TOP 5 preprostih in okusnih receptov za pripravo bananinega kompota za zimo

Od velikega števila domačih pripravkov je v zadnjem času še posebej priljubljen kompot iz zrelih banan, pripravljen za ozimnico. Kljub navidezni eksotičnosti takšnega konzerviranja postopek njegove priprave ni nič bolj zapleten kot pri kompotih iz tako znanega sadja in jagodičja, kot so jabolka, hruške, slive, češnje, ribez, rakitovec in jagode.

Tankosti kuhanja

Glavne podrobnosti priprave te konzervacije vključujejo:

1. Uporaba, poleg glavnih sestavin, majhne količine jagodičja - malin, robid, ribeza, jagod - daje izdelku bogato, svetlo barvo in čudovito aromo.
2. Natančno upoštevanje izbranega recepta.
3. Uporabljajte samo skrbno izbrano sadje.
4. Temeljita sterilizacija posod in tesnilnih pokrovov.
5. Z ustreznim šivalnim ključem tesno zaprite kozarce s pokrovi.

Značilnosti izbire izdelkov

Sadje in jagode, ki se uporabljajo za pripravo bananinega kompota, morajo biti:

• zrel;
• čist;
• brez bolezni in škodljivcev.

Uporabljeni sladkor mora biti poleg sadja in jagodičja suh, drobljiv in brez tujih primesi.

Pravila za pripravo jedi

Posoda, izbrana za kompot (3- ali 2-litrski kozarci), in tesnilni pokrovi morajo biti pripravljeni na naslednji način:

1. V kozarec nasujte malo sode bikarbone in z vlažno gobico temeljito operite notranjo površino sten posode.
2. Po pranju kozarec splaknemo pod tekočo vodo, ga obrnemo in pustimo, da odvečna vlaga odteče s sten.
3. Kozarce postavimo v pečico, obrnemo z vratom navzdol.
4. Pečico s kozarci segrejte na temperaturo 150 ⁰Z.
5. Ko se pečica segreje na želeno temperaturo, jo ugasnemo in z odpiranjem vrat pustimo, da se kozarci v njej ohladijo.
6. Ko se kozarci ohladijo, jih vzamemo iz pečice in postavimo na čisto mizo.

Medtem ko se posoda v pečici segreva, pripravimo in steriliziramo šive in navojne pokrove: najprej jih operemo s sodo, nato speremo, damo v ponev s hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Ko so pokrovi sterilizirani, posodo z njimi odstranimo iz plina in pustimo, da se nekaj časa ohladi.

Ko zapremo kozarce, s čisto pinceto ali dobro umitimi rokami odstranimo pokrove iz posode.

Kako pripraviti bananin kompot za zimo?

Med številnimi recepti za pripravo bananinega kompota so najbolj priljubljeni tisti z jabolki, pomarančami ali limonami, hruškami in jagodami.

Klasičen recept

Najenostavnejši bananin kompot je pripravljen na naslednji način:

1. V večjo ponev nalijte 3 litre vode.
2. Ponev je postavljena na plin.
3. Ko voda v ponvi zavre, se v njej raztopi 250-300 gramov granuliranega sladkorja.
4. 5-6 zrelih banan, katerih olupki so ponekod rahlo počrneli, narežemo na velike okrogle kose.
5. Koščke banane vlijemo v vrelo vodo in na majhnem ognju dušimo 20-25 minut.
6. Končni kompot pustimo, da se nekaj časa ohladi.

Zaradi enostavnosti in hitrosti priprave takšnega kompota ni mogoče samo zviti v kozarce in uporabiti kot konzerve za zimo, ampak tudi kuhati vsak dan.

Pijte z jabolki

Precej okusen kompot iz banan in jabolk je pripravljen na naslednji način:

1. 500 gramov skrbno izbranih in opranih jabolk narežemo na rezine, ki jim odstranimo vse pečke in peclje.
2. Eno banano olupimo in narežemo na majhne okrogle koščke.
3. Nasekljana jabolka damo v večjo ponev in jih napolnimo s 3 litri vode.
4. Ponev postavimo na ogenj.
5. Vodo v kozici zavremo in kompot pustimo vreti približno 5 minut.
6. V vroči pijači raztopite 200 gramov granuliranega sladkorja.
7. Rezine banan položite v ponev z vročo pijačo in jih kuhajte 5 minut.
8. Ponev s pripravljenim kompotom odstavimo s štedilnika in pokrijemo s pokrovom, pustimo stati 30 minut.

Da bi bilo pijačo priročno preliti v pločevinke ali zaužiti svežo, jo filtriramo skozi gazo.

S pomarančami in limono

Bananin kompot po tem receptu pripravimo na naslednji način:

1. 3 banane in 1 pomarančo (limono) temeljito operemo in narežemo na večje kose.
2. V veliko ponev nalijte 3 litre vode in v njej raztopite 500 gramov granuliranega sladkorja (2 skodelici).
3. Ponev pristavimo na ogenj in vodo v njej zavremo.
4. Koščke banan položite v vrelo vodo in jih pustite vreti 10 minut.
5. Kompotu dodamo sesekljano pomarančo (limono) in pustimo vreti 5-10 minut.

Končano pijačo odstranimo z ognja in po nekaj časa namakanju zvijemo v kozarce.

S hruškami

Pripravite tak kompot tako, da izvedete naslednje preproste manipulacije:

1. V ponev vlijemo 3 litre vode, v njej raztopimo 400 gramov sladkorja in nato postavimo na ogenj.
2. Takoj, ko voda v kozici zavre, vanjo dodajte 400 gramov banan, narezanih na okrogle kose.
3. Ogenj gorilnika zmanjšamo in dobljeni kompot kuhamo še 10 minut.
4. Izmenično dodajte 200 gramov limon in 300 gramov na kolobarje narezanih sladkih hrušk. Vsako dodano sestavino kuhajte vsaj 5 minut.

Končano pijačo pustimo, da se ohladi in kuha.

Z jagodo

Banano-jagodni kompot pripravimo tako, da v 3 litrih vode, v kateri smo raztopili 1 kozarec sladkorja, izmenično zavremo večjo na okrogle kose narezano banano in 400-500 gramov jagod.

Če želite končni pijači dodati kislost, dodajte 1 čajno žličko citronske kisline.

Priprava na zimo in skladiščenje

Zvite kozarce bananinega kompota, namenjene uživanju v jesensko-pomladnem obdobju, postavimo za shranjevanje v hladen prostor - klet, klet, klet.

V tem primeru posode ne postavimo na tla, temveč na prostorne lesene stojala. To je potrebno, da je med skladiščenjem mogoče spremljati stanje ohranjenosti, po potrebi odstraniti koščke z motno vsebino ali pokrovom, ki začne nabrekniti.