Preprost recept za pripravo jabolčne marmelade doma za zimo

Vnaprej pripravljena okusna sladica bo v zimskih večerih razveselila vso družino in napolnila zaloge vitaminov v telesu. Jabolčno marmelado je enostavno pripraviti. Če sledite preprostim korakom recepta, dobite poslastico, od katere se je težko odtrgati. Poleg tega, da se uporablja kot sladica, se uporablja kot nadev za domače pekovske izdelke.

Značilnosti priprave jabolčne marmelade

Pri pripravi katere koli marmelade morate upoštevati vse korake v receptu, vendar obstajajo neizrečena pravila za pripravo sladice. Vsaka gospodinja bi jih morala poznati.

• Priprava dobrot je dolgotrajen proces. Jabolka skuhamo, nato pretlačimo ali zmeljemo v mlinčku za meso in nato skuhamo. Vse je odvisno od recepta ali želje gospodinje.
• Marmelade ne morete kuhati v aluminijasti posodi, saj med kuhanjem oksidira.
• Najbolje je, da uporabite posodo iz nerjavečega jekla z debelimi stenami. Emajlirana posoda se zažge.

Pri kuhanju posode ni treba zapreti, tako bo tekočina hitreje izhlapela.

• Granulirani sladkor dodamo vsaj polovico teže sadja. Tako je marmelada dlje shranjena.

Sčasoma se bodo pojavile druge posebnosti kuhanja, vsaka gospodinja ima svojo.

Priprava jabolk

Prvi korak je priprava glavne sestavine. Polovica uspeha je odvisna od pravilnosti postopka. Ustvarjanje ustreznih pogojev ne bo težko, morate pripraviti vse sestavine in začeti kuhati.

• Razvrščanje sadja. Izberite enake primerke, priporočljivo je, da odstranite vse sumljive. Gnili ne smejo priti v poslastico. Pokvarili bodo okus končne sladice. Odstranjujejo se tudi prezreli primerki.
• Jabolka razdelimo na rezine in izrežemo sredice. Nato začnejo z nadaljnjo obdelavo in ga zmeljejo z mlinom za meso ali kuhinjskim robotom.

Ko so jabolka pripravljena, nadaljujte z drugimi koraki recepta.

Recepti za pripravo jabolčne marmelade za zimo

Prva omemba marmelade je bila opažena pred 250 leti. Obstaja veliko receptov, vsaka gospodinja izbere enega glede na okuse in individualne želje družinskih članov.Domače razmere niso ovira za kuhanje te sladice.

Preprost recept

Preprostejša kot je priprava, več oboževalcev ima recept. Priprava marmelade ni prav nič težka, saj se hitro skuha. Morate vzeti 1 kg jabolk in sladkorja. Spodaj je postopek po korakih.

• Korak 1. Sadje naključno narežite na koščke, jedra ni treba odstraniti. Vse, kar je neuporabno, bo po brisanju ostalo v situ.
• Korak 2. Pripravljene kose prelijemo z vodo, tako da pokrije jabolka. Kuhajte 10 minut. Ko je pripravljen, odcedite tekočino in pustite, da se ohladi. Nato mešanico pretlačimo skozi sito.
• Korak 3. Vanjo vlijemo ves sladkor in zavremo na srednjem ognju. Nato zmanjšajte ogenj na največjo in kuhajte ob stalnem mešanju.
• Korak 4. Čas kuhanja traja 30 minut, morda več ali manj. Odvisno kako sočna so bila jabolka.
• Korak 5. Končano sladico položite v kozarce in postavite pod toplo zavetje, dokler se popolnoma ne ohladi.

V pečici

Za kuhanje marmelade v pečici vam ni treba storiti ničesar zapletenega. Boste potrebovali:

• 1 kg jabolk, po možnosti sladko-kisle sorte;
• 0,8 kg granuliranega sladkorja;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 0,5 žlice. ohlajena kuhana voda;
• 0,5 žlice. cimet.

Priprava:

1. Sadje prerežite, odstranite lupino in sredico. Narežemo na tanke rezine. V ponev nalijemo vodo, vanjo vlijemo citronsko kislino. Tam dodajte sesekljano sadje.
2. Ko mešanica vre 10 minut, odlijemo vso vodo. Dodajte 0,5 skodelice vrele vode s cimetom. Dušimo še toliko časa, da se koščki jabolk zmehčajo.
3. Zmeljemo z mešalnikom.
4. Ko se pečica segreje na 200⁰C, vanjo postavimo posodo s pripravkom in dušimo 3 ure. Občasno premešamo.

Pravilno pripravljena marmelada bo zadovoljila vso družino.

V počasnem kuhalniku

Za tiste, ki imate počasni kuhalnik, je priprava sladice še lažja. Potrebujete 1,5 kg jabolk, 2 žlici. granulirani sladkor, 1 cimetova palica in lupinica 1 limone.

Jabolka olupimo, odstranimo peščico in narežemo na rezine. Hkrati pripravite limonino lupinico, ne da bi se dotaknili notranje bele plasti, zaradi katere je končna poslastica grenka. Pripravljene rezine pokapamo z limoninim sokom.

Vse skupaj potresemo s sladkorjem in premešamo. Vse postavite v posodo za več kuhalnikov in nastavite način "Jam" za 1 uro. Ko mine čas, vse zdrobimo z mešalnikom.

Ponovno vklopite isti način za 30 minut. Končano marmelado položimo v kozarce in shranimo.

Jabolčna in bučna marmelada

Za pripravo te odlične sladice boste potrebovali: 1,2 kg kislih jabolk, 0,8 kg buče, 1 kg granuliranega sladkorja, 1 žlica. žlica pomarančne lupinice.

Glavne sestavine narežemo na kocke, bolje je, da jih ne mešamo skupaj. Obe komponenti ločeno dušimo do mehkega. Nato zmešajte in zmešajte z mešalnikom.

Končano maso postavite na majhen ogenj in vanjo vlijte 500 g sladkorja. Kuhajte, dokler se zmes ne začne gostiti. Nato dodajte preostali granulirani sladkor in pomarančno lupinico. Končano sladico naložimo v kozarce in shranimo.

Z marelicami

Gospodinja, ki se ne boji eksperimentov, shrani več vitaminov za zimo. Za pripravo marmelade boste potrebovali: 0,6 kg jabolk, 0,5 kg marelic, 0,5 kg granuliranega sladkorja.

Olupljena in kuhana jabolka in marelice zmeljemo s kuhalnico. Vse skupaj damo v posodo za kuhanje. Na majhnem ognju kuhamo 20 minut, mešanici dodamo sladkor. Med stalnim mešanjem kuhamo še 20-25 minut.Nalijemo v pripravljene posode in shranimo.

Marmelada iz jabolk in bučk za zimo

S kombiniranjem teh sestavin dobite odlično sladico, ki vsakogar navduši s svojimi okusnimi lastnostmi. Potrebovali boste 1 kg bučk, 3 kg jabolk, 2,5 kg granuliranega sladkorja, 0,5 žličke. vanilin.

Glavne sestavine pripravite tako, da jim odstranite lupino in semena. Zmeljemo in damo na ogenj. Kuhamo 45 minut, zmeljemo z mešalnikom. Dodamo sladkor in kuhamo še 30 minut. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte vanilin. Marmelada bo gosta. Končano sladico vročo naložimo v kozarce in shranimo.

Jabolčna marmelada s ksilitolom

To dobroto je enostavno pripraviti. Potrebno: 1,2 kg jabolk, 0,5 žlice. voda, 110 g ksilitola.

Recept je primeren za diabetike.

Plodove olupimo in odstranimo sredico, narežemo na koščke in damo v posodo za kuhanje, vanjo nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Mehke sadeže zdrobimo z mešalnikom, dodamo ksilitol in kuhamo 30 minut. Pripravek je treba pogosto mešati. Končano sladico vročo nalijemo v kozarce in shranimo.

Jabolčna marmelada s cimetom

Ta poslastica se izkaže za okusno. Za pripravo boste potrebovali: 1 kg jabolk, 0,8 kg sladkorja, 1 žlica. voda, 0,5 žličke. cimet.

Posebej pripravimo sirup iz kozarca vode in sladkorja. Glavno sestavino olupimo in narežemo na rezine. V pripravljeno tekočino dodamo sesekljano sadje in kuhamo, postopoma vlijemo ves granulirani sladkor. Nato odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Po ohlajanju dodamo cimet in vrnemo na ogenj. Kuhajte, dokler ne dosežete želene gostote. Da pospešite postopek, zmešajte v pire s paličnim mešalnikom. Nato bo kuhanje trajalo 15-25 minut.

Metode shranjevanja marmelade

Sladico je priporočljivo shraniti zvito.Če želite to narediti, je še vroče, vlijemo v kozarce in zvijemo. Nato jih odstranimo, da se en dan ohladijo pri sobni temperaturi in šele nato odstranimo v posebej opremljen prostor ali klet.

Če dobroto kuhate pravilno, pri čemer upoštevate razmerja 1: 1, jo lahko shranite z navadnimi vijačnimi ali najlonskimi pokrovi.

Kuhanje sladice sploh ni težko, le natančno sledite vsem korakom recepta.