Preprost recept za pripravo breskove marmelade v počasnem kuhalniku za zimo

Breskve pozitivno vplivajo na človeški srčno-žilni sistem in spomin, saj vsebujejo kalij in fosfor. Tudi zaradi visoke vsebnosti železa bo sadje koristno za izboljšanje metabolizma.

Za pripravo poslastice iz teh sadežev, ki si jo lahko privoščite kadarkoli v letu, so primerni tudi nezreli ali trdi sadeži. Poleg tega je priprava breskove marmelade v počasnem štedilniku zelo enostavna - z njo se bodo spopadli tudi kuharski navdušenci začetniki.

Tankosti priprave marmelade v počasnem kuhalniku

To poslastico bodo cenili ljudje, ki pazijo na svojo postavo. Dodajte veliko sladkorja breskova marmelada ni potrebno: sadje vsebuje zadostno količino fruktoze.

Da plodovi ohranijo svojo obliko in se med postopkom ne razkuhajo, uporabimo trde in nezrele breskve. V takšni obliki jih lahko dodajamo različnim pekovskim izdelkom, saj ohranijo svoj prvotni videz in izgledajo lepo.

Da ohranite barvo plodov, jih lahko na kratko potopite v raztopino citronske kisline v razmerju 10 gramov kisline na 1 liter vode. Tako breskve garantirano ne bodo potemnile. Ali pa jih blanširajo. Blanširanje je postopek, ki vam omogoča, da ohranite prvotno barvo ne le sadja, ampak tudi zelenjave, mesa in zelišč. Vse kar morate storiti je, da breskve za 2-3 minute potopite v vrelo vodo.

Toplotna obdelava lahko povzroči, da plodovi počijo, zato je priporočljivo, da v njih naredite več majhnih lukenj.

Po toplotni obdelavi sadje potopite v hladno vodo. Zdaj lahko lupino brez težav odstranite.

Morda bo težko odstraniti seme iz sadeža. Za to je priporočljivo uporabiti posebno žlico. Vendar je ta težava pomembna le za ne povsem zrelo sadje.

Glavne sestavine

Seznam sestavin se lahko spreminja v nedogled. Poskusite eksperimentirati z različnimi kombinacijami začimb ali sadja. Poleg tega je priprava marmelade v počasnem kuhalniku neverjetno preprosta, postopek pa je univerzalen za skoraj vse vrste sadja. Naslednji recept je na primer idealen za pripravo marmelade iz nektarin.

Torej boste potrebovali:

• 1 kilogram breskev, 1 kilogram granuliranega sladkorja.

Klasična breskova marmelada v počasnem kuhalniku

Ta klasični recept za breskovo marmelado je primeren za večnamenske kuhalnike katerega koli modela:

1. Najprej se morate znebiti kože. To lahko storite brez posebnih manipulacij, vendar je bolj priročno in hitreje, da sadje potopite v vrelo vodo za 3 minute, nato ga izvlečete in potopite v hladno vodo. Lupina bo postala veliko bolj voljna in mehka.
2. Nato odstranite semena. Z zrelih sadežev jih zlahka odstranimo, pri nezrelih pa je priporočljivo uporabiti posebna orodja za odstranjevanje pečk.
3. Sadje narežemo na kocke, rezine ali kako drugače.
4. Sadje in sladkor razporedite po plasteh v ponev za več kuhalnikov. Eno plast breskev potresemo s sladkorjem, nato drugo in nadaljujemo, dokler posoda ni polna.
5. Ta pripravek pustite v hladilniku približno 8 ur. Sadje mora proizvesti sok.
6. Ko se to zgodi, postavite kalup v večnamenski kuhalnik, vklopite program "Dušenje" in počakajte, da zavre.
7. Prihodnjo marmelado je treba kuhati nekaj minut, nato pa lahko napravo izklopite.
8. Sadje pustimo stati 10 ur. Nato kuhajte marmelado v načinu "Enolončnica" 30 minut.
9. Marmelado je treba vliti v predhodno sterilizirane posode in zaviti pokrove.
10. Preden priboljšek shranite, ga ohladite pod toplo odejo.

Breskova marmelada s cimetom v počasnem kuhalniku

Aroma cimeta bo poudarila okus breskev in ga naredila bogatejšega. Če želite skuhati dišečo marmelado v počasnem kuhalniku, dodajte 1 žlico cimeta klasičnemu receptu.

Dodati ga je treba v trenutku, ko je sadje že stalo potrebno količino časa v hladilniku in je izpustil sok. Po tem vklopite program "Enolončnica" in sledite nadaljnjim korakom recepta!

Marmelada iz breskev in sliv v počasnem kuhalniku

Še en lep izbor, ki bo breskovi marmeladi dodal nove barve.

Sestavine:

• 1 kg breskev;
• 1,2 kg sladkorja;
• 300 g sliv.

1. Sadje olupimo in izkoščičimo. Slive lahko blanširamo, da jih lažje olupimo.
2. Tako breskvi kot slivi narežemo na približno enake kose poljubne oblike.
3. V mešanih plasteh položite v posodo za več kuhalnikov (sliva + breskev). Vsako plast je treba izdatno posuti s sladkorjem.
4. Postavite v hladilnik za 10 ur in odstranite, ko sadje pusti sok.
5. Postavite v počasen kuhalnik in zavrite v načinu "Enolončnica". Po potrebi odstranite nastalo peno.
6. Kuhajte 25 minut in redno mešajte.
7. Ohladite in ponovno zavrite ter ponovite korake 5-6.
8. Vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce. Kul. Poslastica je pripravljena!

Kako shraniti marmelado

Pogoji shranjevanja breskove marmelade so enaki kot za večino drugih podobnih pripravkov. Poiščite hladen prostor, kjer sončni žarki ne prodrejo. Kleti in kleti so popolne. Mesto skladiščenja mora biti suho.

Že odprte pločevinke je treba hraniti v hladilniku. Priporočljivo je, da kozarce zaprete z železnimi pokrovi.

Rok uporabnosti marmelade iz razkoščičenih breskev je do 2 leti. Če so bile uporabljene breskve s koščicami, se rok uporabnosti skrajša na 8 mesecev, saj semena čez nekaj časa začnejo sproščati strupeno snov.