TOP 3 okusni recepti za pripravo želeja iz drena za zimo

Dren žele, kuhan za zimo, pomaga krepiti imunski sistem. Jagodičje pomaga v boju proti prehladu. Priboljški, ki vsebujejo dren, pomagajo povečati hemoglobin. Izdelek se priporoča ljudem s hipertenzijo in nekaterimi krvnimi boleznimi. Priboljški, ki vsebujejo dren, imajo izrazit tonični učinek na telo.

Splošna načela za pripravo želeja iz drena

Pri pripravi sladice morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Jagode ne smejo biti izpostavljene dolgotrajni toplotni obdelavi, sicer bodo izgubile svoj lep, bogat odtenek.
2. Dren ima kiselkast okus. Priporočljivo je, da vzamete vsaj 1,5 kg sladkorja na kilogram jagod.
3. Za konzerviranje se uporabljajo tako vrtne kot divje sorte drena.

Pomembno! Za pripravo sladice je priporočljivo uporabiti zrele jagode. Imajo prijeten, rahlo trpki okus.

Kako izbrati izdelke za priprave

Zrele jagode imajo škrlatno kožo. Ta izdelek ima sočno kašo s sladkim in kislim okusom. Zrele jagode ugodno vplivajo na diuretik in krvožilni sistem. Izdelek vsebuje rekordno količino železa. Da se semena jagod dobro ločijo, je treba dren kratek čas hraniti v vodni kopeli.

Priprava posod za začetek postopka

Steklene kozarce je treba najprej sterilizirati. To lahko storite v navadni mikrovalovni pečici. Za sterilizacijo izberite steklene kozarce, ki nimajo drobcev ali razpok. Posoda mora biti temeljito oprana z vodo: v ta namen se ne uporabljajo čistila z močno aromo. Pokrove za kozarce je treba sterilizirati v ločeni ponvi.

Kako narediti dren žele doma

Iz jagod lahko naredite marmelado. Ta sladica se kasneje uporablja kot nadev za pite in druge pekovske izdelke. Mnoge gospodinje raje pripravljajo žele iz drena z jabolčnim sokom. Ima lepo barvo in prijetno aromo.

Klasičen recept brez želatine

Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 gramov drena;
• 0,2 l vode;
• sladkor (1 skodelica).

Tehnologija priprave poslastice je precej preprosta:

1. Jagode so sortirane.
2. Dren previdno damo v cedilo in speremo pod tekočo vodo.
3. Sadje se prenese v ločeno ponev in napolni s hladno vodo.
4. Posodo postavimo na plinski štedilnik.
5. Delikatesa se kuha na majhnem ognju 10 minut.
6. Po preteku določenega časa nastalo mešanico filtriramo.
7. Po tem se doda sladkor.
8. Posodo s poslastico ponovno postavimo na plinski štedilnik.
9. Po 10 minutah ogenj ugasnemo.
10. Nastalo poslastico previdno vlijemo v ločene kozarce in zapremo.

Z želatino

Jed vsebuje naslednje izdelke:

• dren (1,5 kg);
• 700 ml vode;
• želatina (v razmerju 1 žlica na 100 ml tekočine);
• 6 desertnih žlic sladkorja.

Shema po korakih za pripravo sladice je videti takole:

1. Jagode skrbno sortiramo in operemo.
2. V posodo nalijemo potrebno količino vode in dodamo dren.
3. Dobljeno zmes dušimo na majhnem ognju približno 30 minut.
4. V posodo dodajte potrebno količino želatine.
5. Po končanem kuhanju nastalo maso filtriramo.
6. Jagode zmeljemo, dodamo sladkor.
7. Posodo z mešanico postavimo na plinski štedilnik.
8. Ko tekočina zavre, ugasnemo ogenj in dodamo predhodno ožeto želatinsko maso.
9. Žele previdno naložimo v kozarce in zvijemo.

Z jabolčnim sokom

Vnaprej morate pripraviti naslednje sestavine:

• 1 kg drena;
• voda (1 liter);
• 4 žlice sladkorja;
• jabolčni sok (0,25 litra tekočine na 1 liter pripravka).

Shema po korakih za pripravo želeja je naslednja:

1. Dren preberemo, temeljito operemo in napolnimo z vodo.
2. Ponev z jagodami postavite na ogenj.
3. Dren skuhamo do mehkega.
4. Nastala masa se filtrira.
5. V ponev dodamo jabolčni sok in sladkor.
6. Žele kuhamo, dokler ne povre na 1/3 prvotne prostornine.
7. Po tem pripravek za zimo vlijemo v steklene kozarce.

Pravila za shranjevanje drena

Poslastica je shranjena v tesno zaprti posodi eno leto, če vsebuje jagode s semeni. Če so bila semena predhodno odstranjena, se rok uporabnosti sladice podvoji. Najprimernejši prostor za shranjevanje priboljškov je klet. Doma je priporočljivo kozarec s pripravkom za zimo postaviti v hladilnik. Optimalna vlažnost zraka v prostoru, kjer je posoda s sladico, je 75%.

Zdravstvene koristi drena so nesporne. Jedi, pripravljene na njegovi osnovi, pomagajo povečati moč krvnih žil, normalizirati presnovne procese in odstraniti toksine iz telesa.