TOP 10 okusnih receptov po korakih za pripravo gorloderja s česnom za zimo za dolgoročno shranjevanje

Recept za horloder je precej preprost in ni težko narediti doma. To je nenavadno okusna "začimba" za jedi. Dobro se ujema z mesnimi in ribjimi izdelki, solatami in kuhanim krompirjem. Idealno za ozimnico skupaj z valjanimi kumarami in paradižniki. V hladnem prostoru ga lahko hranimo več let.

Oglejmo si priljubljene recepte za omako, pa tudi metode za dolgoročno shranjevanje doma.

Zakaj je uporaben, h kakšnim jedem ga postrežemo

Horloder ima številne koristne lastnosti, ki so neposredno odvisne od česna in hrena.

Hren je dobro protimikrobno sredstvo. Njegove glavne lastnosti vključujejo zaščito telesa pred različnimi nalezljivimi boleznimi, pomoč pri preprečevanju prebavil (gastrointestinalnega trakta) ali bolezni zgornjih dihalnih poti. Odlično za čiščenje krvi in ​​zniževanje sladkorja.

Za česen so značilni tudi protimikrobni učinki. Omako je najbolje zaužiti, ko se namaka 2-3 tedne.

Kljub vsem zgoraj navedenim koristnim lastnostim tega aditiva za živila, ga ne bi smeli zlorabljati. Ker je gorloder precej pikantna jed, njegovo prekomerno uživanje vodi do neprijetnih posledic.

Omaka se uporablja s skoraj vsemi izdelki. Vse je odvisno od vašega okusa. Najpogosteje horloder postrežemo na mizi z "drugimi" jedmi.

Pripravite potrebne sestavine

Kot veste, je gorloder priljubljena jed, ki ima več imen. V različnih regijah države obstajajo različna imena: hrenoder, adjika, kobra in druga podobna imena. V bistvu je ta omaka namizni hren z različnimi dodatki.

Za pripravo zdrave omake doma morate pripraviti številne sestavine:

1. Korenina hrena.
2. Česen.
3. Svež paradižnik.
4. Imeti morate tudi: mešalnik, nož, mlin za meso. Če nimate takšnih kuhinjskih aparatov, uporabite navaden strgalnik.

Vse te komponente so drobno sesekljane ali še bolje, valjane skozi mlin za meso.Po tem je treba vse sestavine soliti po okusu. Včasih dodamo mlet poper.

Omeniti velja, da so količine vseh sestavin izbrane posamično. Če dodate več paradižnika, zmanjšate pikantnost omake.

Trenutno, če se ne želite truditi in kuhati sami, se hren prodaja v katerem koli supermarketu. Običajno njegovi stroški niso visoki.

Metode za pripravo grla

Obstajajo različni recepti za pripravo horloderja.

Na voljo je v različnih vrstah, najbolj priljubljeni so:

1. Surovo - dobro se hrani v hladnem prostoru.
2. Kuhano - zvito v kozarec. Primeren za uporabo več let.

Spodaj so najbolj priljubljeni načini žetve.

Klasična

Klasična različica kuhanja vključuje najmanj sestavin, zato je zelo preprosta za pripravo. Vendar ga je mogoče shraniti le nekaj dni.

Sestavine:

1. 1 kilogram paradižnika.
2. 10-15 strokov česna.
3. sol, poper.

Paradižnik in česen je treba sesekljati na primeren način, dodati sol in premešati. Pustite stati nekaj ur. Okusite pikantnost in postrezite.

Pikantna buča s česnom in hrenom

Kot je opisano zgoraj, ima hren številne pozitivne lastnosti: ubija mikrobe. Zato lahko ta prigrizek shranite dlje časa.

Sestavine za izdelavo te različice horloderja:

1. 3 kilograme paradižnika.
2. 300-400 gramov hrena.
3. 500 gramov česna.
4. 50 gramov sladkorja.
5. sol, poper.

Recept

Najprej se pripravi hren, ki ga je, kot veste, slabo in težko sekljati. Zato ga nekaj časa namočimo v vodi, da malo "fermentira", nato pa ga zlahka odstranimo s čopičem.

Nato morate za pripravo horlogerja drobno sesekljati česen in paradižnik ter zmešati s hrenom. Dodajte sol in sladkor; nekateri dodajo ščepec mlete paprike in mešanico nalijejo v kozarec.

S korenjem za zimo

Korenčkova juha je okusna in zdrava. To je preprosto narediti.

Za pripravo boste potrebovali:

1. 3 kilograme paradižnika.
2. 700 gramov - 1 kilogram korenja.
3. 300-350 gramov hrena.
4. 200 gramov česna.
5. 50 gramov kisa.
6. Sol, sladkor, poper.

Zmeljemo in premešamo izdelke. Dodamo začimbe in zavremo. Ohladimo in zvijemo v kozarce.

Z dodatkom bučk

Za pripravo okraskov iz bučk potrebujete:

1. 3 kilograme paradižnika.
2. 1 kilogram bučk.
3. 1 žlica rdeče paprike.
4. 50 gramov rastlinskega olja.
5. 500 gramov česna.
6. Sol.
7. Poper, sladkor - po potrebi.

Sestavine je treba narezati ali zmleti v mešalniku, premešati in pustiti, da se malo piva. Nato po želji prekuhamo in nadevamo v kozarce.

Iz zelenih paradižnikov

Zelena češnjeva kumarica je zelo okusna. Spodaj je opisano, kako korak za korakom pripraviti to omako.

Izdelki:

1. 1 kilogram zelenih paradižnikov.
2. 300 gramov česna
3. 200 gramov hrena.
4. 50 gramov masla.
5. Sol, sladkor, poper po okusu.

Recept

Sestavine drobno nasekljamo ali naribamo in zmešamo. Dodamo začimbe po okusu.

Upoštevajte, da se v pripravljeni omaki občasno pojavi grenkoba, zato je najbolje izbrati ne preveč zelene paradižnike.

Paradižniku je treba odstraniti pecelj. Ne pozabite olupiti česna in pustiti hren eno uro v vodi.

Prav tako je bolje, da omaka stoji več ur, da se okus razvije. Na koncu prelijemo z oljem in nadevamo v kozarce.

Začinjeno s poprom in zelišči

Pikanten horloder s poprom in zelišči pripravimo na enak način kot običajno, z dodatkom popra.

Zahteva naslednje komponente:

1. 3 kilograme paradižnika.
2. 500-700 gramov česna.
3. 400 gramov hrena.
4. Sol.
5. Sladkor (če je potrebno).
6. 1-2 pekoči rdeči papriki.
7. Začimbe (zelišča - lahko pripravite samostojno ali kupite v trgovini).

Za pripravo morate najprej namočiti hren. Svež paradižnik olupimo. Olupite papriko. Izdelke narežite in sesekljajte. Zmešajte in pustite, da nekaj časa vzhaja. Na koncu dodajte zelišča in sol. Če je omaka grenka, po potrebi dodajte sladkor.

S česnom in jabolki

Enostavno je pripraviti horloger s česnom in jabolki.

Kislo jabolčno sadje je najbolj primerno za uporabo.

Sestavine:

• rdeči paradižnik (recept na kilogram);
• 1,5 kg jabolk;
• 1 kilogram česna;
• 400 gramov hrena;
• sol;
• poper;
• sladkor.

Način kuhanja

Najprej jabolka olupimo. Sredico s semeni odstranimo. Prav tako je bolje odstraniti lupino s paradižnika. Pripravite hren, predhodno namočen v vodi.

Vse izdelke zmeljemo in zmešamo. Dodamo sol. Sladkor dodamo, če čutimo grenkobo ali kislost.

Ne pozabite, da se pikantnost te jedi pokaže po nekaj dneh, zato ne pretiravajte. Najbolje je, da ga postavite v hladen prostor.

S česnom in peso

Enostavno je narediti česnov okras z dodatkom pese.
Pesa bo služila kot odlična dodatna razredčitev te omake. Ta prigrizek se izkaže za aromatičen in lepe barve.

Sestavine:

• 1 kilogram pese;
• 500 gramov hrena;
• 200-300 gramov česna;
• sol, poper, sladkor.

Priprava

Izdelke očistimo in drobno sesekljamo.Nato premešamo in dodamo sol, sladkor in poper.

Postavite v hladilnik, da shranite ali zvijte v kozarec za dolgoročno shranjevanje.

Temu garlorderju dodamo papriko za večjo pikantnost ali orehe za pikantnost.

Z dodatkom paprike

Gorloder s papriko ima izrazito barvo in prijeten vonj.

Sestavine:

• 3 kg zrelih paradižnikov;
• 1,5 kilograma paprike;
• 500 gramov česna;
• 2-3 kosi pekoče paprike;
• sol;
• poper.

Kuharski recept

Vsako zelenjavo najprej ločimo od lupine, papriki pa odstranimo semena. Izdelke zdrobimo in premešamo. Če se vam zdi, da je paradižnik kiselkastega okusa, dodajte sladkor po želji.

Ko so vsi izdelki premešani, jih damo v kozarce.

Ker zgornji recept ne uporablja hrena, postane omaka plesniva. Da bi se temu izognili, nalijte nekaj kapljic rastlinskega olja pod pokrov.

S kumarami

Gorloder s kumarami bo imel prijeten, nenavaden okus.

Za pripravo kumarične kreme boste potrebovali naslednje sestavine:

1. 3 kilograme svežih paradižnikov.
2. 1-1,5 kilograma kumar.
3. 450 gramov česna.
4. 350 gramov hrena.
5. Začimbe: sol, poper.

Vsak izdelek olupimo, narežemo ali zmeljemo skozi mlin za meso. Nato se izdelki (zelenjava) zmešajo. Solimo in popramo ter zvijemo v kozarec. Po potrebi zavrite.

Kako shraniti horloger za zimo

Da gorlodersko omako ohranimo za zimo ali celo več let, jo skuhamo in nato zvijemo v kozarec.

Gospodinje se držijo tudi pravil dolgoročnega shranjevanja:

1. Kozarce predhodno sterilizirajte.
2. Mešanici dodajte 1 žlico kisa.
3. Če med kuhanjem ne uporabljate hrena, preden ga zvijete v kozarec, pod pokrovom nalijte 1 žlico rastlinskega olja.

Upoštevajte ta preprosta pravila in omaka bo v dobrem stanju shranjena več let.