Preprost recept za pripravo marmelade iz fizalisa za zimo

Skoraj vsaka gospodinja pripravi sladko dobroto, bogato z vitamini. Treba je poznati posebnosti priprave te ali one vrste sladice. To bo polovica uspeha. Za pripravo marmelade iz fizalisa za zimo vam ni treba narediti nič posebnega. Treba je strogo upoštevati priporočila, navedena v receptu, in strogo upoštevati razmerja.

Tankosti kuhanja

Tudi izkušeni gospodinji ne bi škodilo, če bi poznala nekaj tankosti pri pripravi marmelade, da bi se izognila napakam:

• Pri kuhanju marmelade mnoge gospodinje svetujejo, da odstranite peno, ki nastane na površini.
• Priporočljivo je, da sadje preluknjate, to je potrebno za boljši prodor sirupa v jagode.
• Kozarce in pokrove predhodno steriliziramo, nato posušimo in pokrijemo, dokler jih ne potrebujemo.

Pri pripravi sladice iz jagod ni nobenih posebnosti, izkušena gospodinja se z njo spopade brez težav.

Kako izbrati fizalis za marmelado

Na začetku kuhanja marmelade izberejo glavne sestavine. Poleg tega, da izberete jagode, jih morate pravilno pripraviti.

Nato nadaljujte z naslednjimi koraki recepta:

• Izbor jagodičja. Plodove izberemo zdrave in po možnosti enake velikosti. To velja, če ga kuhate celega.
• Obstaja več sort fizalija, za eno marmelado je priporočljivo izbrati eno vrsto sadja.

Priprava jagodičja za vse recepte je enaka, sadje operemo, sortiramo, prelijemo z vrelo vodo, narežemo ali preluknjamo z improviziranimi sredstvi.

Metode kuhanja

Pravi gurmani bodo cenili bogastvo okusov in arome končne poslastice. Najbolj priljubljeni recepti imajo veliko oboževalcev. Povpraševanje po preprostih receptih, ki so enostavni za pripravo in okusni za jesti. Tudi začetnik se lahko spopade z njimi.

Marmelada iz fizalisa s slivo

Za pripravo poslastice po tem receptu boste potrebovali naslednji nabor izdelkov: 800 g sliv; 1,7 kg fizalisa; 2,4 kg sladkorja; voda 400 ml; citronska kislina po okusu.

Priprava te okusne sladice sploh ni težka. Na začetku se pripravijo jagode. Slivo narežemo na rezine, odstranimo koščico.Physalis se spusti 30 s. v vrelo vodo, narežemo na naključne kose.

Medtem pripravite sirup z mešanjem vode in granuliranega sladkorja. Ko se sladkor raztopi, dodajte glavno sestavino in pustite 3 ure.

Ko preteče določen čas, na majhnem ognju zavremo in kuhamo 15 minut. Ko sadje postane prozorno, dodamo citronsko kislino in pustimo vreti 8 minut. Ko je vroče, prelijemo v pripravljene posode in pokrijemo s pokrovi. Zaviti za en dan.

Marmelada iz fizalisa z ingverjem

Za pripravo marmelade boste potrebovali: 1,1 kg fizalisa, 40 g ingverjeve korenine, 1,3 kg sladkorja, 0,26 l vode. Pripravimo fizalis, izberemo primerke, primerne za marmelado, nato pa jih prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo voskasti premaz. Po tem je treba jagode posušiti in preluknjati.

Ingver je treba temeljito oprati in narezati na majhne rezine. Damo ga v posodo, vanjo nalijemo vodo in zavremo. Nato postopoma uvajajte sladkor.

Ko se granulirani sladkor popolnoma raztopi, dodajte jagode. Izklopite ogenj in pustite, da obdelovanec stoji 2 uri.

Ko čas poteče, kuhajte na majhnem ognju do konca. Nalijte v sterilizirane posode in pustite, da se ohladi pod toplo odejo.

Marmelada iz fizalisa s hruško in jabolkom

Vsaka gospodinja poskuša kombinirati različne sestavine. Potrebno: 1 kg hrušk, jabolk in fizalisa, 3 kg granuliranega sladkorja, 65-75 g limone. Fizalis operemo, poparimo in damo na suho. Hruškam in jabolkom odstranite pečke. Zmeljemo po želji, glavna stvar je, da se izkaže enako.

Limono narežemo na poljubno velike rezine, odstranimo pečke. Zmešajte glavne sestavine, razen citrusov. Zmešajte s sladkorjem in pustite 4 ure.Ko zavre, kuhamo, dokler se mešanica ne začne gostiti, dodamo limono. Ko sestavine postanejo prozorne, jih razporedimo v kozarce in zvijemo. Ko je popolnoma ohlajen, ga shranite za shranjevanje.

Marmelada iz fizalisa z limono

Za pripravo boste potrebovali: 1 kg jagodičja in granuliranega sladkorja, 1 citrus, 250 ml vode. Sirup naredimo iz nekaj sladkorja in vode. Vanj položite zdrobljeno limono. Jagode operemo in damo v cedilo ter za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Končano maso pretlačimo skozi cedilo in vanjo stresemo preostali sladkor. Združite s sirupom, stisnjenim iz rezin limone. Pustite 3-5 ur.

Kuhajte 10-15 minut. Vročo marmelado damo v kozarce in zvijemo.

Jagodna marmelada iz fizalisa

Priprava marmelade po tem receptu sploh ni težka, kupiti morate 1 kg fizalisa, 500 ml vode, 1200 g granuliranega sladkorja, po želji dodajte cimet ali vanilijo.

Najprej skuhamo sirup iz vode in 0,5 kg sladkorja, medtem pripravimo jagode.

Ko je sirup pripravljen, mu dodajte fizalis in pustite, da se napolni. Ta postopek naj traja vsaj 5 ur.

Dodamo še eno porcijo granuliranega sladkorja in mešanico zavremo. Ko se sladkor popolnoma raztopi, pustite stati 6 ur. Na koncu dodajte preostali sladkor, kuhajte, dokler jagode niso prozorne, dodajte cimet ali vanilijo. Pakirani so v sterilne posode, zvite in odložene za shranjevanje.

Recept z dodano pomarančo

Za pripravo marmelade po tem receptu morate kupiti: 1 kg fizalisa, 1 kg pomaranč, 1 kg sladkorja, cimet.

Jagode pripravimo, temeljito operemo, sortiramo in prelijemo z vrelo vodo.

Nato na več mestih naredimo luknje in jih prekrijemo s sladkorjem. Pustite 8-10 ur.

Marmelado je bolje pripraviti zvečer, pustimo stati celo noč.

Ko preteče določen čas, posodo postavite na ogenj in zavrite. Odstranite in pustite, da se infundira, dokler se popolnoma ne ohladi. Vmes pomarančo pripravimo, jo olupimo, odstranimo pečke in poljubno narežemo. Ko se pripravek ohladi, mu dodamo kuhane citruse in cimet. Zmes pustimo infundirati en dan. Nato ponovno postavite na ogenj in kuhajte do konca. Vroče naložimo v kozarce in pospravimo v skladišče.

Recept za ananasov fizalis

to Sorta Physalis Je sladkega okusa, marmelada iz nje je okusna in zdrava. Za pripravo boste potrebovali: 1 kg jagod, 1 kozarec vode in 1,2 kg sladkorja, 3 g citronske kisline.

Jagode operemo in prelijemo z vrelo vodo. Nato naredite plitke jamice in jih napolnite s sladkorjem. Pustite stati 3-4 ure, nato postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 5 minut. Odstavimo in ohladimo, nato ponovno segrejemo, zavremo in dodamo citronsko kislino. Kuhajte do konca. Vroče naložimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Funkcije shranjevanja

Da bi marmelado ohranili dlje časa, morate upoštevati preprosta pravila:

1. Natančno sledite korakom recepta, ne spreminjajte razmerij.
2. Sterilizirajte kozarce in pokrove.
3. V skladišču vzdržujte temperaturo, ki ni nižja od 0 ⁰C in ne višja od +15-20 ⁰C.
4. Vlažnost ne sme presegati 80%.

Pravilno pripravljeno marmelado lahko hranimo več let.

Priprava sladice iz fizalisa ni težka. S tem, ko si vzame čas za pripravo poslastice, gospodinja svoji družini zagotovi zalogo vitaminov za zimo.