5 receptov za pripravo marmelade iz aronije s pomarančo

Aronija (aronija) ima grozde, ki niso presladki. Toda zaradi prijetnega trpkega okusa se uporablja pri kuhanju. Nabor uporabe aronije je neizčrpen. Posebej priljubljena je priprava marmelade iz aronije s pomarančo.

Skrivnosti priprave marmelade iz aronije in pomaranč za zimo

Če želite pripraviti okusno sladico, morate upoštevati pravila kuhanja:

1. Jagodičje ima debelo kožo, zato ga je treba napolniti z vročo vodo in blanširati nekaj minut. To je potrebno za namakanje jagodičja s sirupom.
2. Jagode imajo grenak okus, zato morate za pripravo vzeti veliko sladkorja.
3. Namesto granuliranega sladkorja lahko uporabite med. Koliko sladila dodati, je odvisno od osebnih okusnih preferenc.

Izbira in priprava izdelkov

Za pripravo marmelade morate vzeti zrelo jagodičje, ki lahko proizvaja sok. Tudi aronija mora biti gosta, sijoča ​​in enakomerna. Jagode s pikami se ne uporabljajo v marmeladi.

Pomembno: v sladici ne sme biti pokvarjene jebe, saj lahko že eno jagodičje pokvari dobroto in ne bo zdržala čez zimo.

Priprava posod

Za marmelado vzemite stekleno posodo. Kozarce najprej za pol ure napolnimo s toplo vodo, nato jih operemo s sodo, gorčico in milom. Nato se sperejo.

Preden kozarce napolnimo z marmelado, jih steriliziramo. Opcije:

1. Opran kozarec postavimo na vrelo z vratom navzdol in pustimo 25 minut.
2. Posodo popolnoma napolnimo z vodo in segrevamo v vodni kopeli 20 minut.
3. Oprane suhe posode pošljemo v pečico in postopoma segrevamo pol ure.

Kako narediti marmelado iz črne jerebike in pomaranč doma

Klasičen recept

Za pripravo poslastice vzemite naslednje sestavine:

• 1,3 kg rowan;
• 1 PC. oranžna;
• 1,1 kg sladkorja;
• 900 ml vode.

Kako kuhati:

1. Izbrane jagode damo v cedilo in operemo.
2. Aronijo damo v manjšo široko posodo in zalijemo z vodo.
3. Pošljite na ogenj. Jagode naj vrejo približno 7 minut.
4. Dodamo sladkor in kuhamo še 7 minut.
5. Nato je treba priboljšek za 4 ure prenesti v hladen prostor.
6. Pomarančo olupimo, razdelimo na rezine in zdrobimo v blenderju.
7. Marmelado vrnemo na štedilnik, ko začne vreti, pristavimo pomarančo.
8. Po 6 minutah se plin izklopi in aromatična poslastica se vlije v kozarce.

Brez kuhanja

Izviren recept za surovo marmelado bo gospodinji prihranil čas.

Seznam komponent:

1. Jagode - 600 gr.
2. Pomaranča - 1 kos.
3. Citronska kislina - 0,5 tsp.
4. Sladkor - 500 gr.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Aronijo prelijemo z vodo in operemo.
2. Aronijo z rezinami pomaranč pretlačimo skozi mlinček za meso.
3. Dodajte granulirani sladkor in citronsko kislino.
4. Marmelado premešamo in naložimo v kozarce.

Recept za to marmelado je precej preprost, vendar je pomembno vzdrževati temperaturo shranjevanja, da bo trajala dlje. Če ostane le še nekaj kozarcev, jih lahko shranite na spodnjo polico v hladilniku.

"Pet minut"

Sladica iz aronije je pripravljena v 5 minutah, za bolj intenzivno aromo pa ji dodajte vanilin in 2 ali 3 pomaranče.

Seznam sestavin:

1. Pomaranča - 3 kos.
2. Rowan jagode - aronija - 2 kg.
3. Voda - 300 ml.
4. Sladkor - 1 kg.

Rowan operemo in blanširamo 2 minuti. Iz pomaranč iztisnemo sok. Aronijo zdrobimo z mešalnikom in dodamo kristalni sladkor. Masa vre. Po tem dodamo pomarančni sok in vanilin. Marmelada naj vre približno 10 minut.

Nato sladico vlijemo v vroče kozarce in zvijemo. Posoda se obrne in zavije v odejo za počasno ohlajanje.

Z dodanimi oreščki

Za pripravo zdrave poslastice boste potrebovali naslednje izdelke:

• 500 gr. aronija;
• 250 gr. orehi;
• 1 kg sladkorja;
• oranžna;
• limona.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Aronijo operemo in odcedimo v cedilu.
2. Citruse operemo in za 10 sekund potopimo v vrelo vodo. Sadje odstranimo in narežemo na rezine.
3. Pomarančo, limono, aronijo in orehe zmeljemo v mlinčku za meso.
4. Dobljeno maso potresemo z granuliranim sladkorjem, premešamo in postavimo na majhen ogenj.
5. Zmes med kuhanjem mešamo.
6. Ko marmelada zavre, jo boste morali kuhati še 5 minut.
7. Ugasnite ogenj.
8. Vročo sladico razporedimo po kozarcih, zvijemo in obrnemo na glavo.
9. Zavijte praznine v odejo in pustite do jutra.

Z ingverjem

Zanimiva različica marmelade z dodatkom ingverja in češnjevih listov. Recept vključuje naslednje izdelke:

1. Črna rowan - 1 kg.
2. Sladkor - 1,3 kg.
3. Pomaranča - 2 kos.
4. Limonin sok - 100 ml.
5. Svež ingver - 15 gr.
6. Češnjevi listi - 10 kosov.

Pomarančo operemo, prelijemo z vrelo vodo, narežemo na rezine, zmeljemo v blenderju. Črno jerebiko operemo in zdrobimo s stiskalnico, da izcedimo sok. Naribajte ingver.

Oprane češnjeve liste zmešamo s pripravljenimi sestavinami. Sladico kuhamo 5 minut po vrenju. Postopek kuhanja se izvede 4-krat.

Na zadnji stopnji se poslastica postavi v posodo in hermetično zapre.

Funkcije shranjevanja

Konzervirano hrano shranjujte v hladnem in temnem prostoru, ne sme biti vlažno. To je lahko klet ali klet.

Najboljši prostor za shranjevanje v stanovanju je shramba, balkon, če so na njem omare, da pločevinke ne dobijo veliko svetlobe. Tako se bo sladica ohranila vso zimo.