TOP 10 receptov za pripravo petminutne jabolčne marmelade za zimo

Jabolka se pogosto uporabljajo za pripravo kompota za zimo. Toda plodovi teh sadežev so zelo primerni za marmelado. Petminutna marmelada iz jabolk bo postala prava mojstrovina. To sadje ima veliko vrst. Vsak od njih ima svoj okus. Jabolka se dobro kombinirajo z različnimi dodatki. Priprava jabolčne marmelade je enostavna. To zmorejo tudi kuharji začetniki.

Značilnosti kuhanja petminutne jabolčne marmelade za zimo

Petminutna jabolčna marmelada ima svoje značilnosti kuhanja. Jabolka ne zahtevajo veliko sladkorja. Njegova količina se razlikuje glede na naravni okus sadja: so kisli in sladki. Bolj ko je sadje kislo, več sladkorja potrebujete. Čas kuhanja je relativno kratek.

V sladico je nesprejemljivo dati nezrela jabolka. Nimajo okusa.

Od želenega rezultata je odvisno, ali je treba sadje olupiti. Da bi dobili nežno, homogeno maso, je treba jabolka olupiti. Da bi dobili sladico z značilno aromo, lupino pustimo.

Priprava na pripravo marmelade

Sadje pred kuhanjem sortiramo, pri čemer izberemo le popolnoma zrele plodove.

Za razliko od jagodičja se za marmelado uporabljajo jabolka z manjšimi poškodbami, poškodovani del pa se odstrani.

Predhodno oprano sadje se posuši.

Petminutne jabolčne marmelade ni mogoče pripraviti samo iz sesekljanih jabolk. Plodove narežemo na tanke rezine ali naribamo. Lahko jih predelamo skozi mlin za meso. Večji kot je rez, dlje se bodo jabolka kuhala. Jabolčno marmelado lahko kuhate za zimo od julija do oktobra. Iz različnih sort jabolk se pripravijo različne sladice.

Kozarce za marmelado dobro operemo s sodo bikarbono in steriliziramo. Bolje jih je zapreti s kovinskimi pokrovi. Marmelada se manj shranjuje pod plastično prevleko.

Kako kuhati jabolčno marmelado "5 minut"

Obstaja veliko receptov za petminutna jabolka za zimo. Klasičen preprost recept zahteva samo jabolka. Obstajajo recepti za pripravo jabolčne marmelade za zimo z različnimi dodatki:

• limona,
• cimet,
• pomaranče,
• ingver,
• brusnice.

Posebna kombinacija je odvisna od okusa gospodinje in članov gospodinjstva.Poznavanje različnih načinov kuhanja vam bo pomagalo pri izbiri petminutnega recepta za jabolčno marmelado za zimo.

Klasičen recept

Za pripravo najpreprostejše jabolčne marmelade za zimo boste potrebovali 1 kg zrelega sadja. Operemo jih in osušimo. Lupine ni treba odstraniti. Sadje je treba drobno sesekljati. Način rezanja - kocke ali rezine - ni pomemben. Toda rezanje mora biti dobro. Jabolka damo v globoko ponev, potresemo s 400 grami sladkorja in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

V tem času bo sadje dalo sok. Ponev postavite na majhen ogenj in počakajte, da sirup začne vreti. Po tem sladico kuhamo še 5 minut in odstranimo z ognja. Končana poslastica je pakirana v kozarce.

Jabolčne rezine

Okusna jabolčna marmelada za zimo je pripravljena iz jabolk, narezanih na rezine. Način kuhanja je preprost. Sladica je pripravljena iz sort Antonovka ali Semerenko. 1 kg sadja operemo, odstranimo sredico in narežemo na rezine. Rezine položite v ponev in dodajte 1 kg sladkorja. Vse skupaj pustite čez noč.

Zjutraj bodo jabolka spustila sok in sladkor se bo popolnoma raztopil. Ponev postavimo na plin in segrejemo na 100 stopinj. Ko sirup začne vreti, zmanjšajte plin in pustite vreti 7-8 minut. Rezultat je sladka masa s celimi rezinami. Uspešno bo nadomestil marmelado.

Z limono in cimetom

Jabolka se odlično ujemajo z različnimi zelišči in začimbami. Okusno kombinacijo dobimo s kuhanjem jabolčne sladice z limono in cimetom. Vzemite 1 kg zrelih jabolk in 1 limono. Sadje olupimo in odstranimo peščico ter nasekljamo. Iz limone se iztisne sok. Lupina je naribana. V široko ponev nalijemo 400 mm vode in dodamo 1,2 kg sladkorja.

Postavite na plin in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi.V vreli sirup dodamo limonino lupinico in odstavimo z ognja. Pustite limonin sirup stati 10 minut. Nato ponovno damo na plin in segrejemo na 100 stopinj. V vreli sirup položite jabolka. Sladico odstranimo iz plina in pustimo 4 ure, da se ohladi in napolni. Ohlajeno marmelado ponovno damo na plin in segrejemo na 100 stopinj.

Kuhajte 5 minut, odstranite in pustite 5 ur. Še tretjič ohlajeno marmelado damo na plin in segrevamo do vrenja. 5 minut po začetku vrenja dodajte 1 čajno žličko mletega cimeta. Takoj odstavimo z gorilnika in damo v pripravljeno posodo.

Z robidnicami

Na hitro lahko pripravite petminutno jabolčno marmelado z robidami. Za to nenavadno sladico boste potrebovali 7 velikih jabolk in kozarec robid. Jagode sortiramo in operemo. Jabolka operemo in olupimo. Sadje brez jedra narežemo na naključne kose in damo v ponev. Plodovi so prekriti s 350 grami granuliranega sladkorja. Dodajte jim pol žličke citronske kisline. Vse je napolnjeno s 100 grami vode in postavljeno na ogenj.

Ko počakate, da voda zavre, nadaljujte s kuhanjem še 20 minut. V tem času se bo sladkor stopil in sadje razkuhalo. V vrelo maso dodamo robide, vse premešamo in kuhamo še 10 minut. Marmelada je pripravljena za pakiranje v kozarce za zimo.

Z brusnicami

Ta sladica temelji na brusnicah. Potreben bo kilogram. Vzamejo se samo 3 jabolka. Brusnice sortiramo in operemo. Sadeže olupimo in odstranimo sredico, nato pa jih po želji narežemo. V večjo ponev nalijemo kozarec vode in dodamo jabolčne olupke. Lupino kuhamo 5 minut, nato odstranimo.Kilogram sladkorja vlijemo v decokcijo lupine in segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi. Jabolka položite v vreli sirup in kuhajte 5 minut. Nato dodajte brusnice in kuhajte še 5 minut. Čudovita sladica iz severnih jagod in sadja je pripravljena.

S pomarančami in limonami

Za to marmelado vzemite 1 kg jabolk in enako količino sladkorja. Za pomaranče in limone ni omejitev: od 1 kosa do kilograma. Sadje operemo. Iz njih se odstrani jedro. Narežemo jih na velike rezine. Limone in pomaranče olupimo in narežemo na rezine v velikosti jabolka. Vse skupaj sestavi in ​​potrese s kilogramom sladkorja. Bolje je, da mešanica jabolk in citrusov sedi, dokler ne dobite soka. Nato poslastico postavimo na majhen ogenj in kuhamo približno eno uro. Pri izračunu je upoštevan čas pred vrenjem in kuhanje med vrenjem.

Z ingverjem in mandlji

Pozimi je zelo prijetno jesti jabolčno marmelado 5 minut z ingverjem in mandlji. Recept za to poslastico je preprost. 2 kg jabolk olupimo in odstranimo semena. Narežemo na tanke rezine. Olupite in naribajte 2 korenini ingverja. V skledo položite jabolka v plasteh, izmenično z ingverjem. Vsako plast potresemo s sladkorjem. Potrebovali boste 2 kg sladkorja. Mešanico pokrito s sladkorjem pustimo stati 8 ur.

Nato dodamo pol litra vode in segrevamo do vrelišča. Kuhajte 5 minut, odstranite z ognja in pustite 8 ur. Nato sladico ponovno zavremo in ji dodamo naribano lupinico 3 limon. Vse premešamo in pustimo na ognju 5 minut. Mandlje popražimo in sesekljamo ali naribamo. Končni vroči marmeladi dodamo mlete oreščke. Vse premešamo in naložimo v kozarce.

V počasnem kuhalniku

Vzemite jabolka in sladkor v razmerju 1: 1. Iz sadeža odstranimo sredico. Narežemo jih na rezine in damo v posodo za več kuhalnikov.Aktiviran je program "Gašenje". Časovnik je nastavljen na 1 uro. Po 20 minutah od začetka dušenja jabolka izvlečemo. Dodamo jim sladkor in program izpeljemo do konca. Na koncu programa pripravljeno marmelado naložimo v kozarce.

V pečici

Ta izvirna jabolčna marmelada, pripravljena za zimo v pečici, se imenuje suha. 1 kilogram sadja je treba oprati, posušiti in odstraniti sredico. Srednje veliko sadje narežite na 8 kosov. Če so jabolka velika, bodo naredili 12 rezin. Zmešajte 20 gramov mletega cimeta s 5 grami citronske kisline in 250 grami sladkorja. To mešanico potresemo po rezinah jabolk, položenih na pekač, in postavimo v pečico. Pustite v pečici pol ure pri 200 stopinjah. Nato znižajte temperaturo na 60 stopinj, rahlo odprite vratca in rezine posušite. Končano poslastico damo v sterilizirane steklene kozarce za shranjevanje za zimo.

Iz jabolk Beli nadev

Najzgodnejša instant jabolčna marmelada je narejena iz belega nadeva. Pripravite 1 kg jabolk, kot za vsako jabolčno marmelado. Sesekljano sadje položite v vodo z dodatkom citronske kisline. Tako boste preprečili, da bi potemnili. Zmešajte kozarec vode s kilogramom sladkorja in zavrite sirup. V vreli sirup položite jabolka in kuhajte 2 minuti. Dodajte 5 gramov citronske kisline. Pustimo, da se sladica ohladi in ponovno kuhamo 5 minut. Po drugem vrenju poslastico damo v kozarce.

Nadaljnje shranjevanje

Najprimernejša posoda za shranjevanje marmelade so pollitrski kozarci.

Posode je treba ne samo sterilizirati, ampak tudi posušiti. Sladki marmeladi dodamo limonin sok. Kislina preprečuje fermentacijo.

Debela sladica je bolj primerna za dolgotrajno shranjevanje. Kozarce shranjujte na hladnem in temnem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe.