Danes večina pediatrov meni, da bi morali dojenčka začeti z dopolnilnim hranjenjem pri starosti 6 mesecev, sadne kašice pa uporabljati šele po uvedbi žitaric in zelenjave v prehrano. Ena od možnosti za zdravo poslastico je priprava jabolčne kaše in banan za zimo. Ta poslastica je idealna kot dopolnilo jedi ali sladica k praznični mizi.
Značilnosti kuhanja
Glavna sestavina sladice so banane. Lahko so poljubne velikosti in vrste. Za pakiranje končnega izdelka je priporočljivo uporabljati le majhne kozarce, ki vam bodo vedno omogočili svežo poslastico v hladilniku.
Katere banane uporabiti
Za pripravo tega pripravka morajo biti banane sočne in zrele. Prav tako ne smejo imeti črne barve. Pire je treba pripraviti hitro, preden začne sadje podlegati oksidacijskim procesom..
Priprava posod
Ponev, v kateri bomo pripravljali pire, je treba temeljito oprati. Kozarce za mešanico je treba razkužiti s suho sterilizacijo. Da bi to naredili, mokre kozarce po pranju položite v pečico s pokrovom od spodaj navzgor.
Nato morate nastaviti temperaturo na 120 °C in vklopiti pečico za 15 minut. Zelo pomembno je, da so kozarci mokri, saj brez vlage počijo.
Njihova prostornina ne sme presegati 0,5 litra.
Kako narediti bananin pire doma?
Za pripravo bananinega pireja potrebujete samo sadje, sladkor in vodo. Odvisno od recepta boste morda potrebovali kuhano mleko, pomarančni sok in jabolka.
Preprost recept
Za pripravo standardnega recepta za bananin pire je treba 1 kilogram sadja olupiti in temeljito zmleti do gladkega. V ta namen je priporočljivo uporabiti sito, mešalnik, drobno strgalo ali kuhinjski robot. Homogenizirana masa bo naredila pire bolj tekoč.
Z dodano vodo
Če je pire potreben kot dopolnilna hrana za majhnega otroka, mora biti precej tekoč. V ta namen je treba maso banane razredčiti s kozarcem vrele vode.
Najbolje je, da otroka prvič začnete hraniti s to poslastico s kuhanimi bananami. Da bi to naredili, sadno kašo vnaprej kuhamo v 0,5 litra vode 8-10 minut. Za en povprečen sadež običajno zadošča 50 mililitrov vode. Po tem je treba kuhane rezine temeljito zmleti, dokler ne dobimo homogene mase in pred serviranjem ohladimo, da je temperatura jedi sprejemljiva za otroka.
Z mlekom
Po 12 mesecih lahko naredite pretlačeno bananino kašo z dodatkom kuhanega mleka. Da bi to naredili, iz sadja odlijemo vso odvečno tekočino in namesto tega dodamo vroče mleko. Maso zdrobimo z vilicami ali mešalnikom in nato postrežemo dojenčku kot dopolnilno hrano.
S sokom
Če otrok nima alergijskih reakcij na citruse, se pripravek razredči s pomarančnim sokom. Za to se uporablja tako kuhana kot surova sadna kaša.
Z jabolki
Jabolka je treba dobro oprati, olupiti in odstraniti semena. Nato jih narežemo na majhne koščke in vlijemo v ponev z 0,5 litra vode. Dobljeno maso zavremo in kuhamo, dokler se jabolka popolnoma ne zmehčajo.
Po tem morate v ponev dodati 1 banano, narezano na koščke, in 2 žlici sladkorja. Nato maso premešamo in kuhamo pod pokrovom še 4-5 minut. Nato je treba vse temeljito sesekljati z mešalnikom in kuhati približno 3-4 minute. Pri tem bo masa dobro zavrela in ne bo izgubila svojih koristnih lastnosti. Pire je pakiran v majhne sterilizirane kozarce po 0,2 litra.
Pečene banane
Dva zrela sadeža, ki nista črnila, je treba dobro oprati. Nato s folijo ali papirjem za peko obložite votlino toplotno odporne sklede.Nato neolupljene sadeže zložimo v pekač in za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 120 °C. Nato banane vzamemo ven in jih olupimo. V bananino kašo vlijemo 1 kozarec vode in vse zmeljemo do gladkega. Končni pire kuhamo na zmernem ognju, nato pa ga ohladimo na temperaturo 37-38 ° C.
Pravila za shranjevanje obdelovancev
Optimalna temperatura za shranjevanje bananinega pireja je 12-17 °C. V tem primeru mora biti posoda zanesljivo zaščitena pred izpostavljenostjo sončni svetlobi in drugim škodljivim dejavnikom. Primerno mesto v tem primeru je temna shramba ali vrata hladilnika. Kozarcev ne postavljajte v klet, ker bo pire zmrznil in se pokvaril.
Ti recepti za jabolčno omako in banane so na voljo vsaki gospodinji, ki se je odločila prijetno presenetiti ljubljene z okusno poslastico in dopolniti zaloge domačih konzerv z nenavadnim pripravkom. Če upoštevate ta priporočila, lahko pripravite odlično poslastico za vso družino!
