TOP 8 preprostih receptov za pripravo jabolčne marmelade Beli nadev za zimo

Pametne gospodinje imajo veliko načinov za pripravo zdravih in okusnih konzerv, s katerimi bodo zadovoljile sebe in svoje ljubljene. Ena od možnosti za ohranitev okusa, koristi in arome svežega sadja je priprava sladke marmelade iz zrelih jabolk znane sorte Beli nadev in pakiranje za zimo. Poleg tega se lahko uporablja kot samostojna sladica ali nadev za pekovske izdelke.

Značilnosti priprave jabolčne marmelade Beli nadev

Ker je ta sorta precej sladka, se pri pripravi marmelade porabi veliko manj sladkorja. Poleg tega je za zrela jabolka značilna ohlapna tekstura pulpe, ki se med predelavo hitro spremeni v homogen pire.

Posebnosti izbire sestavin

Obstaja mnenje, da so pozne in srednje pozne sorte najbolj primerne za pripravo jabolk za zimo. In belo polnilo je popolnoma primerno za te namene.

Uporabljajo se samo zreli, sočni in sladki sadeži. Ne smejo biti gnile, črvive ali bolne.

Priprava posod

Za dolgoročno shranjevanje pripravkov kozarce dobro operemo in nato steriliziramo. Uporabite počasni štedilnik, mikrovalovno pečico, kuhalno ploščo ali obdelavo s paro.

Kako narediti jabolčno marmelado doma?

Za pripravo marmelade se morate odločiti za recept, izbrati vse sestavine in dosledno izvesti vse potrebne korake.

Klasičen recept

Marmelada, pripravljena po tako preprostem klasičnem receptu, se izkaže za nežno, sladko in aromatično.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 700 gramov.

Tehnologija kuhanja:

1. Plodove operemo, razdelimo na polovice in izrežemo sredico skupaj s pečkami. Nato se jabolka narežejo na majhne rezine, pri čemer se ne sme ohraniti enakomernost velikosti. Lupino jim lahko odrežemo ali pa tudi ne. Vse je odvisno od okusnih preferenc.
2. Nato rezine jabolk preložimo v ponev, potresemo s sladkorjem in pustimo 40-60 minut, da spustijo sok.Še več, bolj kot so plodovi zreli, hitreje bodo obrodili sadove.
3. Nato ponev pristavimo na kuhalnik in na šibkem ognju zavremo.
4. Zdaj se začne pravo kuhanje marmelade. Moči ognja ne povečamo, maso pa redno mešamo, da se ne zažge.
5. Čas kuhanja si vsak določi sam, kakovostna marmelada pa mora imeti gosto konsistenco. To običajno traja 30-60 minut. Poleg tega, da se sadje dobro razkuha in ne karamelizira, izmenično 3-4 kuhanja po 10 minut, nato pa ohladite jabolčno maso. Nekatere gospodinje uporabljajo mešalnik, da jabolka hitreje zavrejo.
6. Po kuhanju marmelada dobi lepo karamelno barvo, lahko jo vlijemo v sterilizirane kozarce.

Enostaven način

Ta metoda se imenuje tudi preprosto - za lene ljudi. Pripravljen je v pečici ali preprosto na štedilniku, v navadnem kotlu za pilav. Poleg tega je marmelada narejena preprosto in hitro, kljub temu pa se izkaže gosta, okusna in aromatična. Vzemite 2,5 kilograma jabolk, 1 kilogram sladkorja in 400 mililitrov vode. Plodovi so zviti v mlin za meso, drobno sesekljani z nožem ali naribani.

Možnost z oranžno

Dišeča poslastica s sladkim, bogatim okusom in prijetno citrusno kislostjo. Za pripravo morate vzeti 2 kilograma jabolk, pol velike limone, 1 veliko pomarančo in 1 kilogram sladkorja. Poleg tega se mora vsaka gospodinja sama odločiti, ali naj pusti lupino na citrusih ali ne. Če pa jo obdelamo skupaj s kožo, postane marmelada bolj aromatična.

Z limono

Ta marmelada je zmerno sladkega, ne motečega okusa, z osvežilno kislo limono. Potrebovali boste 2 kilograma jabolk, 1 kilogram sladkorja in sok polovice velike limone.Uporabljata se tako njegov sok kot lupina.

Čokolada, s hruškami

To, brez pretiravanja, elitno, ekskluzivno sladico je zelo enostavno pripraviti v običajni kuhinji. Čas kuhanja - 50-60 minut.

Sestavine:

• Jabolka z belim nadevom - 1 kilogram;
• hruške - 500 gramov;
• voda - 150 mililitrov;
• sladkor - 1,5 kg;
• kakav v prahu - 3 zvrhane žlice.

Hiter recept za prozorno marmelado iz jabolčnih rezin

Lepa, prozorna, jantarna marmelada nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Potrebne so naslednje sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 700 gramov;
• kot tudi 1 žlico sode;
• 1/4 čajne žličke cimeta;
• 150 mililitrov vode.

Sadje operemo, narežemo na tanke rezine in damo v ponev, pri čemer predhodno raztopimo sodo. Namakamo 5-10 ur. To bo pomagalo ohraniti rezine nedotaknjene. Nato iz vode, sladkorja in cimeta pripravimo sirup, v katerem kuhamo jabolka do mehkega.

Kako kuhati marmelado v počasnem kuhalniku

Hiter in priročen način je priprava marmelade z multicookerjem. Vzemite 1 kilogram sadja, 2 kozarca vode in 500 gramov sladkorja ter pol limone.

Jabolka olupimo, nato kuhamo v ponvi pol ure in po ohlajanju pretlačimo skozi sito.

Olupljene sadeže narežemo na majhne koščke, nato pa jim dodamo naribano lupino in iztisnjen limonin sok. Dodajte kozarec vode, vklopite način "pečenje" in kuhajte pol ure.

Skozi mlin za meso

Priročna možnost za pripravo goste, okusne marmelade. Za 1 kilogram jabolk vzemite 600 gramov sladkorja in 100 mililitrov čiste vode. Na začetku kuhanja jabolka operemo, olupimo in odstranimo peščico, nato pa jih kuhamo 15-20 minut.

Še tople jih zmeljemo skozi mlinček za meso, nato pa jih, dodamo sladkor, kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut. Na koncu kuhanja nalijemo v kozarce.

Rok uporabnosti in pravila shranjevanja

Marmelada iz jabolčnega belega nadeva ima dolgo življenjsko dobo, če so kozarci sterilizirani in pravilno shranjeni.

V temnem, suhem, hladnem prostoru s temperaturo od 0 C do +15 C se obdelovanci hranijo brez izgube kakovosti do 2 leti. Toda že pri sobni temperaturi, na primer pri shranjevanju v shrambi - do 1 leta.