TOP 3 recepti po korakih za vložene paradižnike Lady fingers za zimo

Najpogostejša kumarica za zimo je paradižnik. Vložite lahko katero koli sorto paradižnika. Na primer, lahko pripravite vložene paradižnike za zimo.

Značilnosti vlaganja paradižnikov Lady fingers za zimo

Vlaganje paradižnikov Lady Finger je prav tako enostavno kot katera koli druga sorta. Najprej morate pripraviti sestavine in posode za paradižnik.

Izbira in priprava glavnih sestavin

Paradižnik operemo, odstranimo pecelj. Uporabiti morate samo dobro in zrelo sadje z debelo lupino, da med luženjem ne poči.

Tudi za mariniranje paradižnika boste potrebovali zelišča in začimbe. Na primer, lahko uporabite česen, baziliko, koper, hren, ribez ali češnjeve liste. Če želite konzerviranju dodati pikantno aromo, dodajte nageljnove žbice, posušena semena kopra, gorčico in zrna črnega popra.

Priprava posod

Za vlaganje kumaric so primerni stekleni kozarci. Predhodno so oprani z milom in sodo. Pred polaganjem sadja se kozarci sterilizirajo. Zahvaljujoč sterilizaciji lahko konzerviranje shranite do 2 leti. Obstaja več načinov za sterilizacijo kozarcev.

Prva metoda je, da v kotličku zavre majhna količina vode. Postavite kozarec v luknjo pokrova. Sterilizirajte kozarec s paro 15 minut. Nato obdelovanec takoj položite v kozarce.

Druga metoda je v ponvi. Na dno ponve položite brisačo in jo napolnite z vodo. Zavremo vodo.

Kozarce postavimo tako, da se med seboj ne dotikajo. Sterilizirajte 15 minut.

Kako vložiti paradižnike lady fingers

Paradižnike lahko marinirate na več načinov.

Preprost recept za zimo

Kaj potrebujete za konzerviranje:

• zreli paradižniki;
• filtrirana voda;
• sladkor;
• sol;
• kis;
• več strokov česna;
• koper z dežniki;
• nageljni;
• zrna črnega popra;
• listi hrena.

Postopek vlaganja paradižnika:

1. Najprej morate pripraviti marinado. Če želite to narediti, morate v ponev naliti vodo, dodati granulirani sladkor in sol ter postaviti na štedilnik.
2. Počakajte, da voda zavre. Nato dodajte črni poper in nageljnove žbice.
3. Kuhajte 10 minut. Na koncu dodajte kis.
4. Na dno kozarcev položite česen, koper, liste hrena in položite paradižnik. Nato napolnite konzervirano hrano s slanico. Pokrijte s pokrovi in ​​zategnite.
5. Kozarce obrnemo na glavo in počakamo, da se ohladijo na sobno temperaturo. Nato se praznine lahko pošljejo v klet.

Drugi način kuhanja

Kaj potrebujete za pripravo:

• ženski paradižniki;
• listi ribeza in češnje;
• listi hrena;
• strok česna;
• zrna črnega popra;
• gorčična semena;
• sol;
• kristalni sladkor;
• filtrirana voda;
• kis;
• posušen koper

Kako narediti kumarice za zimo:

1. Paradižnikom odstranimo pecelj. Sperite jih pod vodo in jih položite na brisačo, da posušite preostalo vodo.
2. Medtem ko se sadje suši, se lahko lotite priprave marinade.
3. Če želite to narediti, zavrite vodo, dodajte sladkor, poper, sol in kuhajte 5-8 minut. Na koncu kuhanja prilijemo grižljaj.
4. Na dno kozarcev položimo liste ribeza, češnje in hrena. Stroke česna nastrgamo in prav tako nadevamo v kozarce.
5. Dodamo gorčična semena in koper.
6. Nato kozarec do vrha napolnimo s paradižniki. Ni priporočljivo, da jih položite pretesno, koža lahko poči.
7. Obdelovanec prelijemo z vrelo marinado. Po nekaj minutah ga odcedimo. Nato ponovno prelijemo z drugim delom preostale marinade. Marinirani paradižniki po tem receptu so zelo pikantni in imajo prijetno aromo po česnu.

Rezine paradižnika

Kaj potrebujete za konzerviranje:

• paradižnik;
• srednja žarnica;
• česen;
• filtrirana voda;
• kristalni sladkor;
• drobna kuhinjska sol;
• kis;
• peteršilj;
• koper;
• majhna količina rastlinskega olja;
• Lovorjev list;
• zrna črnega popra.

Kako vložiti paradižnik v rezinah:

1. Najbolje je vzeti paradižnik, ki je rahlo nezrel, tako da rezine med konzerviranjem ostanejo nedotaknjene. Čebulo narežemo na kolobarje, česen olupimo in pustimo na rezine.
2. Skuhajte marinado. Vodi dodamo sol in sladkor ter kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Na koncu kuhanja dodamo lovorov list. Za okus lahko dodate tudi malo pimenta.
3. Na dno posode damo česen, čebulo, nekaj sesekljanega peteršilja in kopra ter zrna črnega popra.
4. Napolnite polovico kozarca s paradižnikom. Nato dodajte peteršilj in koper. Kozarec popolnoma napolnite.
5. Vlijemo rastlinsko olje, dodamo kis in konzerve prelijemo z marinado.
6. Posode pokrijte s pokrovi in ​​zvijte. Postavite v klet, potem ko se konzerva ohladi na sobno temperaturo.

Kako ga pravilno shraniti

Končano luženje shranjujte v hladnem prostoru z dobrim prezračevanjem. Kozarci ne smejo biti izpostavljeni sončni svetlobi. Ohlajene kozarce pospravimo v klet ali klet. Kisle kumarice lahko shranite tudi v hladilniku ali shrambi. Rok uporabnosti steriliziranih konzerv je 2 leti.