19 preprostih receptov za pripravo kompota iz aronije za zimo

Kompoti iz navadne aronije ali aronije, pripravljeni za mrzlo zimo z različnimi dodatki po preprostih preverjenih receptih, bodo okrasili praznično pojedino in navadno večerjo. Možnosti je ogromno, vsaka gospodinja lahko najde popolno za svojo družino. Količina sladkorja se lahko spreminja glede na to, ali ima vaša družina rada slajše ali ne.

Splošna načela za pripravo kompota iz aronije za zimo

Aronija ima svojstven trpki okus. Pretirane trpkosti se lahko znebite tako, da sadeže za nekaj dni postavite v zamrzovalnik.

Druga možnost za zmanjšanje trpkosti je predhodno blanširanje. Poleg tega to daje jagodam dodatno mehkobo.

Značilnosti izbire sestavin

Za napitek vzemite zrele jagode aronije. Pred kuhanjem surovine sortiramo, odstranimo poškodovane in suhe jagode. Rowan je bolje ločiti od vej, čeprav nekateri recepti dovoljujejo uporabo celotne krtače.

Kako pravilno pripraviti posode za začetek postopka?

Za pripravo običajno uporabimo steklene kozarce ali steklenice. Posode temeljito očistimo s sodo, operemo in nato steriliziramo. Pokrovke pred uporabo kuhamo nekaj minut.

Kako doma pripraviti kompot iz aronije?

Ni težko skuhati in shraniti pijače iz jagodičja, le upoštevati morate osnovna načela.

Sestavine in njihovo prostornino spreminjamo glede na želje degustatorjev.

Najenostavnejši recept brez sterilizacije za 3-litrski kozarec

Da bi dobili 3 litre odlične bordo decoction, morate vzeti:

• aronija - 400 g;
• sladkor - 400 g;
• vodo.

Postopek konzerviranja je podan spodaj:

1. Izbrane surovine oplaknemo, blanširamo in damo v steklenico.
2. Na prvo plast vlijemo sladkor.
3. Posodo napolnite z vrelo vodo do roba in zaprite.

Z jabolki

Ta pijača ima subtilno aromo in rahlo kislost.Za pripravo poslastice morate vzeti litrsko posodo:

• aronija - 100 g;
• 1 jabolko;
• sladkor - 100 g;
• voda - 800 ml;
• citronska kislina - 1 gram.

Pripravite okusen vitaminski kompot po naslednjih navodilih:

1. Dno prekrijemo s plastjo opranega jagodičevja, nato pa jabolčne rezine brez kože in pečk.
2. Vrelo vodo za četrt ure, vlijemo v posodo.
3. Sirup iz odcejene tekočine, sladkorja in citronske kisline kuhamo nekaj minut.
4. Posoda je napolnjena z raztopino in zvita.

Z dodatkom rdeče rowan

Dobili boste odlično osvežilno pijačo, če boste kot surovino vzeli mešanico z navadno rowan. Če se končni izdelek zdi nekoliko kisel, ga sladkajte.

Seznam komponent:

• aronija - 250 g;
• rdeča rowan - 250 g;
• sladkor - 500 g;
• voda - 2,5 l.

Navodila so predstavljena spodaj:

1. Surovine se razdelijo v steklenice.
2. Sirup kuhajte 5 minut.
3. Z raztopino napolnite posode do vrha in jih zaprite.

S češnjami in češnjevimi listi

Zanimiva sestava nastane s kombinacijo aronije in aronije. Da bi pijači dali aromo češnje, vzamejo sadje, sok in celo liste.

Sestavine okusne pijače s čudovitim vonjem:

• aronija - 600 gramov;
• češnjev sok - 250 ml;
• češnja - 150 g;
• češnjev list - 12 kosov;
• sladkor - 500 g;
• vodo.

Shranjujte na naslednji način:

1. Aronije in češnje blanširamo in razporedimo v steklenice.
2. Češnjeve liste prelijemo s pol litra vrele vode in ohladimo.
3. Nato morate segreti sladkano vodo, vliti češnjev sok in decokcijo listov; mešanico kuhajte 5 minut.
4. Raztopino vlijemo in posodo zapremo.

Z rakitovcem

Oskrbijo se z osupljivim vitaminskim izdelkom, za osnovo pa uporabljajo aronijo in rakitovec.

Za 3 litre so potrebne naslednje komponente:

• aronija - 200 g;
• rakitovca - 300 g;
• sladkor - 200 g;
• vodo.

Shranjujte na ta način:

1. Surovine se razdelijo v steklenice.
2. Sirup skuhamo tako, da sladkano vodo zavremo.
3. Napolnite posodo z vrelo raztopino.
4. Napolnjene posode steriliziramo pol ure in zapremo.

S črnim ribezom

“Vitaminsko bombo” boste dobili, če boste aronijo zmešali z ribezom.

Za 1 liter vzemite:

• aronija - 100 g;
• črni ribez - 120 g;
• sladkor - 150 g;
• voda - 800 ml.

Konzervirano brez veliko truda takole:

1. Oprane surovine damo v skledo in dodamo sladkor.
2. Postavite na majhen ogenj, rahlo mešajte, ne pritiskajte premočno, dokler sadje ne spusti soka.
3. Prilijemo vodo, zavremo in kuhamo 5 minut.
4. Zmes damo v kozarec in zvijemo.

Z meto

Čudovito ohranitev bo dosežena, če glavno sestavino dopolnimo z dišečimi zelišči. Veje z listjem je treba najprej sprati in otresti kapljice.

Ti izdelki vam bodo pomagali kuhati 3 litre:

• aronija - 3 skodelice;
• zelena meta - 2 vejici;
• sladkor - 2 skodelici;
• voda - 2,8 l.

Konzervirano v naslednjem zaporedju:

1. Sadje in zelenjava se porazdelijo v posode.
2. Dodajte vrelo vodo 15 minut.
3. Vodo odstranimo v skledo, segrejemo, sladkamo.
4. Posodo napolnimo z vročo raztopino in zapremo.

S hruško

Če želite doseči svetlo saden odtenek, vzemite hruško kot drugo komponento. Dodatna prednost te kombinacije je, da je odstranjena trpkost.

Sestavine za litrski kozarec hrušk in aronije:

• jagode - 100 g;
• hruška - 200 g;
• sladkor - 100 g;
• voda - 800 ml.

Kompot skuhajte na naslednji način:

1. Glavna komponenta se blanšira 3 minute.
2. Hruške operemo, prerežemo in odstranimo pečke.
3. Surovine se porazdelijo v kozarce, napolnijo z vrelo vodo 2 uri.
4. Tekočino odstavimo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo 5 minut.
5. Raztopino porazdelimo v kozarce in zapremo.

Z malinami

Ko pridelek malin na vrtu dozori, lahko jagode preprosto združite in dobite okusen rezultat.

Potrebne bodo naslednje komponente:

• aronija - 400 g;
• maline - 150 g;
• sladkor - 120 g;
• voda - 270 ml.

Tehnologija je podana spodaj:

1. Maline temeljito operemo.
2. Aronijo blanširajte 3 minute.
3. Izdelke položimo v kozarce v plasteh.
4. Sirup iz vode in sladkorja zavremo in vlijemo v posodo.
5. Kozarce steriliziramo 10-15 minut in zvijemo.

Z ranetki

Ranetke imenujemo tudi rajska jabolka. Dodani v konzerve prijetno popestrijo pijačo.

Izdelki za 3 litre vitaminskega pripravka:

• aronija - 300 g;
• ranetki - pol kilograma;
• sladkor - 3 skodelice;
• voda - 2 l.

Konzervirano po navodilih:

1. Oprane izdelke damo v posode.
2. Obdelovanec 10 minut prelijemo z vrelo vodo.
3. Infuzijo vlijemo v posodo, dodamo sladkor in segrevamo.
4. Raztopino napolnimo v kozarce in zapremo.

S češnjevo slivo

Ljubitelji svetlih barv bodo cenili bordo pijačo.

Sestavine:

• aronija - 400 g;
• češnjeva sliva - 600 g;
• sladkor - 300 g;
• voda - 2 l.

Pri konzerviranju sledite tem korakom:

1. Oprane sestavine damo v kozarec in za 10 minut prelijemo z vrelo vodo.
2. Infuzijo vlijemo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo 3 minute.
3. Z raztopino napolnite posodo do vrha in jo zaprite.

Z grozdjem

Absolutno vsaka sorta grozdja je primerna za čudovit kompot.

Sestavine:

• aronija - 300 g;
• grozdje - pol kilograma;
• sladkor - 1,5 skodelice;
• voda - 2 l.

Pripravo naredite na naslednji način:

1. Razvrščene oprane plodove damo v kozarec.
2. Sladki sirup kuhajte 3 minute.
3. Raztopino vlijemo v kozarec in zvijemo.

Z glogom

Glavna sestavina se dobro ujema z glogom. Lahko popestrite s svojimi najljubšimi začimbami.

Za trilitrsko posodo vzemite:

• aronija - 1 skodelica;
• glog - 2 skodelici;
• voda - 2,5 l;
• sladkor - 750 g;
• nageljnove žbice, kardamom, zvezdasti janež - po okusu.

Navodila po korakih so predstavljena spodaj:

1. Surovine se dajo v kozarce.
2. Za pol ure prelijemo z vrelo vodo.
3. Poparek odcedimo, dodamo sladkor in začimbe ter zavremo.
4. Raztopino vlijemo v posode in zapremo.

S pomarančo

Za poznavalce eksotike vam bo ustrezal recept s tropskim sadjem.

Za trilitrski obdelovanec vzemite:

• aronija - pol kilograma;
• 1 pomaranča;
• sladkor - pol kilograma;
• citronska kislina - 1 čajna žlička;
• voda - 2,5 l.

Pripravite decokcijo pomaranče in aronije na naslednji način:

1. V kozarce porazdelite jagode in sadne rezine.
2. Sestavine pol ure prelijemo z vrelo vodo.
3. Sirup iz odcejene vode z dodatkom sladkorja in citronske kisline kuhamo 5 minut.
4. Raztopino porazdelimo v kozarce in zapremo.

Z limono

Rumeno sadje doda značilno kislost, poleg tega ima konzervansne lastnosti, kar pomeni, da bo dodajanje le nekaj rezin sadja povečalo ohranitev zvitka.

Sestavine za 3L so navedene spodaj:

• aronija - 300 g;
• limona - 2 rezini;
• sladkor - 1 kozarec;
• voda - 2,5 l.

Zasuk je pripravljen po naslednji tehnologiji:

1. Jagode se vlijejo v vrelo vodo.
2. Kuhajte 5 minut, dodajte sladkor.
3. Ponovno zavremo in dodamo limono.
4. Še zadnjič zavremo, nalijemo v kozarce in zapremo.

S trni

Odvarek z dodatkom trnulj bi bil odličen dodatek k večerji ali kosilu.

Za tri litre morate vzeti:

• aronija - 200 g;
• obrat - 200 g;
• sladkor - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Metodologija je predstavljena spodaj:

1. Surovine pol ure prelijemo z vrelo vodo.
2. Vodo nalijemo v ponev, dodamo sladkor in segrejemo.
3. Raztopino nalijemo v kozarce in zapremo.

S slivami “tri minute”

Velika prednost poslastice je hitrost priprave. Surovine ne zahtevajo posebne priprave: slivam ni treba odstraniti koščic, le sperite in odstranite poškodovane.

Za trilitrski kozarec vzemite:

• aronija - 200 g;
• slive - 300 g;
• sladkor - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Pri kuhanju upoštevajte naslednja navodila:

1. Sestavine damo v posodo in pol ure prelijemo z vrelo vodo.
2. Vodo nalijemo v posodo, dodamo sladkor in kuhamo 3 minute.
3. Sirup nalijemo v kozarce in zapremo.

V počasnem kuhalniku iz zamrznjenih jagod aronije

Če imate doma zamrzovalnik, potem lahko jagode shranite v njem tako rekoč brez izgube koristnih lastnosti. Za kompot surovine predhodno niso odmrznjene.

Za petlitrsko posodo za več kuhalnikov vzemite naslednje:

• aronija - 400 g;
• sladkor - 350 g;
• limona - pol;
• voda - 4,5 l.

Kuhajte na naslednji način:

1. Sestavine damo v multivark in kuhamo eno uro, če dodamo hladno vodo, to običajno ustreza načinu "juha".
2. Če uporabljate vrelo vodo, se čas kuhanja skrajša na 20 minut.
3. Med kuhanjem naj bo pokrov zaprt.
4. Pijačo lahko kuhamo: ne odstranjujte pokrova, dokler se tekočina ne ohladi.

V ponvi s cimetom

Cimet bo dal kompotu okusno pikantno aromo.

Za pijačo potrebujete:

• aronija - 300 g;
• sladkor - 250 g;
• mleti cimet - ščepec;
• voda - 2 l.

Pripravite na naslednji način:

1. Zavremo vodo in dodamo sestavine.
2. Tesno pokrito kuhamo 15 minut.
3. Pustite 4 ure, nato pa lahko pijete.

Pravila shranjevanja kompotov iz aronije

Kompot, kuhan neposredno za serviranje, hranimo v hladilniku do pet dni.

Zvite pločevinke se hranijo v podzemnem ali drugem prostoru, ki izpolnjuje zahteve, največ 2 leti. Pomembno je, da obdelovance zaščitite pred direktno sončno svetlobo in jih ne postavljate v bližino grelnih naprav.

Kompoti iz aronije so odličen način za ohranjanje vitaminov in zalogo »koščka poletja« za hladno sezono.

S sestavljanjem različnih kombinacij znanih izdelkov lahko vsak dan poskusite pijače drugačnega okusa, a enako zdrave.