TOP 16 preprostih in okusnih receptov za pripravo limonine marmelade za zimo

Nežna, jantarna, s prijetno kislostjo bo sladica okrasila vsako čajanko v hladnih zimskih večerih. Priprava limonine marmelade ni zapleten postopek, rezultat pa ni le okusna, ampak tudi zdrava poslastica. Limona vsebuje veliko količino dragocenih makro- in mikroelementov ter vitaminov. Pomagajo krepiti imunski sistem, normalizirajo delovanje srca, sodelujejo pri procesih hematopoeze in opravljajo druge funkcije v telesu.

Tankosti priprave limonine marmelade za zimo

Pripraviti takšno poslastico ni težko, glavna stvar je upoštevati nekaj tankosti:

• agrume je treba namočiti v vreli vodi, da odstranijo grenkobo;
• da odstranite grenkobo, lahko odstranite lupino in jo namočite ločeno;
• Priporočljivo je odstraniti kosti v notranjosti;
• če je bela plast pod lupino debela, jo je treba odrezati;
• Uporabiti morate tanko plast lupine, ki daje bogat okus in svetlo barvo;
• Pripravljenost preverimo s poskusom: na krožnik damo malo mešanice, če se med ohlajanjem hitro zgosti, je marmelada pripravljena.

Izbira izdelkov

Kakovost, koncentracija in okus končne sladice so odvisni od pravilno izbranih sadežev limone:

• plodovi morajo biti celi, brez znakov kvarjenja;
• koža ne sme biti debela, debelejša kot je lupina, večja bo grenkoba in dlje jo bo treba namakati ali popolnoma odstraniti;
• ne uporabljajte sadja z nagubano kožo;
• plodovi morajo biti trdi, mehkoba ne kaže na svežino, ne bodo sočni.

Priprava posod

Uspeh priprave ni odvisen samo od priprave, ampak tudi od pravilne priprave posode. Posode morajo biti brez ostružkov na vratu, čiste, sterilizirane in suhe. Če vsebujejo vodo, se marmelada pokvari in fermentira.

Sterilizirate lahko:

• v pečici;
• v mikrovalovni pečici;
• možno vrenje;
• nad paro.

Najboljši recepti

Edinstvenost te sladice je v tem, da je na osnovi osnovne različice pripravljenih veliko novih zanimivih dobrot. Dodane so mu začimbe, sadje, pomaranče, ingver.

Hiter recept

Za pripravo marmelade potrebujete:

• limona - 1 kg;
• voda - 130 mililitrov;
• sladkor - 1 kilogram.

Zaporedje:

1. Limone olupimo s čopičem. Pustite vreti 5 minut.
2. Po želji narežemo na rezine ali kocke.
3. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup, dodajte citruse, kuhajte 30-40 minut. Po želji dodajte vanilijo.
4. Pripravljenost preverite tako, da nekaj položite na krožnik.
5. Postavite v pripravljeno posodo in zaprite.

Limonina marmelada s koščki sadja

Za raznolikost lahko uporabite jagode, ribez, jabolka, hruške, slive, ananas, mango in fizalis.

Marmelado kuhamo po zgoraj navedeni shemi. 15 minut pred koncem kuhanja dodajte koščke sadja.

Recept za mlinček za meso

Priprava z mlinom za meso vam bo omogočila, da dobite marmelado enotne konsistence. Nabor uporabljenih komponent je enak kot v hitrem receptu. Poleg tega lahko uporabite cimet in vanilijo.

Zaporedje:

1. Limone za 10 minut namočite v vrelo vodo. Prerežemo, odstranimo semena in zvijemo.
2. Dodajte določeno količino sladkorja.
3. Kuhamo pol ure in nalijemo v kozarce.

Z dodano vodo

Uporabljen je klasičen nabor sestavin.

Akcijski načrt:

1. Limone za 10 minut namočite v vrelo vodo.
2. Narežemo na tanke kolesca, prilijemo liter vode in pustimo 10 ur.
3. Kuhajte četrt ure, dodajte sladkor in nadaljujte s kuhanjem približno eno uro. V tem času bo tekočina izhlapela in rezine bodo postale prozorne.

Iz limoninega soka

Marmelada iz soka bo prozorna, s sončnim odtenkom.

Shema kuhanja:

1. 1 kilogram limon operemo, narežemo in pretlačimo skozi sokovnik.
2. Meso položite v gazo, med kuhanjem bo v soku.Snovi v koži omogočajo hitrejše zgoščevanje mase.
3. V sok nasujemo 1,2 kilograma sladkorja in kuhamo pol ure.
4. Vrečko s torto odstranimo in zmes vlijemo v pripravljeno posodo.

Z žarom

Končana marmelada z lupino izgleda kot kandirano sadje. Uporabljen je klasičen nabor komponent.

Zaporedje:

1. Lopite lupino in jo za eno uro namočite v hladno vodo. Odcedite tekočino in ponovno namočite.
2. Lupino narežemo na kocke, dodamo sladkor in pustimo vreti 10 minut.
3. Limone zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlinček za meso. Položimo na lupino in dušimo še četrt ure. Razdelimo v kozarce.

Brez kuhanja

Ta marmelada se imenuje "Vitaminka". Ne le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava jed. Odsotnost toplotne obdelave vam bo omogočila ohranitev največje količine vitaminov.

Zaporedje:

1. Kilogram limon za 10-15 minut namočite v vrelo vodo. Odcedite tekočino in jo posušite. Plodovi morajo biti popolnoma suhi, sicer bo marmelada fermentirala.
2. Zmeljemo skozi mlinček za meso in dodamo 1,5 kilograma sladkorja. Pustite stati četrt ure, občasno premešajte, dokler se ne raztopi. Preložimo v sterilizirano, suho posodo in shranimo v hladilniku.

S pomarančami

Pomaranče bodo limonini marmeladi dodale svetlost, aromo in bogastvo.

Potrebno:

• pomaranča - 450 gramov;
• limona - 450 gramov;
• sladkor - 1 kilogram.

Zaporedje:

1. Operite citruse. Pomarančam odstranimo kožo. Narežemo na rezine, odstranimo semena. Dodajte sladkor.
2. Z rokami iztisnite sok iz limon. Prelijemo čez pomaranče.
3. Ožete limone narežemo na trakove, prilijemo liter vode, pustimo vreti 5 minut, tekočino odlijemo, ponovno dodamo in kuhamo pol ure.
4. S pomočjo sita odlijemo tekočino iz limon v pomaranče. Kuhamo pol ure in stepamo z mešalnikom.
5. Pomarančno lupinico narežemo na tanke trakove ali majhne kocke, damo v limonino-pomarančno mešanico in kuhamo še četrt ure.
6. Postavite v pripravljeno posodo.

Z ingverjem

Limona in ingver sta kombinacija, ki ni le okusna, ampak tudi zdrava.

Potrebno:

• limone - 1 kg;
• ingver - 230 gramov;
• sladkor - 1 kilogram.

Zaporedje:

1. Iz ene limone iztisnite sok, ostalo pa kuhajte 10 minut.
2. Narežemo na koščke, odstranimo semena in pretlačimo z mešalnikom. Izlijte pripravljen sok.
3. Dodamo sladkor in pustimo vreti pol ure.
4. Ingver olupimo, naribamo in dodamo limoni. Kuhamo še 10 minut, naložimo v kozarce.

S pomarančami in ingverjem

Limonino-ingverjeva marmelada s pomarančami je pripravljena po prejšnjem receptu. 450 gramov pomaranč narežite na koščke in jih skupaj s pomarančami zmešajte v blenderju. Povečajte količino sladkorja za 200 gramov.

S cimetom in vanilijo

Jam z začimbami ima pikanten nežen okus. Po želji lahko uporabite samo vanilijo. Marmelada je pripravljena po hitrem receptu. 10 minut pred koncem toplotne obdelave dodajte 5-7 gramov vanilije in pol cimetove palčke.

Z želatino

Če gospodinja dvomi o rezultatu, da bo masa želirala, lahko uporabite želatino. Jam pripravimo po katerem koli od predlaganih receptov.

1. Za določeno količino izdelkov je potrebnih 15 gramov želatine. Napolnite ga s 100 mililitri vode in počakajte, da nabrekne.
2. Na koncu kuhanja damo v vročo marmelado in kuhamo 2-3 minute. Razdelimo v kozarce.

S kivijem, banano in pomarančo

Ta marmelada je pripravljena po receptu s pomarančami. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo 2 kivija in 2 banani, ki jih stepemo v mešalniku.

Z muškatnim oreščkom

Muškatni orešček bo marmeladi dodal posebno pikantnost.Okus ni za vsakogar, vendar je vredno poskusiti. Pripravljeno po receptu z vanilijo in cimetom, dodajte le 5 gramov muškatnega oreščka.

V aparatu za kruh

Ta pomočnik bo hitro in brez težav naredil čudovito okusno sladico. Nabor komponent je po klasičnem hitrem receptu.

Akcijski načrt:

1. Limone kuhamo 10 minut, narežemo na majhne rezine in damo v pekač kruha.
2. Dodajte določeno količino sladkorja in nastavite želeni način. Če ga ni, nastavite način, ki zahteva kuhanje 1,5 ure.
3. Končano marmelado naložimo v kozarce.

Recept za konfituro v počasnem kuhalniku

Nabor komponent je mogoče uporabiti iz katerega koli recepta; glavna skrivnost je, da bo multicooker naredil to marmelado, ne da bi pri tem porabil čas in trud gospodinje.

Zaporedje:

1. Limone kuhajte 10 minut. Drobno sesekljajte in položite v skledo večnamenskega kuhalnika.
2. Dodamo sladkor in počakamo pol ure, da izloči sok.
3. Nastavite način "Pečenje" za 1 uro pri 120 ^O.
4. Pripravljeno marmelado naložimo v kozarce.

Shranjevanje sladic

Hermetično zaprte posode hranimo v zaprtih prostorih eno leto, v temnih, hladnih prostorih pa do 2 leti. "Vitaminka" - marmelada brez kuhanja - se hrani izključno v hladilniku največ šest mesecev.