Recept za pripravo figove marmelade doma za zimo

Jagode fige veljajo za dragocen vir hranil, ki pozitivno vplivajo na delovanje srčnega sistema. Ta izdelek je sredstvo za preprečevanje srčnega infarkta, pomaga normalizirati krvni tlak in učinkovito znižuje holesterol. Možnost izkoriščanja jagod pozimi bo zagotovila pripravo figove marmelade.


Izdelava figove marmelade - značilnosti in skrivnosti

Glavno pravilo za uspeh pridobivanja okusne figove marmelade je kompetentno zbiranje visokokakovostnih surovin. Rastlina ima črne in zeleno-bele plodove. Prve se odstranijo v trenutku, ko pridobijo temno lila barvo. Zelene jagode imajo rahlo rumen odtenek, ko dozorijo. Glavno merilo zrelosti plodov je enostavnost njihovega ločevanja od veje, praktično morajo odpasti s stebla.

Za pripravo marmelade morate vedno pripraviti svež sirup. Razmerje med vodo in sladkorjem je približno 1:0,5, koliko je treba vzeti v vsakem primeru, se določi glede na sladkost posameznika. Fige niso dolgo obstojne, zato se morate po obiranju takoj lotiti priprave sladice.

Če recept za zimo vključuje kuhanje in se zaradi kuhanja marmelada izkaže za tekočo, se čas vrenja nekoliko poveča.

Priprava fig

Po obiranju je treba jagode skrbno sortirati in oprati. Odvečne ostanke, vključno z listjem in vejevjem, odstranimo iz zbrane mase. Vsako jagodo je treba preluknjati, pri tem bodite previdni, saj so lahko v nekaterih že popokanih plodovih prisotne ose. Če želite to narediti, lahko uporabite navadne vilice, priporočljivo je narediti luknje na več mestih.

Priprava fig

Preprost petminutni recept

Eden najpreprostejših receptov za pripravo dobrot doma. Prednost hitre metode je, da lahko sladico pojeste takoj. Olupljene jagode v količini 1 kg potresemo z granuliranim sladkorjem v ponvi in ​​čez noč postavimo na hladno mesto. Posodo postavimo na ogenj in zavremo.Za bolj svež, bogat okus dodajte 0,5 limone in mešanico kuhajte 5 minut na majhnem ognju ob stalnem mešanju. Ogenj ugasnemo in po 15 minutah ponovimo postopek segrevanja do vrenja. Marmelado nadevamo v kozarce in zapremo.

figova marmelada

Figova marmelada na azerbajdžanski način

Za ta recept je potrebno jagode olupiti, vendar nekatere gospodinje to zahtevo zanemarjajo.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

  • jagode 3 kg;
  • sladkor 2,5 kg;
  • 1 limona.

Olupljene jagode damo v globoko posodo in prekrijemo z granuliranim sladkorjem. Plodovi naj ostanejo v tej obliki, dokler izpuščeni sok ne prekrije jagod. Čas je odvisen od sorte jagod in se v povprečju giblje od 6 do 12 ur. Fig ni treba mešati s sladkorjem.

figova marmelada

Nato posodo postavite na ogenj in kuhajte na srednjem ognju 15 minut. Ponev odstavimo s štedilnika in počakamo, da se zmes popolnoma ohladi. Nato se zaporedje dejanj ponovi dvakrat. Skupni čas kuhanja naj bi na koncu znašal 45 minut. Limonina marmelada mora biti viskozna in se ne sme razmazati po krožniku.

Končna količina izdelka mora biti 3 litre. Nato sladico naložimo v kozarce, v vsak kozarec dodamo par rezin limone.

Figova marmelada z lešniki

Ta vrsta marmelade je tradicionalno priljubljena v Abhaziji. Za recept potrebujete:

  • fige 1 kg;
  • sladkor 1,5 kg;
  • oreščki 1 kg;
  • voda 400 ml.

sesekljane fige

Pripravite sirup iz vode in sladkorja v količini ½ recepture. Lešnike po potrebi olupimo. V vsako jagodo naredite luknjo in vanj položite oreh.

Predelano sadje damo v ponev in na vrh prelijemo ohlajen sirup. Mešanico pustite 12 ur na hladnem.

Mešanico jagodičja in oreščkov zavremo, sirup odlijemo.Počakamo, da ponovno zavre in ob stalnem mešanju pustimo na ognju 15 minut. Preostalo količino sveže pripravljenega sirupa vlijemo v ponev. Pustite na hladnem 12 ur. Zavremo marmelado, pri čemer posnamemo morebitno peno, ki nastane na vrhu. Po ohlajanju lahko dobroto damo v kozarce.

Figova marmelada z orehi

Za recept boste potrebovali 1 kg sladkorja in fige, limono in 5 žlic. l. oreh. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu receptu, vendar preden jagode položite v jagode, orehe najprej prepražite v ponvi, dokler ne dobijo zlate barve. Limono dodamo par rezin neposredno pri nadevanju marmelade v kozarce.

figova marmelada

Figova marmelada v počasnem kuhalniku korak za korakom

Ta recept predvideva razmerje med jagodami in sladkorjem 2 proti 1, za daljše shranjevanje pa lahko sestavine vzamete v enakih količinah. Za recept potrebujete:

  • jagode 1 kg;
  • sladkor 0,5 kg;
  • 2 limoni;
  • mleti cimet, kardamom, ingver po 1 žličko.

fige in sladkor

Postopek priprave po korakih:

  • fige narežemo na koščke, potresemo s sladkorjem, pustimo 1 uro;
  • dodajte limonin sok, lupino lahko naribate, da bo okus bolj bogat;
  • mešanici dodajte začimbe in jo postavite v večnamenski kuhalnik na visok pritisk z zaprtim ventilom;
  • Ohlajeno marmelado razdelimo v kozarce.

Figova marmelada v počasnem kuhalniku

Pravilno sortirane in oprane jagode narežemo in v enakem razmerju zmešamo s sladkorjem. Sladko zmes postavimo v počasen kuhalnik za 2 uri v načinu dušenja. Po kuhanju lahko marmelado takoj zaužijemo.

figova marmelada

Slivova in figova marmelada

Priprava takšne marmelade iz sliv in fig zahteva enaka razmerja. Za 1 kg jagodne mešanice potrebujete 1 kg sladkorja.Slive razpolovimo in izkoščičimo. Iz 400 ml vode in sladkorja pripravimo sirup. Sadno mešanico damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in zavremo. Na nizkem ognju kuhamo 10 minut od trenutka vrenja. Vročo marmelado takoj nalijemo v kozarce, zavijemo s pokrovom, obrnemo in pokrijemo z odejo. Po 12 urah lahko posode odložite v skladišče.

sesekljane fige

Recept za fige in pomaranče

Za pripravo boste potrebovali 600 g jagod, 300 g sladkorja, 0,5 pomaranče in cimetovo palico. Fige narežemo na koščke, damo v ponev, prilijemo malo vode in po vrhu stresemo sladkor. Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, iz sadeža v ponev iztisnemo sok, na drobno naribamo lupinico in dodamo cimet. Zmes pustimo stati 3 ure, nato jo postavimo na ogenj in zavremo, nato pa jo vlijemo v kozarce.

figova marmelada

Marmelada iz fig in grozdja

Za recept se uporabljajo velike sorte grozdja. Marmelado je treba kuhati v skladu z naslednjimi razmerji sestavin:

  • črne fige 650 g;
  • grozdje 650 g;
  • sladkor 250 g.

Fige narežemo na majhne koščke, grozdje prerežemo na pol, odstranimo morebitne pečke. Jagode premešamo, potresemo s sladkorjem in pustimo 12 ur. Nato postavite na ogenj, zavrite in pustite na ognju 5 minut.

fige in grozdje

Figova marmelada brez kuhanja

Jagode prelijemo skozi mlin za meso ali zdrobimo z mešalnikom. Mešanica naj stoji nekaj ur, nato pa izpuščeni sok odcedimo. Nato se jagodam doda sladkor, pripraviti ga je treba v razmerju 1 proti 1 ali 1 proti 2, odvisno od tega, kako sladka mora biti poslastica. Ta sladica ni dolgo shranjena, zato ni pripravljena v velikih količinah.

figova marmelada

Figova marmelada brez sladkorja

Prednost te marmelade je nizka vsebnost kalorij v primerjavi s tradicionalnimi recepti. Takšno poslastico lahko naredite z minimalnimi finančnimi stroški.

Bistvo metode je večurno kuhanje, med katerim odvečna vlaga izhlapi in mešanica jagod pridobi konsistenco marmelade.

Jagode olupimo in zmečkamo ter damo v ponev. Zmes kuhamo 4 ure, nato jo odstranimo, da se ohladi. Nato cikel ponavljamo, dokler ne dobimo homogene zmesi, ki zlahka odstopi od sten posode. V povprečju boste morali dejanja izvesti 3- ali 4-krat.

mygarden-sl.decorexpro.com
Dodaj komentar

;-) :| :x :twisted: :nasmeh: :šok: :žalostno: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :ideja: :zelena: :zlo: :jok: :kul: :arrow: :???: :?: :!:

Gnojila

Rože

Rožmarin