TOP 20 preprostih in okusnih receptov za pripravo malinove marmelade za zimo

Sveža malinova marmelada je znana vsem Rusom. V Sovjetski zvezi je veljal za najboljše zdravilo proti prehladu. In tudi v teh dneh je poslastica lahko odličen dodatek k novodobnim zdravilom med epidemijo gripe in ARVI. Navsezadnje je jagodičje skladišče naravnih snovi, ki pomagajo pri obvladovanju bolezni. Malinovo marmelado lahko uporabite tudi kot nadev za domače pite in pecivo.

Značilnosti priprave malinove marmelade za zimo

Izkušeni kuharji poznajo in uporabljajo pravila za pripravo sladice z malinami.

1. Za 1 kilogram sadja vzemite enako količino granuliranega sladkorja.
2. Pri kuhanju izdelek občasno premešajte z leseno lopatico, da se masa ne zažge.
3. Morebitno peno, ki se pojavi, odstranimo.
4. Končano jed takoj vlijemo v pasterizirano posodo. Zaprite s čistimi, poparjenimi pokrovi in ​​počakajte, da se popolnoma ohladijo. In potem so ga postavili v hladen, temen prostor.

Koliko časa se kuha malinova marmelada?

Obstaja veliko receptov za malinovo marmelado. Čas kuhanja jedi je zelo različen. Nekatere sladice se pripravljajo dolgo, včasih tudi več kot en dan. In nekateri kuhajo le 5 minut po vrenju.

Gospodinja mora vedeti, koliko časa bo trajalo ustvarjanje obdelovanca. Da se ne izkaže, da marmelada še ni pripravljena, in mora ženska opustiti tisto, kar je začela, oditi od doma ali početi druge stvari.

Posebnosti izbire izdelkov

Tako, da pripravek po kuhanju vsebuje cele sadeže (in ne jagodne "kaše"), izberemo samo zrele, a močne maline. Hkrati mu odstranimo peclje in liste. Jagode nato damo v slano raztopino. To je potrebno, da se pojavijo skrite žuželke. Nato sadeže operemo pod tekočo hladno vodo in damo v cedilo, dokler se popolnoma ne posušijo.

Če maline pripravljamo z drugim sadjem, sestavine operemo, olupimo lupino in odstranimo semena.

Kako pravilno pripraviti posode za začetek postopka?

Za pripravo sladice je bolje vzeti veliko emajlirano ponev ali posodo. Konec koncev se bo med kuhanjem masa jagodičja povečala. Če kuhate v majhni posodi, se bo marmelada razlila po štedilniku. In pripravki so shranjeni v pol litrskih ali litrskih steklenih kozarcih.

Kako narediti malinovo marmelado doma?

Priprava sveže malinove marmelade je zelo enostavna. To ne bo zahtevalo super zapletenih manipulacij. Pripravo lahko pripravi tudi neizkušena gospodinja. Obstajajo recepti samo iz jagodičevja, drugi pa z dodatkom drugega sadja in celo melon.

Preprost recept

Lahko naredite preprosto marmelado. Jagode položite v posodo v plasteh, vsako potresite z granuliranim sladkorjem. Pustite 2-3 ure. Mešanico zavremo in kuhamo še 20 minut.

"Pet minut"

Poslastica, imenovana "Pet minut", je še lažja za pripravo. Sledite korakom kot v prejšnjem receptu, vendar po vrenju jed kuhajte le 5 minut.

S sladkorjem brez kuhanja

Priprava malinove sladice brez kuhanja poleti je nujna za vsako gospodinjo. Navsezadnje ohranja vse koristne vitamine in mikroelemente. Za priboljške vzemite 2-krat več belega sladkorja kot običajno. In primerne so tudi zmečkane jagode. Položimo jih v globoko posodo in jih sesekljamo, dodamo kristalni sladkor. Jagodni pire pustite en dan na hladnem, ne pozabite ga premešati vsake 2-3 ure. Zjutraj izdelek postavite v posodo. Sladico lahko hranite v hladilniku največ 2 meseca.

V lastnem soku

Okusno poslastico dobimo s pripravo malin v lastnem soku. Plasti jagod in granuliranega sladkorja položite v sterilizirane posode do vrha in pustite 4 ure. Posode zaprite s čistimi pokrovi in ​​jih postavite v široko ponev, do polovice napolnjeno z vodo. Vodo kuhajte vsaj 15-20 minut.Nato pustimo kozarce v ponvi, dokler se popolnoma ne ohladijo.

V počasnem kuhalniku

Počasni štedilnik ne bo le poenostavil postopka priprave marmelade, ampak bo tudi zagotovil, da se jagodna masa ne bo zažgala. Maline položite v skledo. Napolnite ga približno do 2/4. Konec koncev, ko marmelada zavre, se bo njena prostornina povečala in izdelek se bo prelil. Nalijte nekaj ustekleničene vode. Ne zaprite pokrova. Aktivirajte program za gašenje. Po 25 minutah dodamo sladkor. Ko se oglasi signal, zaprite pokrov. Posodo pustite v električni napravi še 2-3 ure.

Z meto

Meta bo pripravku dala izviren okus in aromo. Jagode potresemo z belim sladkorjem, dodamo 3-4 vejice poprove mete. Mešanico zavremo, kuhamo 20 minut. Pustite obdelovanec 6-8 ur. Nato ponovno zavrite, odstranite meto.

Z jabolki

Jagode zmešamo z jabolki in granuliranim sladkorjem. Maso kuhamo 50 minut.

S češnjo

Maline in češnje preložimo v ločene posodice, potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč v hladilniku. Zjutraj jagode premešamo in kuhamo pol ure.

Z robidnicami

Na enak način pripravimo raznovrstno marmelado z robidami.

Z limono

Limona bo naredila pripravek bolj dišeč in zdrav. Toda na 1 kilogram sadne mase boste morali vzeti 2 kilograma granuliranega sladkorja. Za pripravo te sladice v ponev z debelim dnom damo maline, sladkor, na tanke rezine narezane limone in sladkor. Pustite 3 ure. Jed zavremo, ugasnemo in ponovno pustimo stati. Takšne manipulacije izvedite še 2-krat.

S pomarančami

Pomaranče z lupino vred zmeljemo z električnim mlinčkom za meso. V nepregorni ponvi zmešajte sadno mešanico z jagodami in granuliranim sladkorjem. Po 3 urah zmes postavite na ogenj in kuhajte 40 minut.

Z jagodo

Sladica iz malin in jagod dobi poseben medeni okus. Obe jagodičevja zmešamo, dodamo sladkor, malo vode in kuhamo 40 minut.

S črnim ribezom

Pustite maline in sladkor 2-3 ure. Črni ribez prelijemo s sladkornim sirupom in kuhamo 15 minut. Zmešajte obe jagodni masi in zavrite.

Brez sladkorja

Za pripravo izdelka brez sladkorja boste morali biti potrpežljivi in ​​zamudni. Maline položite v sterilizirane posode. Postavite jih v veliko ponev, do polovice napolnjeno z vodo. Ko tekočina zavre, se jagode razkuhajo. Prijaviti jih bo treba bankam. Ko je posoda do plečk napolnjena z dušenim sadjem, jo ​​zapremo s pokrovi in ​​vzamemo iz vode.

S konjakom

Maline z granuliranim sladkorjem naj stojijo 2 uri. Zmešajte z majhno količino konjaka. Mešanico jagodičja hranite v vodni kopeli, dokler ne zavre.

Z želatino

Želatino razredčimo s toplo vodo po navodilih in pustimo, da nabrekne. Maline s sladkorjem kuhamo pol ure, vlijemo želatino. Zmes premešamo in nalijemo v kozarce.

Z melono in citrusi

Limono in limeto pretlačimo skozi mlinček za meso. Koščkom melone dodamo sladkor in malo vode ter kuhamo 15 minut. Dodamo mešanico malin in citrusov. Mešanico zavremo.

Z lubenicami

Za pripravo marmelade iz maline in lubenice zmešajte jagode s koščki melone in granuliranim sladkorjem ter kuhajte 20 minut.

S češnjevo slivo

Češnjevce brez pečk s sladkorjem kuhamo 10 minut, dodamo maline. Po vrenju izdelek držite na ognju še pol ure.

Gosta malinova marmelada

Če želite dobiti gosto marmelado, jagode z granuliranim sladkorjem zavrite in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo. To se naredi 4-5 krat.

Kako pravilno skladiščiti obdelovance?

Sladica je shranjena v kleti ali hladilniku največ 2 leti. Glavna stvar je preprečiti zmrzovanje.