Korak za korakom recept za pripravo marmelade brez sladkorja za zimo

Če govorimo o marmeladi, potem bo recept zagotovo vseboval veliko sladkorja, in kot veste, sladkor ni najbolj zdrav izdelek. Če želite za ozimnico pripraviti bolj zdravo sladico, lahko pripravite marmelado iz zrelih kosmulj brez sladkorja.

Posebnosti priprave marmelade iz kosmulje brez sladkorja

Priprava marmelade iz kosmulje brez sladkorja ni tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled. Nekaterim kategorijam ljudi je uživanje sladkorja kontraindicirano, zato morajo iskati druge možnosti.Sladico iz kosmulje za diabetike lahko kuhamo s fruktozo. V tem primeru namesto sladkorja preprosto uporabimo fruktozo.

Marmelada se lahko naredi brez sladkorja, vendar bo zelo kisla, kosmulje, tudi zrele, so nekoliko kisle. Da bo marmelada manj kisla, je bolje uporabiti najslajše sorte kosmulj in popolnoma zrele jagode.

Kupimo potrebne sestavine

Za pripravo marmelade brez sladkorja boste potrebovali zelo malo sestavin. To so kosmulje, majhna količina vode in fruktoza ali katero koli drugo sladilo.

Pred kuhanjem razvrstite jagode, odstranite liste in druge ostanke. Nato jih temeljito operemo pod tekočo vodo, damo v cedilo in pustimo, da se odcedijo. Po tem lahko začnete kuhati.

Priprava posod

Preden se lotite priprave recepta, morate pripraviti posodo za marmelado. Za kuhanje je bolje uporabiti emajlirano ponev namesto aluminijaste. Če se uporablja aluminij, se obdelovanec takoj po pripravi prenese v kozarce.

Kozarce predhodno operemo z milom in vodo. Preden vanje vlijemo marmelado, kozarce steriliziramo.

Koraki kuhanja

Obstaja več receptov za kuhanje. Na primer, lahko skuhate pire iz kosmulje.

Kaj boste potrebovali:

• 2 kg kosmulje;
• 300 ml filtrirane vode.

Kako kuhati:

1. Jagode zalijemo z vodo in na majhnem ognju dušimo približno 15 minut.
2. Nato rahlo ohladite in mešanico pretlačite skozi cedilo, da naredite pire.
3. Položimo nazaj v ponev in kuhamo še 6 minut.
4. Ko je pire pripravljen, ga vročega naložimo v kozarce in steriliziramo približno 10-14 minut.
5. Nato pokrijte s pokrovi in ​​zvijte.

Priprava konzervirane hrane s fruktozo:

1. Ta recept zahteva 1 kg jagodičja, 1 kozarec vode, citronsko kislino in 100 g fruktoze.
2. Plodove temeljito operemo pod tekočo vodo, preberemo, odstranimo peclje in posušena socvetja.
3. Jagode prelijemo z vodo, postavimo na ogenj in kuhamo 10 minut.
4. Nato dodajte fruktozo in citronsko kislino.
5. Kuhamo še 25 minut (lahko dušimo dlje, želimo, da je sladica bolj enotne konsistence).

Končano marmelado vročo naložimo v kozarce.

Kako pripraviti konzervirano hrano brez sladil:

1. Če ne dodate sladil, bo sladica kisla.
2. Za kuhanje boste potrebovali jagode in nekaj kivijev.
3. Kivi olupimo, ga skupaj s sadeži damo v blender in zmeljemo do gladkega.
4. Zmes vlijemo v sterilizirane kozarce in zavijemo pokrove.

V ta recept lahko dodate pomarančo, ki jo najprej olupite in ločeno zdrobite v blenderju, nato obe masi združite, dobro premešate in naložite v sterilizirane kozarce.

Nadaljnje shranjevanje

Končni izdelek shranite v kleti ali kleti, kjer je temperatura nizka in kozarec ne bo izpostavljen sončni svetlobi. Konzerve lahko postavite tudi v hladilnik ali na balkon. Rok uporabnosti je do 6 mesecev. Zaradi pomanjkanja sladkorja (naravni konzervans) ga lahko nekoliko manj skladiščimo.