TOP 6 receptov za pripravo bučno-jabolčnega soka za zimo

Bučno-jabolčni sok, pripravljen za zimo, je okusna in zdrava pijača, ki pomaga znebiti pomanjkanja vitaminov in simptomov virusnih bolezni. Poleg tega je ta izdelek primeren kot poslastica za vsak dogodek ali pogostitev. Sadni in zelenjavni sok je pripravljen po različnih receptih: tradicionalnih, z dodatkom kaše, sadja in različnih dodatkov.

Tankosti priprave soka iz buč in jabolk za zimo

Če želite povečati koristne lastnosti pijače, morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Da bi bil izdelek bogat, morate kupiti sveže sadje, ki ima enotno barvo in subtilno aromo.
2. Za hitrejše mletje sestavin morate uporabiti sokovnik.
3. Če je sok preveč sladek, mu lahko dodate majhno količino citronske kisline.

Da bo napitek blagodejno vplival na telo, ga je priporočljivo piti pol ure pred obroki.

Kako izbrati prave surovine

Da bi dobili okusen in zdrav izdelek, bodite pozorni na značilnosti sestavin:

1. Buče in jabolka naj bodo sveža in pred kratkim zorjena. Bolje je, če so rahlo nezreli, to bo pijači dalo rahlo kislost.
2. Optimalna teža buče je do 5 kg, pomembno je, da na površini sadja ni vključkov ali vdolbin.
3. Na jabolkih ne sme biti udrtin ali gnilobe. Njihova površina mora biti trda. To kaže na zdrav plod.

Od pravilne izbire surovin je odvisen okus končnega izdelka.

Priprava posod

Bučno-jabolčni sok je priporočljivo pripravljati v steklenih kozarcih, saj tako bolje ohrani svojo bogato vitaminsko sestavo. Za postopek je bolje vzeti kozarce srednje velikosti, pred začetkom postopka jih je treba temeljito oprati, sterilizirati v vreli vodi in naravno posušiti. Enako storite z navojnimi pokrovi.

Kako narediti jabolčno-bučni sok doma?

Obstaja veliko receptov za pripravo tonika. To je lahko klasična različica ali recept z dodatkom dodatnih izdelkov.

Klasičen recept

Bučna pijača, izdelana po klasičnem receptu, je pripravljena na naslednji način:

1. Bučo operemo, odstranimo semena, narežemo na srednje velike kose.
2. Nastali obdelovanec zmeljemo na Rende.
3. Surovine damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na štedilnik. Kuhajte približno 7 minut.
4. Ko bučo vzamete iz pečice, jo morate precediti, dodati sladkor in malo citronske kisline.
5. Olupite in naribajte 4 jabolka, dodajte vodo in kuhajte 5 minut.
6. Zdaj bučno mešanico zmešamo z jabolčno mešanico, damo na ogenj in kuhamo 7 minut.

Ko končamo, sok nalijemo v čiste kozarce in privijemo pokrove. Ko se obdelovanec ohladi, ga je treba odnesti v klet.

Pomembno! Da kozarci ne počijo, morajo biti med ohlajanjem obrnjeni na glavo.

S pulpo

Za pripravo pijače potrebujete:

1. Bučo operemo, očistimo notranjost, narežemo na srednje velike kose.
2. Kilogram jabolk operemo in narežemo na enako velike kose.
3. Zmešajte bučno in jabolčno kašo, dajte v ponev, dodajte vodo in postavite na ogenj.
4. Po 10 minutah celotno kuhano maso obdelamo z mešalnikom.
5. Dodamo 6 žlic sladkorja in postavimo na ogenj.

Po 10 minutah lahko sok nalijemo v kozarce in privijemo pokrov.

Skozi sokovnik

Za pripravo pijače s sokovnikom potrebujete:

1. Skozi strojček pretlačimo 1 narezano bučo in 5 jabolk.
2. Dobljeno raztopino vlijemo v ponev, dodamo 4 žlice sladkorja in žlico limoninega soka.
3. Postavite na štedilnik in kuhajte 7 minut.
4. Pustite, da sok vzhaja pol ure.

Zdaj lahko izdelek vlijete v kozarce.

V loncu na pritisk

Za pripravo soka v loncu na pritisk potrebujete:

1. Bučo olupimo in narežemo na koščke.
2. Obdelovanec položite na mrežico lonca na pritisk.
3. 1 kilogram jabolk operemo, narežemo na koščke, položimo s sesekljano bučo.
4. V spodnji predel lonca na pritisk nalijte nekaj vode in ga postavite na ogenj.
5. Ko izdelek zavre, morate postaviti posebno posodo za odvajanje soka.
6. Zdaj morate sestavine kuhati približno eno uro.

Ko je pijača pripravljena, morate dodati 300 gramov sladkorja in žlico limoninega soka. Sedaj lahko sok nalijemo v kozarce.

Možnost z limono

Kako narediti pijačo z limono:

1. Na ogenj postavite posodo z vodo in počakajte, da zavre.
2. Po 7 minutah v tekočino vlijemo 300 gramov sladkorja.
3. Medtem ko voda vre, morate na majhne koščke narezati kilogram jabolk in eno bučo.
4. Mešanico dodajte vodi in kuhajte 15 minut.
5. Na koncu morate iztisniti sok 1 limone in ga združiti z nastalim pripravkom.

Nastali sok nalijte v kozarce in po ohlajanju odnesite v klet.

S pomarančo

Za pripravo pijače s pomarančami potrebujete:

1. Jabolka in bučo narežemo na majhne koščke.
2. Zmes vlijemo v ponev z vodo in postavimo na ogenj.
3. V vrelo vodo položite 3 narezane pomaranče.
4. Po nadaljnjih 5 minutah dodamo 6 žlic sladkorja.
5. Počakamo, da zavre in izklopimo pečico.
6. Nastalo surovino je treba zmleti z mešalnikom.

Zdaj se pijača vlije v pločevinke.

Pravila za shranjevanje soka

Da bi pijača ohranila svoje koristne lastnosti, jo je priporočljivo hraniti v temnem, zmerno vlažnem prostoru. Bolje je, če je klet ali klet. Za te namene je primeren tudi balkon, pod pogojem, da pločevinke niso izpostavljene sončni svetlobi.

Če izdelek ni pripravljen za zvijanje, ga je treba popiti v 3 dneh, da se prepreči kvarjenje in izguba koristnih vitaminov..