TOP 17 preprostih in hitrih receptov za marmelado iz kosmulje za zimo

Te čudovite, okusne, aromatične in sončne jagode vsebujejo veliko vitaminov in hranilnih snovi, ki so nujne za človeka in so zelo osvežujoče v vročih poletnih dneh. Uporabljajo se tako sveže kot za pripravo različnih slanih omak, kompotov in marmelad. Odlična možnost za pripravo na zimo bi bila priprava različne marmelade iz kosmulje.

Značilnosti priprave marmelade iz kosmulje za zimo

Pri kuhanju morate upoštevati razmerja, ki jih zahteva recept, zlasti pri dodajanju sladkorja. Ponavadi jih dajo v enaki količini kot jagode ali malo več.

Pomembno je, da ne prekoračite časa toplotne obdelave, da se sadje ne prekuha in izgubi obliko.

Sterilizacija kozarcev in priprava jagod

Uporabite segrevanje v pečici, kuhanje na pari nad ponvo, v počasnem kuhalniku ali mikrovalovni pečici, kamor postavite kozarce, do četrtine napolnjene z vodo. Plodovi za obiranje so izbrani zeleni ali rdeči, zrele barve, odvisno od recepta. Pregledajo se, zavračajo zdrobljene, gnile, pokvarjene jagode. Očistimo tudi rastlinske ostanke (vejice, listi), dobro operemo in osušimo s papirnatimi ali platnenimi brisačami.

Kako pripraviti marmelado iz kosmulje za zimo?

Za pripravo okusne, dišeče in lepe marmelade iz kosmulje morate izbrati prave sestavine in dosledno upoštevati navodila v receptu, še posebej spremljati čas kuhanja in gostoto..

Klasičen recept

Navadna, preprosta, a okusna marmelada, ki jo lahko brez težav pripravi vsaka, tudi neizkušena gospodinja. Če želite to narediti, operite kosmulje in odstranite repke. Nato prelijemo v ponev, dodamo vodo in ob občasnem mešanju zavremo. Nato dodamo sladkor, premešamo, pustimo, da zavre in med snemanjem pene kuhamo še 15 minut.Ko se masa ohladi, jo vlijemo v kozarce.

Sestavine:

• kosmulje - 1 kilogram;
• sladkor - 1 kilogram;
• voda - 2 skodelici (500 mililitrov).

Debel, s celimi jagodami

Ta marmelada ima gosto, bogato konsistenco, neverjetno aromo in bo okusen nadev za pekovske izdelke. To poslastico lahko kuhamo iz velikih in majhnih kosmulj.

Sestavine:

• kosmulje - 1,5 kg;
• nageljnove žbice - 2-3 brsti;
• koromač - 1/3 čajne žličke;
• vanilija - 1/4 čajne žličke;
• sladkor - 1 kilogram;
• voda - 250 mililitrov.

Preprost petminutni recept

Preizkušen recept, ki vam omogoča hitro in učinkovito pripravo okusne poslastice iz svežega sadja. Pomembno je, da pravilno izberete jagode - morajo biti zrele, vendar ne prezrele. Vzemite 600 gramov kosmulj, 500 gramov sladkorja in 100 mililitrov vode. Sadje potresemo s sladkorjem, pustimo en dan, nato pa z dodajanjem vode kuhamo 5 minut.

Kraljevska smaragdna marmelada s češnjevimi listi

Resnično carska, originalna, slastna marmelada izjemne arome. Za pripravo morate vzeti 1 kilogram jagod, 15-20 češnjevih listov, 500 mililitrov vode in 1,5 kilograma sladkorja. Voda se vlije v ponev, kosmulje in listi se infundirajo 5 ur. Ko jih vzamemo ven, vlijemo sladkor in sirup kuhamo, dokler ne postane prozoren. In potem se mu dodajo jagode.

Brez kuhanja

Najbolj uporaben recept, ki ohranja vse vitamine in mikroelemente, s katerimi je bogata kosmulja. Priprava takšne marmelade ni težka: na 500 gramov jagodičja vzemite 750 gramov sladkorja in veliko limono. Kosmulje in limono s kožo zvijemo v mlinčku za meso, dodamo sladkor in pustimo vreti 5-6 ur, nato premešamo in vlijemo v kozarce.

V počasnem kuhalniku

Priročen in praktičen način priprave dobrot v počasnem kuhalniku. Za 700 gramov kosmulj vzemite 500 gramov sladkorja. Jagode vlijejo neposredno v posodo za več kuhalnikov in pustijo stati 30-40 minut. Nato previdno premešajte in kuhajte v načinu "dušenje" 30 minut.

Kaj lahko dodate marmeladi iz kosmulje?

Takšna marmelada je sama po sebi okusna poslastica, vendar dodajanje novih sestavin samo razširi paleto okusov, zaradi česar je svetlejša, izvirnejša in bogatejša.

Marmelada z orehi

Ta marmelada spominja na eksotične orientalske sladkarije. Za 1 kilogram plodov kosmulje vzemite 150 gramov orehov in 750 gramov sladkorja. Oreščke vlijemo 5 minut pred koncem kuhanja in nato nalijemo v kozarce.

Z limono

Prozorna, sončna, okusna poslastica s pikantno kislostjo. To morate storiti takole: na 1 kilogram jagodičja dodajte pol limone, 1,3 kilograma sladkorja in 2 kozarca vode. Nato dušimo 20 minut, dodamo drobno narezano limono in pustimo vreti še 10 minut.

S pomarančami

Okusna poslastica z bogato aromo citrusov in čudovite barve. Vzemite 1 kilogram sladkorja in jagodičja, dodajte jim nekaj velikih pomaranč. Kosmulje prelijemo skozi mlinček za meso skupaj z agrumi in kuhamo v več fazah.

Z jagodami, malinami in pomarančo

To ni samo okus, aroma, ampak tudi vitaminska bomba! Vzemite 500 gramov jagod in kosmulj, 250 gramov malin, več pomaranč in 1,3 kilograma sladkorja. Vse skupaj damo v ponev, pristavimo na ogenj in kuhamo, dokler jagode ne začnejo izpuščati soka. Nato dodamo sladkor in ob stalnem mešanju kuhamo do mehkega.

Z jagodo

Možnost svetle barve in okusa dobimo z dodajanjem dišečih, zrelih jagod. Dodamo 500 gramov kosmulj, vrtnih jagod in sladkorja, 1 čajno žličko vanilina in tretjino čajne žličke limetinega soka.

Na fruktozo

Primerno za tiste, ki si res želijo sladko marmelado, vendar je njena uporaba iz zdravstvenih razlogov prepovedana, še posebej za diabetike. Za 1 kilogram kosmulj vzemite 500 mililitrov vode in 650 gramov fruktoze. Za gostoto lahko dodate pektin. Kuhati je treba največ 5-7 minut.

Z ribezom

Polna vitaminov, z bogato ribezovo aromo in odličnim sladkim okusom. Boste potrebovali:

• 1 kilogram jagod črnega ribeza;
• in 1 kilogram kosmulj;
• dodajte jim 2 veliki limoni;
• in 2 kg sladkorja.

Z meto

Poslastica polna okusa kosmulje in osvežilnih not mete. Vzemite 500 gramov jagod in sladkorja, 3-4 vejice mete, 250 mililitrov vode in žličko limoninega soka.

Z likerjem

Z dodatkom likerja kosmulje v celoti razkrijejo svoj okus in aromo. Ta recept bo še posebej všeč moškim. Potrebujete 500 gramov kosmulj, 100 mililitrov vode, 80 gramov likerja, 600 gramov sladkorja.

Z želatino

To ni le izvirna, okusna marmelada, ampak tudi samostojna, lepa in aromatična sladica. Za pripravo vzemite 1 kilogram jagod in sladkorja, 100 gramov želatine, vrečko vanilina in 250 mililitrov čiste vode.

Na steviji

To marmelado lahko varno uživajo ljudje s kroničnimi boleznimi, kot sta diabetes in pankreatitis. Poleg tega stevia (tudi medeno zelišče) deluje tudi kot naravni konzervans. Za pripravo vzemite 2 čajni žlički izvlečka stevije, sok polovice limone, 100 mililitrov vode in 1 kilogram kosmulj.

Kako in koliko časa lahko hranite marmelado?

Značilnost marmelade iz kosmulje, ki je naklonjena gospodinjam, je visoka koncentracija sladkorja in različnih kislin, ki podaljšajo rok uporabnosti. Zato lahko takšne pripravke hranimo do enega leta na sobni temperaturi.

Uporabljajte suha, temna mesta, kot je domača shramba. Pri uporabi kleti, kleti s temperaturami do +15 C stopinj ali hladilnika se rok uporabnosti poveča na 2 leti.