TOP 11 receptov za pripravo paprike s česnom za zimo

Marsikdo želi pozimi uživati ​​v aromatični papriki. V ta namen se iz zelenjave pripravljajo ozimnice. Toda preden pripravite takšno predjed, boste morali razumeti posebnosti priprave paprike in česna za zimo.

Splošna načela za konzerviranje paprike s česnom

Pred konzerviranjem paprike morate razumeti osnovna načela ustvarjanja takšne zimske priprave:

• za pripravo jedi izberemo večja poprova zrna z gladko površino;
• Bolje je, da zelenjavo zvijete v pollitrske kozarce;
• Pred uporabo so vse posode predhodno sterilizirane.

Kako izbrati in pripraviti osnovne sestavine

Glavna sestavina prigrizka je rdeča paprika. Pri izbiri sadeža zelenjave bodite pozorni na njegov rep. Biti mora elastičen in zelene barve.

Ne smete izbrati zelenjave s temnimi in suhimi stebli, saj so se že začele kvariti.

Za pripravo predjedi izberite majhen košček česna. Med izbiro natančno preglejte površino glave. Na njem ne sme biti potemnitve. Pred kuhanjem kupljeno zelenjavo operemo, da odstranimo umazanijo.

Priprava posod

Za konzerviranje se uporabljajo stekleni kozarci, ki jih je treba predhodno sterilizirati. To se naredi s posebno obdelavo s paro. Če želite to narediti, v ponev dajte nekaj vode in jo zavrite. Nato so na posodo nameščene posebne kovinske, na katere so postavljeni kozarci. Obdelava s paro naj traja približno pol ure.

Najboljši recepti

Obstaja več receptov, ki vam bodo pomagali pripraviti okusne konzervirane paprike.

Paprika s česnom za zimo

Pri ustvarjanju zimskih pripravkov veliko ljudi uporablja ta recept. Jed je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• tri kilograme popra;
• sol s sladkorjem;
• 100 ml rastlinskega olja;
• tri glave česna;
• kis;
• peteršilj.

Papriko vzdolžno prerežemo, za 5 minut potopimo v vrelo vodo, prelijemo v ponev in zalijemo z vodo. Nato v posodo dodamo sol z maslom, česen in peteršilj. Mešanico kuhamo pol ure in nalijemo v kozarce.

S koprom

Nekatere gospodinje pripravijo predjed iz paprike s koprom. Za ustvarjanje jedi uporabite:

• pol kilograma popra;
• trije stroki česna;
• sol po okusu;
• kis;
• 4-5 vej kopra.

Papriko sesekljamo in skupaj s koprom preložimo v kozarce. Nato pripravimo marinado iz soli, vode in kisa. Ko zavre, se vlije v posodo z zelenjavo.

vzhodni stil

Ta jed je pripravljena v česnovi omaki. Za pripravo boste potrebovali:

• kilogram paprike;
• šest strokov česna;
• trije korenčki;
• piment;
• 150 gramov soli v prahu;
• kis in olje.

Zelenjavo z nožem drobno sesekljamo in nato primešamo koriandru. Nato pripravimo marinado iz začimb, vode in česna. Vlije se v kozarce s poprom in zelišči.

Pečene paprike s česnom

Za pripravo ocvrte paprike v pločevinkah potrebujete:

• en in pol kilograma popra;
• 5-6 glav česna;
• 3-4 veje peteršilja;
• rastlinsko olje;
• sol po okusu.

Poprova zrna sesekljamo in pražimo 5-10 minut v ponvi na olju. Nato jih damo v kozarec s česnom in zelišči, prelijemo z vrelo vodo in zvijemo.

Dušena paprika s česnom

Ta zvitek je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

• šest poprovih zrn;
• štiri glave česna;
• olivno olje;
• zelenje;
• sol;
• 200 ml kisa.

Papriko narežemo in popečemo na olivnem olju. Ko je ocvrto, ga naložimo v kozarce. Nato česen in zelišča sesekljamo in pomešamo s poprom. Zelenjavo v kozarcu prelijemo z vrelo vodo in zvijemo s steriliziranimi pokrovi.

Recept za kaviar

Pri ustvarjanju poprovega kaviarja potrebujete naslednje komponente:

• šest kilogramov popra;
• pol kilograma korenja;
• 400 gramov čebule;
• 300 gramov paradižnika;
• zelenje;
• kis;
• sol.

Poprova zrna namočimo v olje in spečemo v pečici. Paradižnik namočimo v vrelo vodo 5 minut, nato odstranimo kožo. Česen in korenje sesekljamo in prepražimo v ponvi. Nato vse sestavine pretlačimo skozi mlinček za meso, zmešamo s kisom in damo v kozarce.

V začinjeni marinadi

Za pripravo prigrizka potrebujete naslednje sestavine:

• dve glavi česna;
• pol kilograma popra v zrnu;
• lovorjev list;
• 150 ml kisa;
• sol.

Papriko operemo, narežemo in popražimo na olju. Nato kožo odstranimo in damo v kozarec. Marinado pripravimo iz dvesto mililitrov vode, česna, kisa, soli in zelišč. Zelenjavo napolnimo z marinadno tekočino in konzerviramo.

V medeno-oljni marinadi

Ta konzervacija je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• liter vode;
• pol kilograma popra;
• tri česna;
• 120 mililitrov olja;
• 400 gramov medu;
• sol.

Vsako poprovo zrno operemo, namočimo v vrelo vodo za 3-4 minute in preložimo v posodo. Nato v ponvi stopimo med in ga zmešamo z maslom, česnom in soljo. Paprike v kozarcih prelijemo s pripravljeno marinado.

S cvetačo

Če želite pripraviti prigrizek po tem receptu, vnaprej pripravite naslednje sestavine:

• kilogram popra v zrnu;
• 6 vejic peteršilja;
• 250 gramov zelja;
• 4-5 glav česna;
• kis;
• sol.

Zelje s poprom v zrnu narežemo na rezine, peteršilj in česen sesekljamo z nožem. Sesekljane sestavine damo v posodo, solimo in prelijemo z vročo marinado.

V olju, pečen v pečici

Konzervacija je pripravljena iz:

• dva stroka česna;
• 150 ml olja;
• 750 gramov popra;
• sol.

Vsako poprovo zrno razrežemo na 3-4 dele in položimo na pekač. Zelenjavo pečemo pol ure, nato pa jo preložimo v posodo skupaj s česnom in soljo. Odložene sestavine prelijemo z oljem in zapremo.

Z zelenimi paradižniki

Prigrizek je pripravljen iz:

• kilogram čebule;
• 3-4 kilograme paprike in paradižnika;
• sol;
• kis;
• olja

Plodove paradižnika nasekljamo z nožem, pomešamo s česnom in položimo v papriko. Nato nadevano zelenjavo damo v posodo in prelijemo z vrelo vodo.

Kako in koliko časa lahko hranimo pripravke?

Kozarce z zelenjavo je treba hraniti na hladnem. Najdlje se hranijo v hladilniku ali kleti. Konzerviranih prigrizkov ne shranjujte v stanovanjskih prostorih.

Zaključek

Paprika se pogosto uporablja za pripravo pripravkov. Preden to storite, se morate seznaniti z recepti, ki vam bodo pomagali pravilno pripraviti konzerve.