranča - 1/2 kos .;
• sladkor - 350 g;
• vodo.

Recept je preprost:

1. Čiste jagode in sadno kašo, narezane na skodelice, damo v kozarce.
2. V kozarce nalijemo vrelo vodo in pustimo 5 minut.
3. Tekočino odlijemo, dodamo sladkor in sirup zavremo.
4. Kozarce napolnimo z vročo tekočino, jih takoj zvijemo in obrnemo na glavo.

Brusnični in pomarančni kompot

Za 3 litre boste potrebovali:

• brusnice - 300 g;
• pomaranče - 2 kosi;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 3 l.

Kompot pripravimo po naslednjem algoritmu:

• Iz jagod in sadne kaše iztisnemo sok in ga združimo;
• Na štedilnik postavite ponev, vanjo nalijte 3 litre vode, dodajte jagode in pulpo citrusov;
• zmes kuhamo 5 minut, nato vanjo vlijemo sok in kuhamo 3 minute;
• Kompot ohladimo in precedimo.

Kompot iz kivija in pomaranč

Sestavine:

• jabolka in pomaranče - 1 kos;
• kivi - 2 kos .;
• sladkor - 150 g;
• voda - 2 l.

Recept za kuhanje je naslednji:

1. Sadje je treba oprati in narezati na kolobarje, če vam okus lupine ni všeč, je bolje, da pomaranče olupite.
2. Na kuhalnik pristavimo posodo z vodo, ko zavre, dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut.
3. V sirup damo sadje, pustimo vreti in izklopimo štedilnik.
4. Kompot je treba le še ohladiti in že lahko uživate v okusnem napitku.

Kompot iz pomaranč in cimeta

Ta recept je dober za hladno vreme - greje, daje prijeten občutek, primeren za družinske večere in celo počitnice. Potrebne bodo naslednje komponente:

• pomaranča - 1 kos;
• sladkor - 60 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• voda - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Citruse olupimo in narežemo na polkroge.
2. Lupino očistimo belih vlaken, lupino narežemo na trakove.
3. Vodo zavremo, vanjo dodamo cimet, lupino in sladkor.
4. Pijačo kuhamo 10-12 minut in filtriramo.
5. Koščke pomaranč damo v kozarce, prelijemo s toplim sirupom in pijačo prelijemo.

Shranjevanje kompota

Tako kot druge pripravke lahko kompote za zimo shranite v katerem koli temnem, hladnem prostoru - lahko je klet, klet, hladilnik. Pijač za neposredno uživanje ni mogoče hraniti tako dolgo, največkrat je priporočljivo, da jih porabite v 24 urah.