Korak za korakom petminutni recept za marmelado iz brusnic za zimo

Ena najpogostejših zimskih pripravkov velja za marmelado iz brusnic, ki jo pripravljajo številne gospodinje. Dobrote so cenjene zaradi izrazitega sladkega okusa z značilno kislostjo. Marmelada je nasičena s koristnimi vitamini in ob zmernem uživanju daje telesu ton in pomaga pri odpravljanju notranjih vnetnih procesov.

Značilnosti marmelade iz brusnic

Obstaja veliko receptov za marmelado iz brusnic z dodatkom različnih sestavin. Končni izdelek se lahko uporablja kot sestavina sladic. Marmelada se pogosto uporablja tudi kot nadev za pekovske izdelke. Brusnična marmelada, pripravljena po klasičnem receptu, se odlikuje po trpkosti, ki jo lahko uravnovesimo s suhim sadjem, začimbami ali drugim jagodičevjem.

Predhodna priprava jagod

Pred začetkom kuhanja je dovolj, da jagode dobro operemo in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo klice in obloge.

Bolje je uporabiti filtrirano ali ustekleničeno vodo, ki ne vsebuje škodljivih nečistoč.

Gnile in počrnele jagode niso primerne za kuhanje, saj lahko pokvarijo okus. Ko sortirate jagode, morate pustiti zrele, vendar ne prezrele plodove. Jagode za naknadno kuhanje je bolje nabirati zjutraj, ko je povečana aktivnost redoks encimov.

Recept za marmelado "Pet minut"

Če želite v kratkem času skuhati dobroto, uporabite preprost recept po korakih.

Vključuje naslednje korake:

• 1,5 kg opranih jagod zmešajte z 1 kg sladkorja in pustite pol ure;
• zmes postavimo na štedilnik in po vrenju vremo 5 minut, občasno premešamo in odstranjujemo peno;
• pakirajte končni izdelek v sterilizirane posode.

Brusnična marmelada brez kuhanja

Poslastico lahko pripravite tudi brez kuhanja, preprosto zmeljete brusnice in jih zmešate s sladkorjem. Dobljeno maso pustimo čez noč, nato pa jo damo v kozarce za shranjevanje.

Brusnična marmelada v počasnem štedilniku korak za korakom

Brez kulinaričnih veščin lahko naredite marmelado v počasnem kuhalniku.

Če želite to narediti pravilno, morate:

1. Jagode položimo na dno posode, potresemo s sladkorjem in dodamo limonin sok.
2. Aktivirajte način gašenja in nastavite časovnik na 1 uro.
3. Končano marmelado nalijemo v predhodno oprane in posušene kozarce.

Drugi recepti za marmelado iz brusnic

Če želite popestriti klasični recept in poiskati nove okuse, lahko glavnim sestavinam dodate drugo sadje in začimbe.

S preizkušanjem receptov lahko vsak najde popolno kombinacijo zase.

Brusnična marmelada s klinčki in cimetom

Če v recept dodate cimet in nageljnove žbice, bo marmelada dobila nenavaden pikanten okus in aromo. Po mešanju jagod s sladkorjem in začimbami je dovolj, da maso kuhamo 15-20 minut.

Brusnična marmelada s hruškami

Če uporabite hruške kot dodatno sestavino, lahko naredite marmelado. Sadje je treba narezati na majhne koščke in kuhati z jagodami na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Med kuhanjem je treba mešanico občasno premešati in odstraniti peno s površine.

Brusnična marmelada z bučo

Ko ste za prilogo jagodičju izbrali bučo, jo morate narezati na majhne kocke ali palice in zmešati z mešanico brusnic. Marmelado kuhamo toliko časa, da buča postane mehka. Da bi zagotovili, da končni izdelek ohrani sladek okus, je priporočljivo dodati več sladkorja kot v standardnem receptu.

Brusnična marmelada s korenčkom

Korenje naribamo na grobo strgalo in zmešamo z blanširanimi jagodami. Izdelke je treba pokriti s sladkorjem in kuhati 25-30 minut. Med kuhanjem obvezno posnamemo nastalo peno in redno mešamo, da ne nastanejo grudice.

Brusnična marmelada

Marmelado iz brusnic lahko naredite z dodatkom katerega koli drugega jagodičevja.

Dodatek brusnic bo dodal rahlo in prijetno kislost, ki bo izravnala trpki okus.

Ko sortirate jagode, morate izbrati primerke brez vdolbin ali znakov nezrelosti.

Marmelada iz brusnic in brusnic

Recept za jagodičevje zahteva temeljito izpiranje sestavin, njihovo zdrobitev in mešanje s sladkorjem. Dobljeno maso zavrite do želene konsistence. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene, saj lahko pokvari okus in doda grenkobo.

Brusnična marmelada z limono

Ljubitelji citrusov lahko naredijo marmelado z limono. Najpomembneje je pravilno izračunati razmerja, da izdelek ne postane preveč kisel. Čas kuhanja je odvisen od zahtevane konsistence - tekoče ali gosto.

Brusnična marmelada z orehi

Jagodno marmelado lahko naredite s poljubnimi oreščki, ki ne bodo le spremenili okusa, temveč bodo dali tudi številne koristne lastnosti. Pri kuhanju morate paziti, da z jedrci ne pridejo koščki lupine. Ko orehe zlomite ali narežete na velike koščke, jih morate dodati brusnicam, ki jih kuhamo 10 minut, nato pa kuhamo še 20-30 minut na nizkem ognju. Končana marmelada bo debelejša in temnejša od klasičnega recepta.

Brusnična marmelada z borovnicami

Marmelada z dodatkom borovnic je izrazito temne barve in nenavadnega okusa. Za kuhanje je bolje sortirati jagode srednje zrelosti. Borovnice in brusnice je treba najprej oprati in blanširati, da se zmehčajo. Jagodnemu pireju dodamo sladkor, nato pa zmes kuhamo do gostote.

Brusnična marmelada s slivo

Za pripravo poslastice so primerne sladke slive Vengerka ali Renklod.Jagode je treba temeljito oprati, posušiti in zdrobiti. Po mešanju z brusnicami in dodajanju sladkorja je treba nastalo mešanico kuhati na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Vročo marmelado zapakiramo v kozarce in tesno zapremo s pokrovi.

Brusnična marmelada z malinami

Džem iz malin in brusnic lahko pripravite v počasnem kuhalniku ali na običajen način. Ne glede na izbrano metodo morate jagode zdrobiti v pire in kuhati do gostote. Okusno jagodno marmelado lahko uporabite kot samostojno sladico ali kot dodatek pekovskim izdelkom.

Koliko časa zdrži marmelada?

Izdelek je bolje pustiti pozimi v hladilniku ali temnem, hladnem prostoru. Če so izpolnjeni pogoji, bo rok uporabnosti približno 2 leti. Po tem času se marmelada začne kvariti in ni priporočljiva za uživanje.