Preprost recept za pripravo kompota iz brusnic za zimo

Brusnični kompot, pripravljen za zimo, ima veliko uporabnih lastnosti. Zdravilne lastnosti teh plodov odlično lajšajo prve simptome prehladov in ARVI, zlatenice, črevesnih okužb, revmatizma in skorbuta. Poleg tega ima pijača iz brusnic toničen in pomirjujoč učinek, s čimer pomaga odpraviti nevrološke motnje in stresna stanja.

Priporočila za pripravo kompotov iz brusnic

Glavno pravilo za prihodnji uspeh so plodovi enake zrelosti in velikosti. Kompota ne smemo pregrevati. Pravilno kuhana pijača ne bo povzročila usedlin, jagode pa bodo ostale nedotaknjene.

Pomembno! Da bo kompot v kozarcu prozoren, prijeten s svojo rubinasto barvo in brez usedlin, je treba sadje pred kuhanjem dobro oprati in pustiti, da se popolnoma posuši. In med kuhanjem vlijte samo v vrelo vodo.

Priprava glavne sestavine

Pred dejanskim postopkom konzerviranja se sveže jagode sortirajo in očistijo ostankov in ostankov listov. Brusnice operite zelo previdno. Da ne bi poškodovali občutljive kože, jo položite v cedilo in potopite v posodo s hladno vodo. Posebne zahteve veljajo za posodo. Jagode ne smejo priti v stik z aluminijevimi zlitinami.

Recepti za kompote

Vsaka izkušena gospodinja ima več možnosti za konzerviranje kompota iz brusnic. Razlikujejo se po metodi, času obdelave glavne sestavine in dodatnih komponentah.

Pomembno! Malo ljudi ve, vendar takšni kompoti pomagajo zmanjšati težo. Zato, če dekle pazi na svojo postavo, je treba takšno pijačo redno uživati. Spodbuja "gorenje" maščobe in hkrati, zahvaljujoč velikemu številu koristnih mikroelementov, blagodejno vpliva na celotno telo..

Preprost recept za zimo

Najpreprostejša različica kompota za zimo. Pijača ima trpki okus in rahlo kislost. Ne le osveži, ampak tudi zagotovi manjkajoče mikroelemente v jesensko-zimskem obdobju.

Za 2 litra vode vzemite:

• 200 g sladkorja;
• 250 g jagod.

Postopek kuhanja:

1. Sladkor se vlije v vrelo vodo.
2. Ko se popolnoma raztopi, dodamo predhodno ustrezno pripravljene jagode.
3. Tri minute po vrenju vroč kompot prelijemo v stekleno posodo.
4. Nato se pijača pasterizira 10-15 minut, nato pa jo je treba zviti.

Tople kozarce obrnemo na glavo, postavimo na ravno površino in zavijemo v volneno odejo. Po popolnem ohlajanju gredo v klet.

Brez sterilizacije

Mnoge gospodinje so prepričane, da je pijača, pripravljena brez sterilizacije, bolj zdrava. Toda takšnega pripravka ni priporočljivo shranjevati v stanovanju. Bolje ga je postaviti v klet, kjer je temperatura nižja.

 Za pripravo 3-litrskega kozarca kompota boste potrebovali:

• 2 skodelici brusnic;
• 1 skodelica sladkorja;
• vodo.

Postopek kuhanja:

1. Jagode stresemo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno dvajset minut.
2. Po tem vlijemo vodo v ponev, dodamo sladkor in zavremo.
3. Sirup nalijemo nazaj v kozarec in zvijemo.

Pomembno! Kompot brez sterilizacije je dobro shranjen in ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti.

Z dodano pomarančo

Uporaba pomaranče pomaga nevtralizirati grenak okus brusnic. Citrusi se lahko uporabljajo z ali brez lupine. Kompot se izkaže nenavadno aromatičen. Prav ta različica pijače iz brusnic je otrokom zelo všeč.

Sestavine za 3 litre:

• 1 velika pomaranča;
• 1 skodelica brusnic;
• 1-1,5 skodelice sladkorja;
• vodo.

Za pripravo kompota boste potrebovali:

1. Čiste brusnice nalijte v kozarec.
2. Pomarančo olupimo, narežemo na koščke in damo tja.
3. Dodamo sladkor in dodamo vodo.
4. Sterilizirajte približno deset minut in zaprite.

Z dodanim jabolkom

Pijača ima svetlo barvo in prijeten pookus. Brusnice se dobro ujemajo z jabolki.Zakaj je ta recept tako priljubljen med gospodinjami? In količino sladkorja lahko vedno spremenite po lastni presoji.

Za trilitrski kozarec boste potrebovali:

• približno 2 litra vode;
• 300 gramov zrelih jagod;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• eno veliko jabolko;
• pol žličke mletega cimeta.

Postopek kuhanja:

1. Sadje je treba oprati pod tekočo vodo in posušiti.
2. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, cimet in zavremo.
3. V vroč sirup položite jagode in rezine jabolk.
4. Kuhamo 10 minut, nalijemo v kozarce in pasteriziramo še 5 minut.
5. Pokrijte s pokrovi, obrnite in zavijte v odejo.

S hruškami

Vse hruške niso primerne za kompot. Pri izbiri sadežev morate najprej paziti na njihovo zrelost. Ne smejo biti prezreli ali zelo zeleni. Če želite preveriti to točko, rahlo pritisnite s prstom blizu ročaja. Meso želene zrelosti ne bo trdo, vendar se ne bo zlahka zlomilo.

Za trilitrski kozarec boste potrebovali:

• 200 gramov brusnic;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• približno dva litra vode;
• 0,5 kilograma hrušk.

Postopek kuhanja:

1. Brusnice damo v emajlirano ponev z vročim sirupom in zavremo.
2. Nato oprane in izkoščičene hruške pošljemo k brusnicam.
3. Kuhajte 10-15 minut. Nato končni kompot prelijemo v kozarce in zapremo.

Iz zamrznjenih brusnic

Nasvet! Sveže brusnice je vedno težko dobiti, zato zamrznjene jagode postanejo alternativa za mnoge gospodinje. Primerni so tudi za konzerviranje. Edina stvar je, da je sadje pred kuhanjem popolnoma odmrznjeno.

Sestavine za 1 kozarec:

• 1,5 skodelice jagod;
• 2 skodelici sladkorja;
• 2 litra vode.

Postopek kuhanja:

1. Sladkor in vodo zavremo.
2. Dodamo predhodno odmrznjene jagode.
3. Kuhajte pet minut, nalijte v kozarec.

Kako shraniti kompot iz brusnic?

Pločevinke s pijačo je bolje shraniti na hladnem, stran od neposredne sončne svetlobe. Idealna možnost: klet, shramba, balkon.