TOP 2 recepta za vlaganje paradižnikov s črnimi in rdečimi jagodami za zimo

Za popestritev zimske prehrane so izkušene gospodinje paradižnike konzervirale na različne načine. Zelenjavo kisamo, kisamo, fermentiramo in povaljamo v lastnem soku. Da pa bo pripravek ne le okusen, ampak tudi zdrav, bodo pomagali šopki rowanovih jagod, ki vsebujejo ogromno koristnih snovi. Paradižnik, konzerviran z rowanom za zimo, vas bo presenetil s svojim nenavadnim okusom in okrasil praznično mizo, recepti za pripravo pa so predstavljeni spodaj.

Posebnosti kisanja paradižnikov z jagodami rowan za zimo

Večina gospodinj Rowan nezasluženo ignorira in zaman. Jagode vsebujejo veliko količino aminokislin, vitaminov in mikroelementov, ki so koristni za telo. In ko so v pločevinkah s paradižniki, jagode dajejo zelenjavi edinstven okus in jih nasičijo s koristnimi elementi.

Ko bodo praznično mizo okrasili s paradižniki v pločevinkah s šopki rowanovih jagod, bodo gostje navdušeni ne le nad okusom kislih kumaric, temveč tudi s čudovitim videzom poslastice.

Kako pravilno izbrati in pripraviti hrano

Zelenjavo lahko konzervirate tako z rdečo jerebiko kot z aronijo. Za pripravo pripravka morate izbrati visokokakovostne paradižnike in jagode:

1. Pri izbiri paradižnika bi morali dati prednost majhni zelenjavi z debelo kožo.
2. Zelenjavo sortiramo, odstranimo poškodovano, oprano in pokvarjeno sadje.
3. Rowan grozdi tudi ne smejo vsebovati gnilih ali zmečkanih jagod.
4. Sestavine temeljito operemo pod tekočo vodo in posušimo na prtičkih ali brisačah.

Pomembno! Da preprečite, da bi paradižnik med konzerviranjem počil, vsak plod previdno prebodite z vilicami ali zobotrebcem v predelu peclja..

Priprava posod

Za praznine so izbrane posode različnih prostornin. Če so kumarice narejene za veliko družino ali za praznično mizo, uporabite 3-litrske kozarce. V drugih primerih so lahko zmogljivosti manjše.

Za ohranitev obdelovancev se posode namočijo v vodi s sodo, nato temeljito sperejo pod tekočo vodo.

Pred dodajanjem sestavin se kozarci pošljejo v predhodno segreto pečico ali mikrovalovno pečico za sterilizacijo.

Kako kuhati paradižnik z rowan jagodami doma

Preden pripravite kisle kumarice, morate skrbno pretehtati, katero jerebiko boste dodali pripravku, rdečo ali aronijo. Upoštevajte, da bodo črne jagode dale kumaricam lep vijoličen odtenek, aronija pa ima bolj bogat okus.

Recept z aronijo

Za pripravo paradižnika s črnimi jagodami v 3-litrski posodi boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Majhni paradižniki - od 1800 do 2000 gramov.
2. 3-4 majhni šopki črnih jagod.
3. Svež česen - 1 glava.
4. Pitna tekočina - 1,5 litra.
5. Kis - 1/3 skodelice.
6. Sladkor - 80 gramov.
7. Groba sol - 30 gramov.
8. Zelišča in začimbe po okusu.

Nasvet! Da se pripravki ohranijo dlje, jim dodajte 2 tableti aspirina.

Zelenjavo in jagode damo v posode in dodamo aspirin. Nato pripravite marinado iz preostalih sestavin. Obdelovanec prelijemo z vročo tekočino, steriliziramo in zapremo s pokrovi.

Možnost z rdečim rowanom

Za pripravo paradižnika z rdečimi jagodami v 3-litrski posodi boste potrebovali:

1. Sveža majhna zelenjava - 2000 gramov.
2. 3-4 majhni grozdi zrelih jagod.
3. Tekočina za pitje - 1500 mililitrov.
4. Sladkor - 1/3 skodelice.
5. Sol - 1,5 žlice.
6. Kis - 1/4 skodelice.
7. Začimbe in zelišča so izbrani glede na njihove želje.

Zelenjavo, jagode, česen in zelišča damo v posode in napolnimo z vročo tekočino. Po 3-4 minutah vodo vlijemo v ponev in začinimo s preostalimi sestavinami. Pripravljeno slanico vlijemo v posode z zelenjavo in jagodami ter zapremo.

Kumarice lahko pripravite tudi brez dodajanja kisa. V tem primeru namesto kisa v slanico dodajte ¼ skodelice rastlinskega olja. Tako soljeno zelenjavo lahko dajemo majhnim otrokom in ljudem s prebavnimi motnjami.

Nasvet! Pri izbiri začimb in zelišč je priporočljivo upoštevati osebne okusne preference, potem bodo pripravki za zimo še okusnejši.

Nadaljnje skladiščenje obdelovancev

Ko posode zapremo s pokrovi, jih obrnemo na glavo, zavijemo v tople odeje in pustimo, da se popolnoma ohladijo v naravnih razmerah. Ko se obdelovanci popolnoma ohladijo, jih premaknemo v hladen in temen prostor za nadaljnje skladiščenje. Predvsem pa je za shranjevanje ozimnice primerna posebej opremljena klet ali hladilnik. Tudi mnoge gospodinje uporabljajo prazne garaže, izolirane lože in balkone za shranjevanje obdelovancev.

Ob izpolnjevanju vseh pogojev lahko vloženo zelenjavo hranimo 2 leti, soljeno 6 do 8 mesecev.