Iz jabolk pripravljamo različne ozimnice, tudi pijače. Eden od receptov za pečenje je kompot iz nezrelih jabolk. Napitek ni težko pripraviti, omogoča hitro potešitev žeje in je primeren tako za vsakodnevno pitje kot za praznično mizo. Prednost valjanja je minimalen strošek priprave in predelave sadja, okus pijače pa je boljši od katerega koli sortiranega sadja.
Ali je mogoče narediti kompot iz nezrelih jabolk?
Nezrele plodove lahko uporabimo za pripravo različnih jedi.
Pomembno je omeniti, da iz nezrelega sadja nastanejo okusne pijače, vključno s kompoti.
Priporočljivo je, da nezrele izdelke kombinirate z drugim sadjem in jagodami. To bo jedi izboljšalo okus in jo obogatilo s hranili, saj je sok iz nezrelih sadežev kisel.
Tudi za pripravo pijače pozimi se posušijo nezrela jabolka.
Čeprav obstaja veliko receptov za pripravo kompota z dodatkom nezrelih jabolk, jih je priporočljivo uporabljati v najbolj skrajnih primerih. Takšno sadje še nima pravega ravnovesja komponent za pridobitev potrebnega okusa. Tudi aroma pijač iz nezrelega sadja je zamegljena ali pa je sploh ni.
Sestavine
Za pripravo pripravka iz nezrelih jabolk boste potrebovali naslednji seznam izdelkov:
- jabolka - pomembno je, da plodovi niso črvivi;
- sladkor - 300 g;
- začimbe po okusu - nageljnove žbice, meta, cimet, vanilija.
Namesto sladkorja lahko uporabite fruktozo ali melaso.
Priprava hrane
Da bi pospešili postopek konzerviranja, morate pripraviti izdelke:
- Za kompot se izberejo plodovi iste sorte ali z enako stopnjo zrelosti.
- Izdelek mora biti cel in nepoškodovan.
- Plodove dobro operemo in pustimo, da voda odteče.
- Sadje olupimo in odstranimo sredico, če to zahteva recept.
Kako pripraviti kozarce
Prej uporabljene kozarce z nalepkami je priporočljivo eno uro namočiti v vodi. Nato posodo operemo z milom ali sodo in 2-krat speremo s čisto vodo.
Kozarce je treba oprati 2 uri pred konzerviranjem. Preden napolnite s hrano, je priporočljivo posodo splakniti z vrelo vodo ali sterilizirati nad pekačem 2-3 minute v pečici (25 minut).
Kovinske pokrove in gumijaste trakove prav tako operemo in nato kuhamo na nizkem ognju 15 minut. Pred uporabo lahko pokrove hranite največ 2 uri.
Kako narediti kompot iz nezrelih jabolk za zimo
Za pripravo okusne pijače iz nezrelih proizvodov potrebujete nekaj časa, saj je treba sadje dati cele v steklene posode. Obstaja veliko možnosti za pripravo pijače iz nezrelih plodov. Narejen je iz celega sadja ali rezin. Bolje je, da sadja ne narežete preveč na drobno, izkaže se, da je kaša.
Kako narediti jabolčni kompot:
- Plodove dobro operemo in damo v 3-litrsko steklenico.
- Vrelo vodo vlijemo v kozarec jabolk in pustimo stati 20 minut, da se sadje segreje.
- Tekočino zlijemo v ponev in dodamo sladkor. Ko sirup zavre, ga pošljemo v kozarec sadja.
- Kozarec zvijemo in pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Nadaljnje skladiščenje obdelovancev
Jabolčni kompot je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru 2 leti. Kompot zaprt v steriliziranih posodah lahko dolgo stoji na sobni temperaturi.
Če pijača ni zvita, je rok uporabnosti v hladilniku 2-3 dni.
