Preprosti recepti za pripravo marmelade iz mandarin za zimo

Marmelada iz mandarin z dodatkom različnih sestavin ne bo preveč sladka in prijetna najdba za večerjo.

Značilnosti priprave marmelade iz mandarine

Mandarin džem je najbolje narediti iz majhnih in čvrstih plodov. Najbolje se bodo skuhali in dali več okusa.Kože ni treba odstraniti.

Če želite doseči viskozno konsistenco, morate izmenično vreti in ohladiti, dokler ne dosežete želenega rezultata. Za marmelado normalne gostote je dovolj, da jo 2-krat zavremo.

Priprava glavne sestavine

Ker plodov ni mogoče olupiti, jih je treba zelo previdno oprati. Priporočljiva je uporaba trde gobice ali ne pretrde krtače.

Lupine citrusov vsebujejo veliko vitaminov, mikroelementov in eteričnih olj, zato jih lahko varno uporabite v marmeladi. Vendar morate najprej dobro poskrbeti za čistost sadja.

Recepti za marmelado

Klasični recept za marmelado iz mandarin:

1. Mandarine narežemo na dve polovici in v posode prelijemo vrelo vodo.
2. Pustite 20 minut. Ta postopek odstrani grenkobo in zmehča lupino.
3. Odstranite iz vode v ločeno posodo in pustite vsaj 6 ur.
4. Pripravite sladkorni sirup. Zavrite kozarec vode in 500 g granuliranega sladkorja, dodajte še 500 g sladkorja in segrevajte 8 minut.
5. Mandarine potopite v sirup. Pustite 3 ure.
6. V skodelici raztopimo še 500 g sladkorja in dodamo zmesi.
7. Premešamo in kuhamo do ponovnega vretja.
8. Po vrenju zmes segrevamo še 25 minut.
9. Pustite, da se marmelada ohladi 3 ure. Potem je končno kuhanje približno 30 minut.

Rezine marmelade mandarine s konjakom

Če želite standardni okus razredčiti z nenavadnimi sestavinami, lahko pripravite to možnost:

1. Olupite mandarine in jih razdelite na rezine.
2. Dodamo 500 g sladkorja, premešamo in kuhamo 15 minut.
3. Ko se pojavi sok, vlijemo 50 ml konjaka in zmes segrevamo na majhnem ognju 30 minut.

Mandarina marmelada s pomarančo in ingverjem

Sestavine:

• Mandarine - 500 g.
• Velika pomaranča.
• 2 žlički mletega ingverja.
• Sladkor - 250 g.

Postopek priprave:

1. Sadje operemo in odstranimo malo lupine, ki jo nato namočimo v vreli vodi. Marmeladi bo dodal prijetno grenkobo.
2. Citruse olupimo in narežemo na majhne kocke ter pustimo na krožničku.
3. V isto posodo dodajte nekaj limonine lupine in granuliranega sladkorja. Pustite pol ure.
4. Marmelado pristavimo na kuhalnik in počakamo, da zavre.
5. Dodamo ingver in premešamo. Kuhamo 50 minut, dokler se marmelada ne zgosti.
6. Ugasnemo štedilnik in pustimo, da se mešanica ohladi.
7. Marmelado še enkrat zavremo in jo razporedimo po steklenih posodah. Položite jih s pokrovom navzdol na trdo površino in jih nato pospravite za shranjevanje.

Marmelada iz mandarin v počasnem štedilniku korak za korakom

Boste potrebovali:

• Mandarine - 1 kg.
• Limone - 1 kos.
• Vanilija - 1 žlička.
• Sladkor - 3,5 skodelice.
• Voda - 1 liter.

Kako kuhati:

1. Oprane limone in mandarine narežemo na rezine.
2. Postavite v skledo in dodajte vodo. Pustite stati 1 dan pri sobni temperaturi.
3. Nato prestavite v skledo večnamenskega kuhalnika in nastavite način "Juha" ali "Enolončnica" za 20 minut.
4. Vsebino prelijte v sterilni kozarec.

Marmelada iz mandarin s kivijem in limono

Okus kivija bo poslastici dal osvežilno noto.

• Limona - 1 kos.
• Kivi - 5 kosov.
• Mandarine - 500 g.
• Sladkor - 800 g.
• Voda - 2 kozarca.

Recept po korakih:

1. Citruse olupimo in razdelimo na rezine.
2. Sirup pripravimo tako, da zavremo potrebno količino vode in sladkorja.
3. Lupine citrusov dajte v sirup, ko začne vreti 2 minuti.
4. Po vrenju mandarine kuhajte še 2 minuti.
5. Ohladite čez noč na sobni temperaturi.
6. Ponovno ponovite postopek vrenja in ohlajanja.
7. Kivi olupimo in narežemo na rezine. Iz limone iztisnite sok.
8. Marmelado ponovno zavremo, dodamo kivi in ​​limonin sok ter počakamo, da ponovno zavre.
9. Segrevajte 3 minute in po potrebi premešajte.
10. Vročo poslastico preložimo v steklene posode in ohladimo pod toplo odejo.

Recept za marmelado iz jabolk in mandarin v rezinah

Za ta recept so primerna nezrela in čvrsta jabolka:

• Jabolka - 1 kg.
• Mandarine - 500 g.
• Sladkor - 1 kg.
• Cimet - 1 žlička.
• Voda - 5 kozarcev.

Postopek:

1. Mandarinam odstranite lupine in semena. Razstavite na rezine.
2. Pripravite sladkorni sirup.
3. Vanj položite rezine mandarine in segrevajte 15 minut.
4. Pustite eno uro.
5. Zdaj morate pripraviti jabolka. Olupite jih s kože, semen in sredice. Nato sadje narežite na tanke majhne rezine.
6. V drugo ponev vlijemo 2 skodelici vode, vanjo damo jabolka in kuhamo pri 1/3 toplote od štedilnika 5 minut.
7. Sadje odstranimo in pustimo v mrzli vodi približno 10 minut, voda od prejšnjega kuhanja bo koristna pri pripravi sirupa.
8. V "jabolčno" ponev vlijemo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
9. Dodamo jabolčne rezine in zavremo. Nato segrevamo še 10 minut.
10. Na srednjem ognju skuhamo tudi mandarine. Nato pustite eno uro.
11. Tudi jabolka naj se hladijo približno eno uro.
12. Zadnjič morate mandarine dušiti na majhnem ognju 15 minut, dodajte jabolka in segrevajte še pol ure.
13. Končna sestavina je cimet. Dodamo jo in kuhamo 5 minut.
14. Razdelimo v kozarce in jih zapremo s posebnim strojčkom.

Marmelada iz mandarin Yulia Vysotskaya

Nabor in količina sestavin sta enaka kot v klasičnem receptu:

1. Zberite najbolj zrele mandarine brez poškodb, operite in obrišite. Vsako sadje je treba preluknjati na različnih mestih. Uporabite zobotrebec ali vilice.
2. Sadje damo v vodo in kuhamo 10 minut.na majhnem ognju.
3. V drugi kozici skuhamo sirup iz sladkorja. Ko postane opazno, da je postalo gosto, vlijemo sadje in segrevamo 10 minut.
4. Odstranite z ognja in pustite 2 uri.
5. Ponovite korake 3-4 tolikokrat, dokler ne dobite želene konsistence in barve jantarja.

Funkcije shranjevanja

Priporočljivo je, da marmelado hranite v temnem in suhem prostoru. Odprte kozarce takoj postavite v hladilnik. Na splošno bo marmelada iz mandarin ohranila vse svoje hranilne in koristne lastnosti dve leti.