Marelično marmelado za diabetike s fruktozo lahko pripravimo doma. Ta pripravek se ne razlikuje od navadne poslastice, vendar ga lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo. Preden začnete kuhati, morate izdelek pripraviti.
Značilnosti kuhanja marelične marmelade s fruktozo
Pri pripravi izdelka za diabetike je pomembno izbrati pravo sadje in pripraviti vse potrebne sestavine. Ta poslastica ima dolg rok trajanja in se lahko uporablja za konzerviranje ali zamrzovanje v zamrzovalniku.
Izbira in priprava glavnih sestavin
Za pripravo marmelade morate pripraviti naslednje komponente:
- marelice;
- fruktoza;
- vodo.
Uporabljamo sveže sadje, ki ni bilo toplotno obdelano. Plodovi ne smejo imeti vidnih poškodb in jih je treba uporabiti takoj po nabiranju.
Priprava posod
Za pripravo obdelovanca se uporablja emajlirana ponev. Uporaba posod iz nerjavečega jekla vodi do oksidacije kovine. Ponev je temeljito očiščena z detergentom.
Pripraviti je treba tudi kozarce. Uporabljajo se posode s prostornino 0,5 litra. Kozarce operemo z detergentom in nato splaknemo s hladno vodo. Po tem je treba posodo obdelati s paro. Tesnilne pokrove je treba tudi obdelati s toplo vodo. Pri uporabi najlonskih pokrovov jih je treba 10 minut hraniti v vreli vodi.
Pomembno. Kozarce lahko sterilizirate v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, morate posode pražiti 4 minute pri največji moči..
Kako narediti marelično marmelado brez sladkorja doma
Uporabite lahko veliko število receptov za pripravo marmelade. Preden začnete kuhati, morate pripraviti hrano. Da bi to naredili, sadje operemo v hladni vodi in odstranimo semena. Sadje na rezine operemo s tekočo vodo.
Klasičen recept za zimo
Za pripravo marelične marmelade morate pripraviti naslednje sestavine:
- marelice 1 kg;
- fruktoza 600 gramov;
- voda 0,5 litra.
Za pripravo marmelade morate izvesti naslednji algoritem dejanj:
- Sadje operemo, odstranimo semena in damo v emajlirano posodo.
- V ločeni posodi zmešajte vodo in fruktozo. Dobljeni sirup zavremo.
- Sirup vlijemo v ponev s sadjem in postavimo na majhen ogenj.
- Ob rednem mešanju marmelado zavremo in kuhamo 20 minut.
- Končni izdelek položite v pripravljene kozarce in zavijte pokrove.
Če bo pripravljena marmelada shranjena v zamrzovalniku, jo je treba najprej ohladiti.
Z jabolki
Za pripravo marelične marmelade z jabolki potrebujete:
- 0,5 kg marelic brez koščic;
- 0,5 kg jabolk;
- 650 gramov fruktoze;
- 0,5 litra vode.
Jabolka olupimo in narežemo na majhne koščke, pomešamo z rezinami marelic in napolnimo s sirupom. Zmes kuhamo na majhnem ognju 30 minut, dokler se zmes ne zgosti. Ko je pripravljen, obdelovanec položimo v kozarce in zvijemo.
S hruškami in jabolki
Za sadno mešanico lahko uporabite različno sadje. Za pripravo z jabolki in hruškami uporabimo naslednje sestavine:
- jabolka 1 kg;
- hruške 1 kg;
- olupljene marelične jagode 1 kg;
- fruktoza 1 kg;
- voda 1 liter.
Hruške in jabolka je treba olupiti in preliti skozi mlin za meso. Jagode zmešajte s sesekljanimi jabolki in hruškami. Nastalo mešanico je treba dati na ogenj in vliti sirup. Marmelado kuhajte 40 minut, dokler ni gosta. Nalijte v sterilizirane posode in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kako in koliko časa je mogoče shraniti končni izdelek?
Končano marmelado lahko shranite v kleti ali hladilniku eno leto. Potrebno je redno spremljati stanje pokrova za zamašitev.Če se pojavi usedlina ali plesen, uporaba tega izdelka ni priporočljiva. Marmelada bo v hladilniku zdržala en teden.
Zamrznjen izdelek lahko porabite v šestih mesecih. Po odmrzovanju je treba marmelado porabiti v 5-6 dneh.
Zaključek
Marelice lahko kombinirate z drugim sadjem, da dobite marmelado za zimo. Prednosti izdelka so že večkrat dokazali nutricionisti in zdravniki. Z rednim uživanjem se krepi srčna mišica in izloča holesterol. Uporaba pripravka za diabetike vam omogoča, da nasičite telo z vsemi vitamini in preprečite tveganje zapletov sladkorne bolezni.
