Preprosti recepti za kompot iz bučk za zimo, s sterilizacijo ali brez

Bučke so vsestranska zelenjava, ki se dobro ujema s številnimi vrstami sadja in se navzame njihovega okusa. Je zelo zdrav, zato je priljubljen pri konzerviranju, predvsem v kompotih. Kompot iz zelenjave, kot je bučka, dobro poteši žejo in normalizira ravnovesje vode in soli v telesu. Ta napitek se priporoča starejšim za pomiritev živcev in otrokom za izboljšanje prebave, ne povzroča alergij.

Tankosti priprave kompota iz bučk

Da bo pijača okusna, aromatična in zdrava, morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Pred pripravo napitka se prepričajte, da so sestavine sveže.
2. Mladih bučk ni treba olupiti.
3. Zelenjave ne prekuhajte, sicer se bo spremenila v kašo.
4. IN kompot s pomarančo in bučke, ne pozabite dodati limonine lupinice za bogatejši okus.
5. Če se pijača izkaže za presladko, jo razredčite s prekuhano vodo.
6. Če imate raje sladko pijačo, dodajte več sladkorja, kot je navedeno v receptu.
7. Pred kuhanjem obvezno sterilizirajte kozarce.
8. Da bi kompot dobil svetlejši okus in prijetno aromo, mu dodajte aromo ananasa.

Izbira in priprava bučk

Pred pripravo bučkinega kompota je zelo pomembno. skrbno izberite sestavine zanj. Potem pijača ne bo imela grenkobe, kislosti in vas bo navdušila s prijetno aromo in bogatim okusom.

Pri nakupu ali pripravi zelenjave morate upoštevati naslednje nianse:

1. barva. Za kompot izberite svetle bučke z rumenimi ali zelenimi črtami.
2. Svežina. Koristne lastnosti in rok uporabnosti kompota so odvisni od svežine izdelka.
3. Velikost. Izberite majhno zelenjavo, približno 200 gramov vsake. Optimalna dolžina bučk za kompot je 15-20 centimetrov. Mlada zelenjava je vedno majhna in tudi če izberete rahlo nezrele bučke, to nikakor ne bo vplivalo na pijačo.
4. Zunanje značilnosti. Zelenjava ne sme biti mehka in groba na dotik, z jamami in kosi. Od teh parametrov je odvisen rok uporabnosti pijače.

Pomembno! Da bi že nabrane bučke ohranili dlje, jih postavite na hladno in temno mesto.Potem bo zelenjava ostala sveža in lepega videza.

Kako narediti kompot doma

Kompot iz bučk ne zahteva dragih sestavin ali zapletenih manipulacij. Lahko ga skuhate doma, z minimalno porabo denarja, živcev in truda.

Preprost recept za zimo

Ta recept odlikuje preprostost, njegova posebnost pa je, da pripravite kompot iz bučk, dobite pa napitek z okusom ananasa.

Zelenjavo operemo, olupimo in odstranimo semena. Nato ga narežemo na kocke, premešamo z vodo in postavimo na zmeren ogenj. Ko zmes zavre, dodamo sladkor. Kuhajte kompot, dokler zelenjava ni prozorna. Limono operemo in ožamemo. Ko bučke postanejo prozorne, dodamo nageljnove žbice in kuhamo še 3 minute. Odstranite z ognja, dodajte limonin sok, dobro premešajte. Nalijte pijačo v pločevinke in jih zvijte.

S pomarančo

Da bo bučkin kompot dobil bogatejši okus in prijetno citrusno noto, ga lahko skuhate z dodatkom pomaranče. Najprej olupimo bučke in jih narežemo na kocke. Zavrite vodo. Medtem ko vre, se lotite pomaranč.

Poparite jih z vrelo vodo, olupite, narežite na rezine. Limono olupimo in iz nje iztisnemo sok.

V sterilizirane kozarce položite bučke, pomaranče, na vrh pa lupinico citrusov. Napolnite z vodo in pustite petnajst minut. Nato tekočino prelijemo nazaj v posodo, dodamo granulirani sladkor in pustimo vreti nekaj minut.

V kozarce dodajte 2 žlici limoninega soka in napolnite s sirupom. Zvijte, zavijte.

Z ananasovim sokom

1. Bučke olupimo in narežemo na kolobarje. Z majhnim kozarcem naredite luknje v sredini.
2. Zelenjavo kuhajte pet minut. Kuhati ga je treba, da razkužimo in uničimo vse mikrobe.
3. Vodo odlijemo in tople bučke naložimo v kozarce.
4. Dodajte granulirani sladkor, vanilin, citronsko kislino.
5. Prilijemo ananasov sok.
6. Zvijte kozarce.

Z zuko sokom

Recept:

1. Olupljene bučke narežemo na srednje velike kocke in jih damo v kozarec.
2. Prelijemo z vrelo vodo, dodamo žličko esence in zapremo.
3. Pustite stati čez noč.
4. Vodo odlijemo in bučke dobro operemo.
5. Zelenjavo vlijemo v ponev, dodamo kristalni sladkor in ZUKO. Vode ne dodajamo, ker bo zelenjava sama dala sok.
6. Postavimo na zmeren ogenj in pustimo vreti pet minut.
7. Naložijo ga v kozarce in zvijejo.

Z japijevim sokom

Še en recept, kako pripraviti napitek iz ananasa in bučk.

Tehnologija kuhanja:

1. Napolnite kozarec s sesekljanimi bučkami.
2. Napolnite s kuhano vodo.
3. Dodajte kislino.
4. Tesno zaprite pokrov in pustite stati šest ur.
5. V skledo nalijemo vodo, dodamo sladkor.
6. Zavremo.
7. Dodamo Yuppi, pustimo vreti 3 minute.
8. Nalijemo v kozarec in zvijemo.

Z limono

Bučke olupimo in narežemo na majhne kocke. Nato ga vlijemo v posodo, prelijemo z vrelo vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju do prozornosti. Dodamo nageljnove žbice in kuhamo še petnajst minut.

Iz limone iztisnemo sok in ga vlijemo v ponev. Sirup nalijemo v kozarce in zvijemo.

S češnjevo slivo

1. Češnjeve slive naložimo v kozarce.
2. Zelenjavo olupimo in narežemo na kocke.
3. Na češnjevec položimo bučko in jo prelijemo z vrelo vodo.
4. Pustite, da vzhaja deset minut.
5. Vodo odlijemo v skledo, dodamo sladkor.
6. Sirup kuhajte nekaj minut.
7. Nalijemo v kozarce in zvijemo.
8. Kozarce obrnemo in zavijemo.

S slivo

Recept:

1. Zelenjavo olupimo in nasekljamo.
2. Slive operemo.
3. Sestavine zmešamo in dodamo sladkor.
4. Pustite 1,5 ure.
5. Zmes vlijemo v ponev in postavimo na ogenj.
6. Za polnjenje z vodo.

Z jabolki

Ta pijača ima prijetno poletno aromo, bogat okus in dobro odžeja.

Priprava:

1. Zelenjavo olupimo in narežemo.
2. Sadje olupimo in odstranimo sredico.
3. Mešanico sadja in zelenjave vlijemo v skledo, dodamo sladkor in vodo.
4. Na majhnem ognju vre petnajst minut.
5. Zvijte, zavijte.

S citronsko kislino

Če pri roki nimate ananasovega soka ali arom, lahko naredite ananasov napitek z bučkami, tako da dodate citronsko kislino.

Priprava:

1. Zelenjavo operemo, olupimo, narežemo.
2. Napolnite s kuhano vodo.
3. Zmes kuhamo na majhnem ognju 25 minut.
4. Dodamo ostale sestavine in kuhamo še 5 minut.
5. Zvijemo se.

Brez sterilizacije

Recept:

1. Zelenjavo narežemo in položimo v trilitrski kozarec skupaj s trni, v plasteh. Mešanica sadja in zelenjave naj zapolni 1/3 kozarca.
2. Dodamo sladkor in vrelo vodo.
3. Zvijemo in dobro pretresemo, da se sladkor raztopi.
4. Kozarce obrnemo in zavijemo.

S češnjo

Recept:

1. Zelenjavo očistimo in narežemo.
2. Češnje operemo in pustimo, da se posušijo.
3. Mešanico sadja in zelenjave prelijemo z vrelo vodo. Pustite stati 20 minut.
4. Tekočino vlijemo v ponev in dodamo sladkor. Kuhajte 5 minut.
5. Sirup nalijemo v kozarce in zvijemo.

Z vanilijo

Tehnologija:

1. Zelenjavo narežemo in kuhamo s sladkorjem do prozornosti.
2. Dodajte vanilijo.
3. Odstranite z ognja, vlijte esenco.
4. Nalijemo v kozarce in zapremo.

Značilnosti shranjevanja kompota

Bučkin kompot hranite na hladnem in temnem mestu. Za te namene je najbolj primerna klet ali klet. Če ga nimate, lahko uporabite shrambo.