6 najboljših receptov za pripravo marmelade iz mandarin

Marmelada iz mandarin ima veliko oboževalcev, je neverjetna sladica, ki jo obožujejo odrasli in otroci. Jed vsebuje veliko količino vitaminov in hranilnih snovi, krepi imunski sistem. Poslastica je odlična za čaj, kot nadev za pito ali za namakanje biskvita. Pri pripravi zimskih pripravkov morate upoštevati preprosta pravila in se spomniti nekaterih odtenkov.

Nianse priprave marmelade iz mandarin

Značilnosti izdelave marmelade - pravilna izbira izdelkov, dobra posoda. Obstajajo osnovna pravila za pripravo dobrot, ki se jih mora držati vsaka gospodinja: vzdrževanje razmerij, nadzor plamena in pravilno pakiranje.

Posebnosti izbire izdelkov

Pri pripravi agrumov je zelo pomembno, da izberete prave mandarine.

Biti morajo:

• lepa;
• nimajo poškodb;
• prijetna aroma;
• nežna tekstura;
• po možnosti brez semen;

Za izdelke iz citrusov so idealni zreli plodovi z gladko kožo, brez potemnitve ali vdolbin.

Sladke, velike in sočne sorte bodo jed napolnile s prijetno aromo in dobro konsistenco. Sadje je dovoljeno uporabljati po zamrznitvi, vendar izgubi nekaj koristnih elementov.

Priprava posod

Da bo jed okusna, ne pozabite na pripravo jedi.

Ponev ali umivalnik mora imeti debelo dno in stene. Nezaprte posode iz izdelkov iz litega železa so idealne. Tako bo poslastica dišeča in se ne bo zažgala ali prijela na steno.

Bolje je vzeti steklene kozarce za marmelado s prostornino 0,250-0,5 litra.

Kako narediti marmelado iz mandarin za zimo

Pozimi je poslastica iz mandarine še posebej okusna. Če ga pripravite še pred prihodom mraza, lahko uživate v nepozabnem okusu in se spomnite toplih dni. Zavzame malo prostora v shrambi in je enostavna ter hitra za pripravo. Tudi gospodinja začetnica lahko zlahka pripravi marmelado za zimo. Glavna stvar je, da ste malo potrpežljivi, rezultat vam ne bo pustil dolgo čakati.

Preprost recept

Sestavine:

• 500 g mandarin;
• 300 g sladkorja;
• 1 pomaranča
• 0,5 limone.

Priprava:

1. Olupite vse citruse.
2. Damo v posodo za kuhanje in dodamo sladkor.
3. Postavite na majhen ogenj.
4. Kuhajte 30 minut, temeljito premešajte.
5. Nalijte v kozarce in počakajte, da se ohladi.

Iz soka mandarin

Sestavine:

• 500 g mandarin;
• 1 limona;
• 200 g sladkorja.

Priprava:

1. Mandarine in limone olupimo, odstranimo semena.
2. Citruse potresemo s sladkorjem in počakamo 30-40 minut.
3. Sok pristavimo na ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo eno uro.
4. Končni izdelek nalijte v majhne kozarce, zaprite pokrov in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Recept za multicooker

Sestavine:

• 1 kg mandarin;
• 100 ml vode;
• 400 g sladkorja;
• aromatična začimba.

Priprava:

1. Vse sestavine očistite in temeljito premešajte.
2. Sestavine prenesite v počasni štedilnik in pustite v načinu kuhanja 30 minut.
3. Po pisku vse zmešajte z mešalnikom in dodajte sladkor.
4. Dobljeno mešanico postavite nazaj in pustite v načinu pečenja pol ure.
5. Preverite pripravljenost in nalijte v kozarce.

V aparatu za kruh

Sestavine:

• 1 kg citrusov;
• 300 g sladkorja;
• 1 limona.

Priprava:

1. Očiščene sestavine položite v posodo kruhomata.
2. Kuhajte v načinu ogrevanja 20 minut.
3. Nastavite način kuhanja, pustite 30 minut, nenehno mešajte.
4. Preverite gostoto, lahko vlijete v kozarce.

Z vanilijo

Sestavine:

• 500 g mandarin;
• 1 pomaranča;
• 0,5 limone;
• 200 g sladkorja;
• 50 g vanilijevega sladkorja ali vanilina.

Priprava:

1. Vse sadje olupimo in potresemo s sladkorjem.
2. Dodajte vanilin po okusu, postavite na ogenj.
3. Med stalnim mešanjem kuhamo 40 minut.
4. Vroči izdelek nalijte v posode.

S cimetom, ingverjem in klinčki

Sestavine:

• 1 kg mandarin;
• 0,5 ml pomarančnega soka;
• 100 g sladkorja;
• nageljnove žbice, svež ali ingver v prahu, cimet po okusu.

Priprava:

1. Olupite in izkoščičite mandarine.
2. Prilijemo pomarančni sok in dodamo sladkor.
3. Dodajte začimbe.
4. Postavimo na majhen ogenj in kuhamo, dokler ni popolnoma strjeno.
5. Nalijte v kozarce in počakajte, da se ohladi.

Kako pravilno shraniti priboljške

Končano posodo je treba hraniti v suhem, dobro prezračenem prostoru. Sterilizirana marmelada je obstojna do 24 mesecev. Izdelek, ki mu je dodana kislina, se hrani eno leto. Za večmesečno shranjevanje marmelade bi bil odlična možnost za pakiranje steklen kozarec z navojnim pokrovom.

Takoj po dodajanju poslastice morate kozarce zviti. Priporočljivo je, da posamezno posodo uporabljate do enega leta, po tem času pa je ob pravilnem shranjevanju in brez izpostavljanja sončni svetlobi posodo uporabno več mesecev kasneje.