Ta neverjeten in koristen izdelek pomaga izboljšati vid, normalizira prebavo, preprečuje okužbo z virusnimi boleznimi ter krepi živce in kardiovaskularni sistem.
Priprava borovničeve marmelade "Pet minut" se ne bo zdela pretežka. Izbrati morate le recept, kupiti sestavine in dosledno upoštevati priporočila.
Značilnosti priprave borovničeve marmelade
Sladico pripravimo na različne načine.Po želji dodamo druge vrste jagodičevja, zelišča, med in citruse. Veliko več gospodinj pripravlja pripravke v obliki želeja ali s konzerviranjem celega sadja.
Glavna prednost je, da v jagodi ni semen in jo je enostavno očistiti, saj vam ni treba odstraniti niti majhnih vej.
Večina receptov temelji na uporabi samo sladkorja poleg samih jagod. Toda nekateri avtorji svetujejo dodajanje malo vode, limoninega soka ali kisline. Najprej pripravimo sladek sirup, kasneje pa z njim prelijemo jagode. Pomembno je, da uporabljate posodo, prevlečeno z emajlom, saj ne bo oksidirala.
Kako izbrati prave borovnice za marmelado
Da bo okusen pripravek dolgo shranjen, morate izbrati samo zrele in nepoškodovane jagode. Pripravljeni so na naslednji način:
- Ves material se sortira, tisti, ki ne ustreza zahtevam, pa se zavrne.
- Z jagod, ki so opravile pregled, se odstranijo listi, stebla in drugi ostanki.
- Borovnice operemo pod tekočo vodo, nato jih za kratek čas namočimo.
- Jagode se posušijo in vlijejo v ponev.
Sveže borovnice kupujemo na tržnicah. Pred nakupom je bolje vprašati, kje je bil zbran. Nedvomna prednost bo okolju prijazno območje, kjer rastejo jagode. Zamrznjen izdelek lahko kadar koli v letu dobite v trgovinah.
Preprost petminutni recept za ozimnico
Znano je, da borovnice blagodejno vplivajo na slabovidnost. Kuhanje "petminutnega" ne traja dolgo, zato poslastica prihaja s celimi jagodami. Posledično vsi vitamini ne izgubijo svojih lastnosti.
Ta marmelada velja za okusnejšo od tradicionalne marmelade, pripravi jo lahko vsak.Čiste jagode potresemo s sladkorjem in za nekaj časa odstavimo. Po 4 urah, ko se pojavi zadostna količina soka, ponev postavite na majhen ogenj in zavrite. Po tem se kuha le 5 minut. Peno seveda odstranimo.
Vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, jih privijemo s pokrovi in shranimo na hladnem in temnem mestu.
"Petminutni žele" iz borovnic
Recept po korakih za to neverjetno pripravo izgleda takole:
- Pripravite potrebne sestavine, in sicer 3 kg svežih borovnic in 2,5 kg kristalnega sladkorja.
- Jagode položite v emajlirano posodo, na vrh potresite 1,25 kg sladkorja. Ne vmešavajte se. Pustimo stati 3 ure.
- Ponev pristavimo na kuhalnik. Vklopite majhen ogenj.
- Ko se borovnice usedejo, dodajte preostanek kristalnega sladkorja in ne pozabite nežno premešati z leseno kuhalnico.
- Ko zavre, kuhamo največ 5 minut. Nato potresemo z želatino in dobro premešamo.
- Marmelado ponovno zavremo in posodo takoj odstavimo z ognja.
- Izdelek nalijte v kozarce.
“Petminutna” borovnica z okusom limone
Pogosto se zgodi, da kupite presladke jagode zaradi očitne prezrelosti. Če uporabite tak material, bo marmelada zelo sladka. Izkušene gospodinje, da se znebijo odvečne sladkosti, zmanjšajo količino sladkorja in dodajo limonin sok ali limonino lupino.
Sestavine:
- 1 kg borovnic;
- 800 g granuliranega sladkorja;
- 1 velika limona;
- 100 ml vode.
V emajlirani ponvi se združita voda in sladkor. Sirup postavite na srednji ogenj, dokler ne zavre.
Limonino lupinico naribamo in iz nje iztisnemo ves sok.
Borovnice predhodno pripravimo.Po vseh manipulacijah se naloži v sirup, zavremo.
Brez nehanja mešanja dodajte limonino lupinico. Nadaljujte s kuhanjem vsebine ponve še 5 minut. Nato vanjo vlijemo iztisnjen limonin sok, marmelado dobro premešamo in odstavimo s štedilnika.
Končano poslastico vlijemo v pripravljene posode ali postrežemo s čajem takoj po ohlajanju.
Jagode "pet minut" brez kuhanja - zamrznjene v kozarcih
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 1 kg borovnic.
- 500-700 g sladkorja.
Jagode predhodno sortiramo, olupimo, operemo in posušimo. Nato jih damo v skledo in pretlačimo z mešalnikom.
V posodo z borovnicami dodamo sladkor in vsebino dobro premešamo.
Vzemite plastične kozarce in vanje položite nastalo okusno mešanico jagodičja in sladkorja. Pokrijemo jih s pokrovi in pošljemo zamrzniti v hladilnik.
Če je izdelek večkrat zamrznjen in odmrznjen, se ne izgubijo samo koristne snovi, ampak tudi čudovit okus.
Tudi namesto kozarcev nekatere gospodinje uporabljajo posebne posodice za pripravo ledu v kockah.
Vsi zgoraj predlagani recepti se nikomur ne bodo zdeli zapleteni. Konec koncev, borovnice veljajo za samozadostno jagodičje z veliko uporabnimi mikroelementi, ki jih je najbolje kuhati največ 5 minut. Zato je priporočljivo, da ne oklevate, ampak raje kupite svežo letino borovnic in pripravite okusno marmelado po receptu, ki vam je najbolj všeč. Lahko ste stoodstotno prepričani, da bo poslastica všeč vsem.
