5 najboljših receptov za jabolčno marmelado z limono za zimo

Vsaka gospodinja bo zagotovo imela svoj recept za pripravo jabolčne marmelade z limono za zimo. Okus poslastice je odvisen od sestave izdelkov in načina priprave. Zraven se odlično podajo začimbe, med in buča. Končnemu izdelku dodajo edinstveno aromo in okus. Priprava sladke sladice ne zahteva posebnih veščin, vse sestavine so znane in dostopne.

Značilnosti priprave jabolčne marmelade z limono za zimo

Za prihodnje dobrote morate izbrati zrelo sadje. Biti morajo celi, nepolomljeni in brez gnilobe. Sadje je treba dobro sprati z vročo vodo. Posebno pozornost je treba nameniti limonam, ki morajo imeti tanko kožo.

Priporočljivo je kuhati dobroto v emajlirani ponvi na majhnem ognju. V tem primeru morate občasno premešati, da preprečite gorenje.

Katero sadje izbrati?

Za pripravo marmelade je bolje izbrati sladke in kisle sorte poznega zorenja jabolk. Sorte Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis so popolne. Njihovo sadje ima gostejšo teksturo, zaradi česar je konsistenca končne marmelade gosta in homogena.

Poletne sorte niso primerne za pripravo dobrot. Njihovi plodovi so sočni in krhki. Posledično lahko marmelada postane vodena in tekoča.

Pravila za pripravo posod

Da se marmelada dobro ohrani in ne izgubi okusa, je treba posodo ustrezno pripraviti. Za shranjevanje priboljškov so najbolj primerni stekleni kozarci s prostornino 0,7 in 1 liter.

Preden končni izdelek zapremo, moramo kozarce dobro sterilizirati. To lahko storite na star preizkušen način: postavite posodo na glavo na vrelo kotliček. Po 2-3 minutah ga odstranite s pomočjo rokavic in postavite na mizo, da se ohladi.

Pokrovke, ki bodo pokrivale marmelado, je treba prevreti. To so lahko plastični ali kovinski pokrovi.

Kako narediti marmelado iz jabolk in limon doma

Priprava sadnih dobrot ni težka, če sledite navodilom in upoštevate razmerja izdelkov.

Preprost recept

Izdelki:

• 1 kg jabolk;
• 1 limona;
• 1 kg sladkorja.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka je treba narezati na kocke, potem ko jih olupite.
2. Limonino lupinico nastrgamo na drobno in iz nje iztisnemo sok.
3. Vse pripravljene izdelke položite v emajlirano ponev.
4. Kuhajte na majhnem ognju. Po vrenju in med kuhanjem morate odstraniti peno, da se izognete strdkom v bodoči marmeladi.
5. Ko se jabolka zmehčajo, lahko dodamo lupino, nato pa kuhamo še pol ure.

Vročo vsebino prelijemo v čiste kozarce in zapremo pokrove.

Možnost s cimetom

Izdelki:

• 2 kg jabolk;
• 3-4 pomaranče;
• 1 limona;
• 1 kg sladkorja;
• cimetova palica;
• paket vanilina.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka olupimo in nasekljamo.
2. Pomaranče in limone naribamo, da dobimo lupinico, iz preostalih sadežev pa iztisnemo sok.
3. Vse damo v ponev, dodamo sladkor.
4. Postavite na ogenj in počakajte, da sadna mešanica zavre. Po vrenju kuhajte 5 minut, občasno odstranite peno.
5. Dodamo cimet in vanilijo ter kuhamo še eno uro.

Končano marmelado je treba vliti v čisto posodo.

Z medom

Izdelki:

• 1 kg jabolk;
• 1 limona;
• 600 g medu.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka dobro operemo in osušimo.
2. Položimo jih na pekač in postavimo v ogreto pečico.
3. Po 20-30 minutah vzamemo iz pečice. Počakajte, da se jabolka ohladijo, jih olupite in izrežite sredico ter z žlico izdolbite mezgo.
4. Limoni nastrgamo lupinico in iz nje iztisnemo sok.
5. Vse damo v ponev, po vrenju kuhamo še nekaj minut in odstavimo z ognja.
6. Počakajte, da se mešanica ohladi na 50 stopinj, dodajte med.

Vse skupaj dobro premešamo in nalijemo v kozarce

Z ingverjem

Izdelki:

• 2 kg jabolk;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 limona;
• 600 ml vode;
• 1 čajna žlička cimet;
• 40 g naribanega ingverja.

Koraki kuhanja:

1. Na kocke narezana jabolka položite v emajlirano posodo,
2. limonino lupinico, ingver in prilijemo vodo.
3. Postavite na ogenj. Ko zavre, dušimo toliko časa, da se jabolka zmehčajo.
4. Odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
5. Vse zmeljemo z mešalnikom, dodamo sladkor, cimet in damo
6. kuhamo pol ure.

Končano marmelado nalijemo v kozarce.

Z bučo

Izdelki:

• 400 g jabolk;
• 300 g buče;
• 1 limona;
• sladkor po okusu;
• kardamom;
• cimet.

Koraki kuhanja:

1. Bučo olupimo iz semen in olupimo, narežemo na kocke.
2. V kozici z dodano vodo skuhamo bučo do pireja.
3. Zmešajte sesekljana jabolka z bučo, dodajte lupinico, sladkor in
4. dati na ogenj. Po vrenju kuhajte 15 minut na majhnem ognju.
5. Dodamo cimet, kardamom, na kocke narezano limono in kuhamo še 5 minut.

Odstavimo z ognja in razdelimo v kozarce.

Shranjevanje marmelade

Končni izdelek je bolje shraniti v hladnem in temnem prostoru, na primer v omari pod kuhinjsko okensko polico ali v hladilniku. Dovoljeno je shranjevanje pri sobni temperaturi, vendar se v tem primeru izogibajte prekomerni vlagi ali izpostavljenosti kozarcem soncu.