Preprost recept za kompot iz jabolk in kosmulje za zimo

Prijeten kompot iz jabolk in kosmulj je skladišče vitaminov, ki so v ostri zimi zelo potrebni. Jagode prijetnega okusa imajo koristne lastnosti ne samo v sveži, ampak tudi v konzervirani obliki. Prednosti tega jagodičja so ogromne, vendar vse gospodinje ne vedo za to, sicer bi bil tak kompot reden na zimski mizi.

Značilnosti priprave kompota iz kosmulje in jabolk

Kosmulje skoraj katere koli zrelosti so primerne za pripravo te okusne konzerve. Nezrele zelene jagode so primerne za pripravo kompota. Nabrano jagodičje je odlično shranjeno 2 tedna, ohranjene so vse njegove dragocene lastnosti. Da plodovi med kuhanjem ne počijo, jih previdno prebodemo z iglo. Sladica je pripravljena s pasterizacijo ali brez nje.

Brez dodatne obdelave vročo sestavo vlijemo v dvolitrske kozarce.

Med postopnim ohlajanjem se jagode pasterizirajo. Posode za pripravo kompota operemo s sodo, speremo z vrelo vodo in nato temeljito steriliziramo.

Izbira kosmulj za kompot

Za pripravo zdrave sladice so nabrani plodovi skrbno izbrani. Jagode so izbrane v zrelem stanju ali zelene, vse je odvisno od recepta. Temeljito jih operemo pod tekočo vodo, odstranimo razpokane in mehke primerke. Čopki so povsod odrezani, to je nepotrebno.

Priprava jabolk

Jabolka operemo, odstranimo pečke in sredico ter pustimo kožo. Zimska sladica gre k elastičnim, lepim primerkom, brez vidnih napak.

Kako pripraviti jabolčni kompot s kosmuljami za zimo

To je preprost in cenovno ugoden recept za pripravo okusne sladice za zimo.

Da bi dobili 3 litre tekočine, so izbrane naslednje komponente:

• Jagode - 400 g.
• Jabolka v razsutem stanju - 5 kosov.
• Sladkor - 500 g.

Postopek kuhanja:

1. Trilitrski kozarec operemo z raztopino sode in temeljito steriliziramo v parni kopeli.
2. Jagode sortirajo tako, da jim odrežejo pecelj. Jabolka olupimo in narežemo.
3. Progaste plodove prebodemo z iglo, da med kuhanjem ne počijo.
4. Zdaj morate v ločeni ponvi kuhati sladko komponento sladice, za to dodajte vodo in sladkor.
5. Mešanico prelijemo čez izbrano sadje in pasteriziramo 5 minut.
6. Mešanico odcedimo in ponovno zavremo.
7. Dišeči sirup nalijemo v kozarec in zvijemo.

Jabolčni kompot s kosmuljami in meto

Seznam potrebnih komponent:

• Sveža jabolka - 3 kos.
• Kosmulje - 100 g.
• Meta - 1 majhen šopek.
• Pesek sladkorja - 160 g.
• Prečiščena tekočina - 700 ml.
• Citronska kislina - ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka in jagode operemo in osušimo na papirnati brisači.
2. Izbranim jabolkom odstranimo pečke.
3. Narežemo na srednje kose.
4. Sterilizirajte kozarec in ga operite.
5. Pripravljeno sadje položite in prelijte z vrelo vodo, pomešano s citronsko kislino.
6. Vročo mešanico pustite 5 minut.
7. Tekočino nalijemo v posodo, dodamo kristalni sladkor in kuhamo, dokler se sladkorni kristali ne raztopijo.
8. Sestavo vrnite v kozarce.
9. Zavijte s steriliziranimi pokrovi.

Kompot iz zrelih kosmulj

Za pripravo sladice iz rdečih jagod potrebujete naslednje sestavine:

• Progaste jagode - 450 g.
• Sladkor - 150 g.
• Prečiščena voda - 2,5 l.

Rdeče sadeže olupimo in operemo. 2/3 jagod damo v čiste kozarce in jih prelijemo z vrelo vodo. Odstavimo za 5 minut, da se pasterizira.

V ponev nalijemo aromatično vodo, nato vanjo vlijemo kristalni sladkor, pustimo vreti 2 minuti, ponovno zalijemo, da se zapre.

Strokovnjaki diabetikom odsvetujejo uporabo granuliranega sladkorja v tem receptu, lahko tudi brez njega, saj ima zrelo sadje dovolj sladkosti.

Sladko-kisli kompot iz zrelih kosmulj s pomarančo

Zahtevane komponente:

• Oranžna - 1 kos.
• Kosmulje - 800 g.
• Pesek sladkorja - 300 g.
• Filtrirana tekočina - 2 l.

Jagode previdno razvrstimo, operemo in obrežemo peclje. Citrus olupimo, narežemo na rezine ali v neolupljeni obliki dobimo v kolobarjih. Pripravite sladko sestavo: filtrirano vodo z granuliranim sladkorjem kuhajte 5 minut. Jagode naložimo v kristalno čiste kozarce. Sadno mešanico prelijemo z vrelo vodo. Takoj zasuk. Pustite en dan pod odejo, dokler se ne ohladi.

Nasveti za hosteso

Ob upoštevanju teh nasvetov za ustvarjanje kompota za seaming lahko tradicionalni recept preoblikujemo tako, da zrele kosmulje kombiniramo z drugim sadjem. To jagodičje se dobro ujema z zrelimi malinami, hruškami, jabolki in rdečim ribezom.

Kako shraniti tak kompot

Ta zimska sladica bo na hladnem ostala eno leto. Sestava je shranjena v temnem prostoru z minimalno vlažnostjo. Najboljša možnost za shranjevanje sestave bi bila klet. Treba je zagotoviti, da se v prostoru, kjer so konzerve, ne kopiči odvečna vlaga, saj bo to pokvarilo zdravilne lastnosti sestavkov.