TOP 5 podrobnih receptov za limonino in pomarančno marmelado za zimo

Priprava marmelade iz limon ali pomaranč ni zapleten postopek, ni vam treba biti izkušen kuhar, da ustvarite takšno poslastico. Če pravilno in skrbno pripravite agrume za predelavo, boste dobili okusno in občutljivo poslastico, ki bo uživala tudi gurmane. Tudi v primerih, ko je prisotna rahla grenkoba, to ne pokvari, ampak naredi okus bolj prefinjen in bogat.

Skrivnosti priprave marmelade iz limon in pomaranč za zimo

Če med kuhanjem dodamo pomarančno lupinico, bo marmelada bolj dišeča.

Pri določanju količine sladkorja, ki ga želite dodati, morate okusiti sadje in prilagoditi glede na njihov okus.

Priprava posod in izdelkov

Kozarce, v katerih bomo shranjevali marmelado, moramo temeljito oprati in nato pasterizirati. Plodove je treba pregledati glede poškodb. Za pripravo se uporabljajo kakovostne in popolnoma zrele limone in pomaranče.

Kako narediti limonino-pomarančno marmelado doma?

Tukaj so najbolj okusni in priljubljeni recepti.

Preprost recept skozi mlinček za meso

Za marmelado boste morali pripraviti naslednje sestavine:

• 1,2 kg pomaranč;
• 3 srednje velike limone;
• 1 kg sladkorja.

Podroben postopek priprave marmelade je naslednji:

1. Plodove operemo, jim odrežemo lupino, olupimo beli del lupine in odstranimo semena. Morate stehtati in vzeti enako količino sladkorja.
2. Sadje narežemo in preidemo skozi mlin za meso. Citruse damo v ponev in potresemo s sladkorjem.
3. Limonino lupino zavremo v dveh kozarcih vode. Tekočino vlijemo v ponev s proizvodom in kuhamo uro in pol. Pred koncem kuhanja odstranimo peno in dodamo pomarančno lupinico.

Marmelada je pripravljena. Dati ga je treba v čiste kozarce, zapreti s pokrovi in ​​pustiti, da se ohladi.

Hitra pot "Pet minut"

Potrebne sestavine:

• tri limone in tri pomaranče;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Postopek priprave marmelade:

1. Sadje operemo, damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo 10 minut.
2. Vodo odlijemo in ponovno dodamo vrelo vodo. Po 10 minutah odcedite.
3. Poparjene limone narežemo na rezine, odstranimo semena.
4. Pomarančam odstranimo lupinico.Odstranite beli del lupine. Narežemo na rezine, odstranimo semena.
5. Citruse zmeljemo v mlinčku za meso. Nato damo v ponev, dodamo sladkor in premešamo.
6. Postavimo na majhen ogenj, nenehno mešamo.
7. Ko zavre, kuhamo 5 minut in ugasnemo.
8. Ponovno ponovite kuhanje.

Marmelado nalijemo v čiste kozarce in zapremo s pokrovom. Shranjujte v hladilniku en mesec.

Možnost z lupino

Za pripravo potrebujete:

• 1 kg pomaranč;
• limonin sok;
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Priprava poteka na naslednji način:

1. Pomaranče operemo, nato damo v ponev in zalijemo z vodo.
2. Na majhnem ognju vre 15 minut. Posledično bo lupina postala mehkejša.
3. Ko je voda odtekla, je treba pomaranče narezati na rezine.
4. Izdelek damo v ponev, potresemo s sladkorjem in čakamo na trenutek, ko spusti sok.
5. Kuhati je treba na nizkem ognju ob stalnem mešanju uro in pol. Hkrati dodajte svež limonin sok.

Marmelado damo v čiste kozarce in pokrijemo s pokrovčki.

Surova marmelada

Za pripravo boste potrebovali:

• ena limona in ena pomaranča;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• kos sveže korenine ingverja (5 g).

Marmelado lahko naredite na naslednji način:

1. Limono je treba temeljito oprati. Nato ga je priporočljivo preliti z vrelo vodo. Upoštevati je treba, da ga bo treba za kuhanje uporabiti z lupino. Če je sadje preveliko, ga prerežemo na pol.
2. Zdaj je narezan na rezine. Na njem ostane lupina, semena pa bo treba odstraniti.
3. Zdaj morate pomarančo oprati in preliti z vrelo vodo. Iz njega je treba odstraniti semena.
4. Odstranite lupino z ingverjeve korenine.
5. Koren in rezine limone preidemo skozi mlin za meso.Enako naredimo ločeno s pomarančo.
6. Predelano limono, pomarančo in ingverjevo korenino damo v ločeno posodo in prekrijemo z granuliranim sladkorjem.
7. Zmes temeljito premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Dobljeno zložimo v čiste in suhe kozarce ter pokrijemo s pokrovi. Priporočljivo je, da to marmelado shranite v hladilniku.

S kivijem

Kivi doda posebno aromo marmeladi iz citrusov.

Za pripravo boste morali pripraviti:

• 2 mandarine, pomaranče, limone;
• apno;
• kivi;
• vrečka "marmelade" (želirno sredstvo);
• granuliranega sladkorja, katerega teža je enaka masi sadja skupaj.

Za pripravo morate narediti naslednje:

1. Sadje temeljito operemo in narežemo na rezine.
2. Nanje stresemo vsebino embalaže "Marmelada".
3. Nastali produkt segrejemo do vrenja.
4. Zdaj morate dodati sladkor in ponovno zavreti.

Zdaj je marmelada pripravljena in jo je treba vliti v pasterizirane kozarce. Treba jih je zviti in hraniti zavite v odejo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

V počasnem kuhalniku

Pri uporabi večnamenskega kuhalnika dobimo izdelek z bolj občutljivim okusom.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• štiri pomaranče;
• pol limone;
• pol kozarca (100 ml) vode;
• 100 g sladkorja.

Postopek priprave je naslednji:

1. Iz pomaranč morate izvleči pulpo. Da bi to naredili, jih operemo, narežemo in odstranimo v pripravljeno posodo.
2. Hkrati se odstranijo semena in bele žile.
3. Sok iz limone se iztisne.
4. Dobljene sestavine damo v skledo multicookerja.
5. V načinu kuhanja na pari obdelajte po tem, ko vre pet minut.
6. Počakajte dve uri in nato ponovite postopek.Nato znova počakajte 2 uri in izvedite to dejanje še enkrat.
7. Nastali izdelek je treba zdrobiti z mešalnikom.
8. Nato izdelek damo v počasen kuhalnik, zavremo in obdelujemo 5 minut.

S tem je priprava marmelade končana.

Kako shraniti končni izdelek?

Da bi zagotovili dolgotrajno shranjevanje marmelade, je treba zanjo zagotoviti naslednje pogoje:

1. Povprečna vlažnost zraka.
2. Pomanjkanje sončne svetlobe.
3. Prisotnost stalne temperature.

Če je marmelada shranjena v zasebni hiši, je za to primerna klet ali klet. Izdelek lahko shranite tudi v nočno omarico ali omaro.

V mestnem stanovanju je bolje uporabiti hladilnik.

Priporočljivo je, da čas shranjevanja ne presega treh mesecev.