TOP 10 najbolj okusnih receptov za paradižnik v paradižnikovem soku za zimo

Paradižnik, zaprt v paradižnikovem soku, je odlična alternativa vloženim paradižnikom, ki so se jih vsi že naveličali, saj si velikokrat zaželimo raznolikosti, tako v življenju kot v prehrani. Omeniti velja, da lahko konzervo zaužijemo brez ostankov, saj je nadev tudi odličnega okusa in se uporablja za okrasitev in dopolnitev številnih jedi. Vsaka gospodinja bi morala preučiti najbolj okusne recepte za paradižnik v paradižnikovem soku za zimo, da bi svojo družino in prijatelje razveselila s čudovitim prigrizkom.

Posebnosti priprave paradižnika v paradižnikovem soku za zimo

Za pripravo tega zimskega prigrizka lahko uporabite tako klasične recepte, katerih tehnologija priprave je preprosta in razumljiva, ali pa se zatečete k preučevanju izvirnih metod.

Za pripravo morate sadje razvrstiti in ločiti zrelejše primerke: uporabite jih za pripravo soka. Priporočljivo je, da pustite cele, majhne velikosti, s čvrstim mesom in pravilno obliko. Po okusu dodajte sol, sladkor in kis. Uporabite lahko tudi različne začimbe in zelišča po lastnem okusu.

Izbira in priprava posod in sestavin

Pri izbiri sestavin bodite pozorni na to, ali je sorta primerna za predvideno uporabo. Plodovi morajo biti srednje veliki in zlahka prehajajo skozi vrat kozarca, lupina in pulpa morata biti gosta in imeti visoko vsebnost sladkorja. Izbrane paradižnike je treba odstraniti iz pecljev in jih temeljito oprati.

Pri pripravi jedi je treba glede na recept določiti potrebo po sterilizaciji kozarcev in pokrovov, v vsakem primeru pa jih je treba temeljito oprati.

Najboljši načini kuhanja

Preden začnete kuhati, se morate seznaniti s predlaganimi recepti in izbrati najprimernejšega, ki bo zadovoljil vaše okusne želje.

Klasični recept "Prste si boste obliznili"

Če želite ohraniti okusen prigrizek po tem receptu, je bolje uporabiti sladke sorte.Kot paradižnikovo pijačo lahko uporabite izdelke, kupljene v trgovini, ali jih pripravite sami.

Klasični obdelovanec vključuje uporabo naslednjih komponent:

• 2 kg paradižnika;
• 0,5 l paradižnikovega soka;
• 2 zoba česen;
• 1 čajna žlička Sahara;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 čajna žlička kis;
• poper, lovorjev list.

Recept vključuje naslednje postopke:

1. Sterilizirajte kozarce, paradižnike stisnite in dodajte vse začimbe.
2. Zavremo vodo, prelijemo zelenjavo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovko.
3. Nadev pripravimo tako, da paradižnikov sok zavremo, pri čemer posnamemo nastalo peno, dodamo kis, solimo in sladkamo.
4. Odcedite tekočino iz pločevinke in napolnite s pijačo.
5. Kozarec zapremo in obrnemo, zavijemo v odejo.

Preprost recept brez sterilizacije v litrskih kozarcih

Predjed, narejena po preprostem receptu brez sterilizacije, bo odlično dopolnila mesne in ribje jedi. Za lažji postopek lahko kupite sok v trgovini.

Seznam potrebnih izdelkov:

• 4 kg paradižnika;
• 2,5 žlice. l. sol;
• 2,5 žlice. l. Sahara.

Tehnologija za ustvarjanje zimskih prigrizkov:

1. 2 kg paradižnika operemo, damo v kozarce in prelijemo z vrelo vodo.
2. Namočene paradižnike pustimo 20 minut.
3. Iz preostale zelenjave s sokovnikom pripravimo sok.
4. Sladkor in sol, ki nastane, kuhamo 5 minut.
5. Kozarec odcedimo in napolnimo s pripravljeno paradižnikovo mešanico.
6. Kozarce zapremo, obrnemo in počakamo, da se ohladijo.

Z aspirinom

Najprimernejši način priprave med mladimi gospodinjami je recept z uporabo aspirina. Kislina, ki jo vsebujejo tablete, spodbuja dobro shranjevanje prigrizka v različnih pogojih.

Komplet izdelkov za pripravo jedi:

• 2 kg paradižnika;
• 1,5 litra paradižnikovega soka;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1,5 žlice. l.sol;
• 3 listi ribeza;
• 1 socvetje kopra;
• ½ paprike;
• začimbe.

Zaporedje korakov po receptu:

1. Dno kozarca obložimo z začimbami, zelišči, česnom in poprom, na vrh položimo zelenjavo in jo za 15 minut prelijemo z vrelo vodo.
2. Pripravite paradižnikovo zmes tako, da ji dodate sol in sladkor.
3. Tekočino v kozarcu nadomestite s sokom z aspirinom, zaprite in pustite, da se ohladi.

Paradižnikove rezine v paradižnikovem soku

Narezani paradižniki so bolj nasičeni z nadevom in izgledajo predstavljivo na praznični mizi, zato so zelo priljubljeni.

Sestavine:

• 2 kg paradižnika;
• 1 liter paradižnikovega soka;
• 50 ml kisa;
• 2,5 žlice. l. Sahara;
• 1 žlica l. sol;
• poper, česen.

Ustvarjanje jedi vključuje izvajanje naslednjih postopkov:

1. Zelenjavo narežemo na rezine ali polovičke in damo v kozarec, dodamo česen in poper.
2. Paradižnikovo pijačo zavremo, solimo, sladkamo, dodamo kis.
3. Nalijte v sterilne posode in zvijte.

Brez kisa

Da bo predjed dolgo trajala, lahko namesto ocetne kisline uporabite koren hrena. To vam bo omogočilo, da ohranite pripravo, zimski pripravi pa dodate tudi pikantnost in prefinjenost..

Seznam potrebnih izdelkov:

• 2 kg paradižnika;
• 1,5 litra paradižnikovega soka;
• 2 žlici. l. Sahara;
• 1,5 žlice. l. sol;
• začimbe.

Kako narediti okusen pripravek po receptu:

1. Po dnu kozarca razporedimo poper, česen in razne začimbe, na vrh pa položimo zelenjavo.
2. Paradižnik zavremo, dodamo sladkor, sol in z njim napolnimo kozarce.
3. Sterilizirajte 20 minut in zaprite s pokrovom.

Zeleni paradižnik v paradižniku

Eden najbolj nenavadnih prigrizkov. Izvirnost videza in okusa preseneča številne degustatorje.

Struktura komponent:

• 2 kg paradižnika;
• 1 liter paradižnikovega soka;
• 2-3 kos. paprika;
• 2 česna;
• 100 ml kisa;
• sol, sladkor.

Osnovni postopki recepta:

1. Paradižnik narežemo na rezine, damo v ponev in prelijemo s pijačo.
2. Mešanico zavremo, dodamo sol, sladkor in pustimo vreti 10 minut.
3. Dodamo sesekljano papriko, česen in ponovno kuhamo 10-15 minut.
4. Kozarce steriliziramo, napolnimo s pripravljeno mešanico in zapremo.

S kumarami

Ločeno konzerviranje kumar in paradižnika je dolgotrajen in delovno intenziven proces, zato ju lahko konzerviramo skupaj. Ta prigrizek bo mnoge presenetil s svojo izvirnostjo in nenavadnimi okusnimi lastnostmi.

Sestavine:

• 1 kg paradižnika;
• 1 kg kumar;
• 1,5 litra paradižnikovega soka;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1,5 žlice. l. sol;
• 2 žlici. l. jabolčni kis;
• 1 česen
• ½ vroče paprike;
• začimbe.

Zaporedje korakov po receptu:

1. V kozarce položite česen, poper, začimbe, stisnite dve glavni zelenjavi.
2. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut.
3. Paradižnikov napitek zavremo, solimo in sladkamo.
4. Iz kozarca odlijemo vodo in vlijemo pripravljeno mešanico ter dodamo kis, zapremo in postavimo na stran, da se ohladi.

S hrenom in česnom

Paradižnik, mariniran s hrenom in česnom, se bo zdel neverjetno okusen, sejanje pa ne bo zahtevalo truda ali časa.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 kg paradižnika;
• 2,5 litra paradižnikovega soka;
• ¼ žlice naribane korenine hrena;
• 2 žlici. l. sol;
• 4 žlice. l. Sahara;
• česen.

Pomembne točke za pripravo izvirnega prigrizka po receptu:

1. Paradižnike, prebodene z zobotrebcem, položite v kozarec in jih prelijte z vrelo vodo.
2. Paradižnikov sok zmešamo s hrenom in sesekljanim česnom, solimo in sladkamo.
3. Pustite vreti 5 minut in z nastalo mešanico nadomestite vodo v kozarcu.
4. Zvijemo in ohladimo.

S citronsko kislino

Odličen način za pospešitev konzerviranja zelenjave čez zimo je uporaba citronske kisline.Priprava tega prigrizka traja le pol ure.

Seznam potrebnih komponent:

• 700 g paradižnika;
• 10 g soli;
• 15 g sladkorja;
• 3 g citronske kisline.

Recept za prigrizke po korakih:

1. Polovico potrebnega števila paradižnikov je treba zdrobiti v sokovniku.
2. Sok zavrite, dodajte sol, sladkor in kislino ter pustite na ognju 5 minut.
3. Paradižnik naložimo v kozarec, napolnimo s pripravljeno paradižnikovo mešanico in zvijemo.

Paradižnik v paradižnikovem soku iz trgovine

Da bi se izognili težavam s pripravo paradižnikovega soka, lahko paradižnik marinirate v končnem izdelku. To bo bistveno prihranilo čas in olajšalo postopek.

Če želite to narediti, morate kupiti:

• 2,5 kg paradižnika;
• 1,5 litra paradižnika;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 5-7 zob česen;
• 1 čajna žlička kis (70%);
• 1,5 žlice. l. sol;
• začimbe.

Algoritem dejanj po receptu:

• Napolnite posodo z zelenjavo in dodajte začimbe.
• Za 20 minut prelijte z vrelo vodo.
• Kupljen izdelek zavrite, dodajte sladkor in sol.
• Vodo v posodi nadomestimo s pripravljenim nadevom, dodamo kis in zapremo.

Nadaljnje shranjevanje

Priporočljivo je, da surovce hranite največ 1 leto na hladnem in suhem mestu. Odprt kozarec lahko postavite v hladilnik za največ 30 dni.

Ta preprost prigrizek ima neverjeten okus in aromo. Če natančno preučite recept in pravilno sledite vsem korakom priprave, bo jed uspela in bo prejela samo pozitivne ocene in visoke ocene.