Stisnjeni jajčevci s česnom za zimo so izvirna jed, v kateri bodo uživali tako otroci kot odrasli. Če je izdelek pravilno kuhan, postane pikanten in prijetnega okusa. Poleg tega ne zna vsaka gospodinja kuhati modre. Zato bi se morala ženska naučiti kuhati jajčevce, da bi navdušila člane gospodinjstva in goste s kulinaričnimi užitki.
Stisnjeni jajčevci s česnom - okusna poslastica na vaši mizi
Vendar morate poznati nekaj kuharskih trikov, da bo jed okusna. Najpomembnejše pravilo je, da zelenjava zahteva velikodušno soljenje, da izgine grenkoba.
Obvezne sestavine
Da bi ustvarili okusno poslastico, se mora gospodinja založiti z naslednjimi izdelki:
- Jajčevec. Biti morajo sveži, brez znakov gnitja.
- Sol. Dovolj bo samo kamen.
- voda Uporabite izvirsko ali ustekleničeno vodo.
- Česen. Vzemite velike glave.
Bolj kot bodo sestavine, okusnejša bo jed.
Pripravljalna faza
Najprej pripravimo zelenjavo in zelišča. Operemo jih in odložimo na čisto brisačo, da se odcedijo. Pecelj jajčevca odrežemo in na 5-6 mestih prebodemo z vilicami..
Nato pripravimo posode za shranjevanje, jih temeljito operemo, posušimo in nato steriliziramo v pečici.
Postopek kuhanja po korakih
Obstaja več receptov za kuhanje zelenjave. Vročo posodo damo v kozarce in pokrijemo s pločevinastimi pokrovi.
Slan
Hitro pripravite soljeno modro zelenjavo po tem algoritmu:
- Jajčevce skuhamo v slani vodi (150 gramov na 1 liter), dokler se ne zmehčajo.
- Odstranite iz ponve z žlico z režami in postavite v cedilo za eno uro.
- Plodove po dolžini prerežemo na pol in jih nadevamo s sesekljanim česnom.
- Zelenjava je tesno postavljena v emajlirano ponev, pokrita z ravno ploščo in postavljena utež. To je lahko trilitrski kozarec, napolnjen z vodo.
Po 4-5 dneh je jed pripravljena za uživanje.
Vložene modre
Ljubitelji prigrizkov s kisom bodo oboževali vložene borovnice po tem receptu:
- Jajčevci se hranijo v slani vodi (na 1 liter - 1,5 žlice) 2-3 ure.
- Nato jih ocvremo v rastlinskem olju do polovice.
- Feferonu odstranimo pecelj in semena.Ta dejanja se izvajajo z gumijastimi rokavicami, da ne opečete kože dlani.
- Pekočo papriko in česen pretlačimo skozi mlinček za meso.
- V posodi zavremo vodo z granuliranim sladkorjem in soljo. Nalijte namizni kis in kuhajte še 5 minut.
- Jajčevce položite v emajliran ponev, vsako plast pa prelijte z mešanico česna in popra.
- Maso prelijemo z vročo slanico in pritisnemo.
Dan kasneje je poslastica pripravljena.
Recept z zelenjem
Na enak način pripravimo pripravek z zelišči. Samo jajčevcev ne prelijemo s česnom in poprom, temveč s poljubnim zeliščem.
Kako shraniti in kako dolgo?
Prigrizek je shranjen v hladilniku ali kleti največ eno leto. Ni ga mogoče ponovno zamrzniti.
