8 najboljših receptov za sladke vložene bučke za zimo

Ko je sezona bučk v polnem razmahu, morate izkoristiti trenutek in pripraviti največjo količino hrane za zimo. Ne smete se omejiti samo na klasične recepte, lahko eksperimentirate in pripravite sladke vložene bučke za zimo.

Značilnosti in okus jedi

Prigrizek je priljubljen zaradi uravnoteženega sladkega okusa, ki ga lahko dopolnimo s kislo in začinjeno hrano. Okus izdelka je odvisen od recepture slanice, ki jo lahko pripravimo na različne načine in jo dopolnimo z želenimi začimbami in zelišči.

S katerimi prilogami je priporočljivo postreči?

Sladke vložene bučke so odlična alternativa konzerviranim kumaram, prigrizek se najbolje poda k mesnim jedem.

Izbira in priprava zelenjave

Pri izbiri glavnega izdelka bi morali dati prednost zdravim vzorcem brez mehanskih poškodb. Nato očistite in odstranite semena, če to zahteva recept.

Narežite po lastnih željah: na kvadrate, trakove, palice, kroge.

Kako narediti marinado za bučke

Bučkino slanico lahko pripravimo na več načinov, med katerimi sta najbolj priljubljena dva.

sladko

Sestavine:

• 4 žlice. l. Sahara;
• 2 žlici. l. sol;
• 150 g kisa;
• 100 g rastlinskega olja.

Proizvodnja:

1. V ločeni posodi zmešajte maslo, sol in sladkor ter dodajte vrelo vodo. Količina tekočine se določi glede na izpodriv.
2. Nato raztopite kis v sladkasti marinadi, pustite še nekaj minut in odstranite.

Sladko in kislo

Sestavine:

• 3,5 litra vode;
• 5 žlic. l. Sahara;
• 500 g sladkorja;
• 300 ml kisa.

Zavremo vodo, dodamo sladkor, sol, dodamo kis, ohladimo.

Pomembno! Bučk ne prelivamo z vrelo marinado, ker bodo izgubile prožnost in ne bodo hrustljave..

Recepti in navodila za kuhanje po korakih

Pri konzerviranju bučk se ne smete omejiti na en klasičen recept, saj obstaja veliko načinov za pripravo zdravega izdelka za zimo.

Vsakemu predstavljenemu receptu dodajte vnaprej pripravljeno marinado po okusu.

Klasična različica

Sestavine:

• 2,5 kg bučk;
• zelenje;
• poper;
• česen.

Priprava:

1. Glavno komponento narežite na rezine.
2. Na dno kozarcev položite zelišča, papriko in česen, napolnite jih z zelenjavo.
3. Prelijemo z ohlajeno marinado.
4. Sterilizirajte kozarce in zaprite.

Vložene sladke bučke - hitra metoda

Sestavine:

• 500 g sadja;
• koper;
• česen;
• Črni poper.

Bučko narežemo na rezine, damo v kozarec, dodamo preostale sestavine, zalijemo s slanico, steriliziramo in zapremo.

S korenjem

Seznam živil:

• 3 bučke;
• 1 korenček;
• česen;
• zelenje;
• 1 čebula

Zelenjavo nasekljamo, damo v posodo, potresemo z zelišči, prelijemo z marinado in zapremo.

Metoda brez sterilizacije

Sestavine:

• 500 g sadja;
• začimbe;
• zelenje.

Zelenjavo sesekljamo, napolnimo kozarec, dodamo sesekljana zelišča in začimbe, zalijemo s slanico in zapremo.

Dišeča sladka zelenjava z gorčico

Sestavine:

• 4 kg bučk;
• 3 žlice. l. gorčica;
• koper;
• česen.

Sadje nasekljajte in položite v posodo s preostalimi sestavinami, prelijte s slanico in zvijte.

Brez kisa

spojina:

• 500 g sadja;
• limonina kislina;
• hren;
• Lovorjev list;
• česen;
• poper.

Glavni izdelek nasekljajte, dajte v kozarec, dodajte začimbe in napolnite s slanico brez kisa ter zaprite.

S papriko

Izdelki:

• 1 kg bučk;
• 2 kos. bolgarski poper;
• česen;
• koper;
• peteršilj.

Zelenjavo sesekljamo, stisnemo v kozarec, dodamo začimbe, zelišča in slanico ter zapremo.

S squashom

spojina:

• 500 g bučk;
• 500 g squash;
• ½ korenčka;
• pekoča paprika;
• česen;
• zelenje.

Zelenjavo sesekljajte, vse sestavine dajte v kozarec, napolnite s slanico in zvijte.

Pogoji shranjevanja in trajanje

Rastlinske pripravke shranjujte v temnem in suhem prostoru največ 2 leti.