Recept za pripravo marmelade iz banan in pomaranč za zimo

Marmelada iz banan in pomaranč je nenavadna sladica, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Kombinacija sladkobe eksotičnega sadja in kislosti citrusov daje pripravku poseben, bogat okus. Ne bo škoda postreči ga na praznični mizi in ga razstaviti pred nenadoma prispelimi gosti. In vaši domači bodo oboževali nedeljski jutranji čaj z banano in pomarančo.

Značilnosti priprave marmelade iz banan in pomaranč za zimo

Kuhati nenavadno dobroto je enostavno, vendar morate vedeti in upoštevati preprosta pravila:

1. Sadno poslastico pripravite v emajlirani posodi z debelim dnom, da se zmes ne zažge.
2. Uporablja se samo ustekleničena voda. Voda iz pipe lahko pokvari okus izdelka.
3. Med kuhanjem marmelado ves čas mešamo z leseno kuhalnico in odstranimo plavajoče pene.
4. Končano poslastico vlijemo v posode in zapremo s pokrovi, preliti z vrelo vodo.

Kozarce obrnjene na glavo postavimo na vodoravno površino in pokrijemo s staro odejo. Po ohlajanju se obdelovanec odstrani na trajno skladišče.

Obvezne sestavine

Za pripravo jedi mora gospodinja zagotoviti naslednje izdelke:

• velike banane - 1 kg;
• srednje velike pomaranče - 500 g;
• voda - 0,5 l;
• beli sladkor - 1 kg.

Poleg tega je bolje izbrati sladke citruse. V nasprotnem primeru boste morali povečati količino granuliranega sladkorja, da sladica ne bo kisla.

Kako pripraviti sestavine za recept

Za izvirno poslastico izberite banane z rumeno lupino brez rjavih madežev. Oni so tisti, ki pokažejo, da so plodovi prezreli. In če naredite sladico iz mehkega sadja, ne bo prav dobrega okusa.

Resno se jemlje tudi izbira citrusov. Pomaranče kupimo s tanko lupino in sočne.

Priprava posod za začetek postopka

Preden se lotite ustvarjanja sadnih dobrot, pripravite posode za shranjevanje. Vzemite litrske ali pollitrske steklene kozarce. Najprej jih temeljito operemo in osušimo, nato damo v pečico in pustimo vsaj eno uro.

Kako narediti marmelado iz banan in pomaranč doma

Pripravite dobroto v naslednjem zaporedju:

1. Sadeže operemo in položimo na čisto servieto, da se odcedijo.
2. Olupijo kožo in odrežejo celulozo.
3. Koščke sadja damo v globoko ponev, dodamo sladkor in vodo. Vse skupaj dobro premešamo.
4. Posoda se postavi na ogenj. Zmes zavremo, nato pa na majhnem ognju dušimo 35 minut.
5. Vroči izdelek damo v pasterizirane posode.

V vsak kozarec lahko položite krog pergamenta in šele nato zaprete s plastičnim pokrovom.

Kako ga pravilno shraniti

Domači pripravki so odlično shranjeni in ne izgubijo okusa 1,5-2 let. Vendar morate vedeti in upoštevati nekaj trikov:

1. Najboljše mesto v stanovanju je spodnja polica hladilnika, prav tako bo tudi temna shramba.
2. Če je mogoče, je treba surovce postaviti v klet ali klet. Glavna stvar je, da ni visoke vlažnosti, sicer lahko kozarci in pokrovi postanejo plesnivi.
3. Najboljša temperatura je +5-15 °C.
4. Izdelek lahko shranite na balkonu, dokler ne nastopi hladno vreme, ker zamrznjena jed izgubi okus in aromo. Pri odmrzovanju lahko kozarec celo poči.

Pomembno je, da marmelada ne stoji na svetlobi, saj bodo sončni žarki uničili koristne snovi izdelka.

Pomarančno-bananino sladico postrežemo kot samostojno jed. Uporablja se lahko za namakanje pečenih tort, polnjenje pit, žemljic ali polnjenje tartletov. In palačinke, palačinke, sirove torte s sadnimi okusi bodo šle na polno.