Orientalsko sadje granatnega jabolka je pravo skladišče hranilnih snovi in mikroelementov. Njegova sistematična uporaba pomaga obnoviti moč, preprečiti razvoj anemije in izboljšati imuniteto. Da boste imeli granatno jabolko vedno pri roki, lahko iz njega pripravite marmelado z dodatkom različnih sestavin. Povedali vam bomo, kako pripraviti okusno poslastico iz granatnega jabolka.
- Koristi in kalorična vsebnost marmelade iz granatnega jabolka
- Kako izbrati in pripraviti glavni izdelek
- Metode in recepti za pripravo marmelade
- Klasična preprosta možnost
- Brez semen
- Z orehi
- Z jabolkom
- Z limono
- S feijoo
- S sladkimi malinami
- S kutino
- Z rounom
- Pravila za shranjevanje zimskih pripravkov
- Kaj lahko pripravimo in kako postrežemo marmelado iz granatnega jabolka
Koristi in kalorična vsebnost marmelade iz granatnega jabolka
Vsebnost kalorij v sladici je odvisna od količine sladkorja, ki je bil uporabljen med kuhanjem, in dodatnih sestavin. V povprečju doseže 143 kcal na 100 g izdelka. Kakšne so prednosti te poslastice?
Lupina granatnega jabolka ima adstrigentni učinek, ki ne izgine niti med kuhanjem. Z uživanjem marmelade iz granatnega jabolka lahko:
- okrepiti imunski sistem;
- izboljšati mikrofloro tankega črevesa;
- obnoviti moč, obnoviti energijo in vitaminsko-mineralno ravnovesje;
- preprečiti razvoj aritmije;
- stabilizirati delovanje srca;
- izboljšati strjevanje krvi;
- znebite se stomatitisa.
Kako izbrati in pripraviti glavni izdelek
Izberite granat, ki je rožnate barve in brez kakršnih koli madežev. Sadje s popolnoma enakomerno in gladko kožo še ni zrelo, zato je bolje, da ga ne kupite.
Sadje temeljito operemo, narežemo, odstranimo vsa zrna in jih olupimo s filma. Iz zrn iztisnite sok in ga pretlačite skozi fino cedilo ali več plasti gaze, da odstranite semena. Čisti sok granatnega jabolka bo glavna sestavina marmelade.
Metode in recepti za pripravo marmelade
Razmislite o priljubljenih receptih za marmelado iz granatnega jabolka.
Klasična preprosta možnost
Potrebovali boste 4 velika granatna jabolka, 300 g sladkorja in 200 ml soka granatnega jabolka.
Sok prelijemo s sladkorjem in zavremo na majhnem ognju. Takoj, ko potemni, dodamo olupljena semena granatnega jabolka in premešamo. Pustite marmelado eno uro, nato zavrite in kuhajte 25 minut na majhnem ognju. Nato nalijemo v sterilizirane kozarce.
Brez semen
V ponev damo 1 kg olupljenih zrn granatnega jabolka, 1 kg sladkorja, iztisnemo sok dveh večjih limon in vse skupaj prelijemo z 200 ml soka granatnega jabolka.Ob stalnem mešanju kuhamo 15 minut, dokler se sladkor popolnoma ne stopi in se kaša začne ločevati od zrn. Mešanico pretlačimo skozi sito in damo na ogenj.
Če ste natočili domač sok, marmeladi dodajte 250 g sladkorja in kuhajte 10 minut. Če je kupljeno v trgovini, potem samo kuhajte zmes, dokler ni gosta. Nato prelijemo v čiste kozarce, ohladimo in ohladimo.
Z orehi
Olupite 3 velika granatna jabolka. Petino vseh zrn damo na stran, iz preostalih pa iztisnemo svež sok. Nato dodajte 750 g sladkorja in kuhajte 20 minut. Sirupu dodamo preostala zrna granatnega jabolka in 250 g orehovih jedrc, ne zelo drobno sesekljanih. Pustite vreti 20 minut. Preden ugasnemo dodamo malo vanilijevega sladkorja.
Z jabolkom
Operite 3 velika jabolka, odstranite sredico, narežite na rezine, potresite s sladkorjem in pustite nekaj ur. Olupite granatno jabolko. Jabolka kuhamo 60 minut na majhnem ognju, nato jim dodamo semena granatnega jabolka, ingver in cimet ter pustimo vreti še 30 minut. Odstranite, ohladite na sobno temperaturo in naložite v kozarce.
Z limono
Olupite 3 granatna jabolka. Zrna stresemo v ponev, dodamo 100 g sladkorja, 125 ml svežega soka granatnega jabolka in malo rdeče paprike. Mešanico zavremo na majhnem ognju in kuhamo še 20 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato iztisnite sok polovice velike limone in dobro premešajte. Če je masa zelo gosta, dodamo malo vode in premešamo. Marmelada je pripravljena.
S feijoo
Olupljena semena 1 granatnega jabolka zmešajte z 950 g feijoe in zmešajte z mešalnikom. Mešanici dodamo 1 kg sladkorja. Vse skupaj dobro premešamo. Ko se sladkor popolnoma raztopi, zmes še enkrat dobro premešamo.Končano marmelado nalijte v čiste kozarce, pokrijte s tesnimi pokrovi in postavite v hladilnik.
S sladkimi malinami
Iz 2 granatnih jabolk pripravite svež sok, ki ga razredčite z vodo v razmerju 1:0,5. Zavremo in dodamo 500 g vode. Olupljena semena 2 granatnih jabolk zmešamo s 150 g malin, prelijemo s sirupom, zavremo in kuhamo pol ure na majhnem ognju. Tik pred izklopom iztisnite sok srednje velike limone, dodajte vejico timijana za 5 minut, nato odstranite. Marmelado nalijemo v kozarce.
S kutino
1 kg kutin nastrgamo na grobo strgalo, dodamo 200 ml vode in dušimo na majhnem ognju približno 30 minut. Nato dodajte 500 ml soka granatnega jabolka in 1,5 kg sladkorja v ponev. Zavremo in kuhamo 1 uro. Marmelado je treba nenehno mešati, sicer se zažge. 5 minut preden odstavite z ognja dodajte sok polovice limone. Končano marmelado nalijte v čiste kozarce, pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi.
Z rounom
Olupite 2 velika granatna jabolka. V ponvi zmešajte 500 ml vode, 700 g sladkorja, 125 ml soka granatnega jabolka in zavrite sirup. Ko zavre, kuhamo še 7 minut. Dodajte 500 g rowan, semena granatnega jabolka in kuhajte nekaj minut, postopoma mešajte. Marmelado postavite na samotno mesto 10 ur, nato ponovno zavrite in kuhajte 5 minut. Po želji lahko dodamo malo limoninega soka. Ohlajeno marmelado naložimo v kozarce.
Rowan je bolje nabirati po prvi zmrzali. Če ste jagode nabrali, ko je bilo zunaj toplo, jih za več dni postavite v zamrzovalnik, nato pa jih za 24 ur namočite v hladno vodo.
Pravila za shranjevanje zimskih pripravkov
Zimske pripravke iz granatnega jabolka hranite v hladnem in temnem prostoru. Primerni so za uživanje v enem letu po konzerviranju.
Kaj lahko pripravimo in kako postrežemo marmelado iz granatnega jabolka
Iz že pripravljene marmelade iz granatnega jabolka lahko naredite okusen domač sladoled in omako za mesne jedi. Gosta marmelada bo odličen nadev za pite brez kvasa.
