6 receptov za bistro marmelado z jabolčnimi rezinami Beli nadev za zimo

Jabolčna marmelada je ena izmed priljubljenih jedi. To sadje vsebuje veliko koristnih snovi. Posebej priljubljena je prozorna jabolčna marmelada White Nalivya, pripravljena na rezine. Obstaja več receptov za to jed, vredno se je potruditi, da dobite okusno in lepo poslastico. Ponujamo vam izbor preprostih načinov za pripravo jabolčne marmelade.

Značilnosti priprave jabolčne marmelade Beli nadev za zimo

Če želite narediti čisto marmelado, morate upoštevati nekatere značilnosti. To vam bo pomagalo doseči želeni rezultat in ne pokvariti izdelkov.

Posebnosti izbire izdelkov

Pravilno izbrana jabolka so več kot polovica uspeha.

Priporočljivo je jemati rahlo nezrelo sadje, vedno trdo. Mrhovina ni primerna za pripravo bistre marmelade, med kuhanjem se bo spremenila v kašo.

Bolje je vzeti domača jabolka, ki bodo končni jedi dodala čudovit okus in aromo. Sadje iz trgovine ni primerno za pripravo okusne marmelade. Sladkor mora biti čist, brez različnih primesi.

Kuhinjska posoda

Marmelado je bolje pripraviti v veliki posodi iz nerjavečega jekla. Sprejemljivo je vzeti ponve iz bakra ali aluminija. Toda emajlirane posode sploh niso primerne za pripravo dobrot, v njih se lahko zažgejo. Možna je uporaba multicookerja. Omeniti velja tudi, da bo v visoki in ozki ponvi poslastica postala tekoča, v široki ponvi pa bo debelejša, podobna viskozni karameli.

Vse kuhinjske pripomočke je treba pred kuhanjem temeljito oprati.

Končano marmelado damo v kozarce. Posode in pokrove temeljito operemo s čistilnimi sredstvi in ​​nato steriliziramo. Pripravljene posode in pokrove odstavimo.

Kako narediti jabolčno marmelado z belim nadevom doma?

Marmelado lahko pripravite po več receptih. Glavna je klasična, lahko pa jedi dodate dodatne sestavine.

Klasičen recept

Pripraviti jabolčno marmelado v rezinah po klasičnem receptu ni težko, vendar morate upoštevati pravila, da dobite želeni rezultat.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Recept:

1. Sadje narežemo na majhne rezine in odstranimo sredico.
2. Jabolka naložimo v posodo v tanki plasti in potresemo s sladkorjem. Podoben postopek izvedemo večkrat, dokler ne zmanjka komponent.
3. Posodo pokrijemo in pustimo stati 12 ur, ničesar ni treba mešati.
4. Po tem času ponev postavimo na nizek ogenj in zavremo. Marmelade ne motimo, le plavajoče rezine previdno z lopatko potopimo v sirup.
5. Kuhajte največ 10 minut, nato pustite, da se ohladi. Po popolnem ohlajanju se postopek ponovi.
6. Na tretji stopnji marmelado kuhamo 15 minut. Izdelek morate skrbno spremljati: takoj, ko marmelada doseže želeno konsistenco, jo izklopite.
7. Končni izdelek damo v kozarce in zapremo s pokrovi.

Rezine marmelade očistite z limono

Jam z limono pridobi čudovit jantarni odtenek in edinstven okus. Za pripravo boste potrebovali:

• srednje velika jabolka - 15 kosov;
• sladkor v prahu - 200 g;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 4 žlice;
• cimet - ščepec;
• nageljnove žbice - 2 kos.

Priprava:

1. Pripravite jabolka in jim odstranite semena.
2. Limono dobro operemo, lupino naribamo, pulpo pa zdrobimo z mlinom za meso ali mešalnikom.
3. Jabolka v posodi potresemo s sladkorjem v prahu in kuhamo na majhnem ognju pol ure.
4. Dodamo limono in kuhamo še 5 minut.
5. Dodamo sladkor in začimbe ter med občasnim mešanjem kuhamo 15 minut na majhnem ognju.
6. Marmelado naložimo v kozarce, ki jih postavimo v pečico.Temperatura naj bo 100 stopinj, kuhajte, dokler na izdelku ne nastane gosta skorja.
7. Po tem zaprite posode s pokrovi.

Možnost z malinami

Maline, dodane marmeladi, bodo delikatesi dale izviren okus in dodatne koristne lastnosti.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• maline - 2 kg;
• sladkor - 3 kg.

Priprava:

1. Jabolka, pripravljena na običajen način, se vlijejo v posode s sladkorjem in pustijo en dan.
2. Maline prav tako potresemo s sladkorjem v drugi posodi in pustimo mirovati toliko časa.
3. Naslednji dan postavite posodo z jabolki na štedilnik, ne pustite, da zavre. Ponovi trikrat. Enak postopek izvedemo z malinami.
4. Nato vse združimo v eno zmes in kuhamo pol ure. Nato ohladite in ponovite postopek.
5. Končni izdelek damo v pripravljeno posodo in zapremo.

S črnim ribezom, kakavom in cimetom

Jabolčno marmelado lahko naredite z dodajanjem izvirnih sestavin - kakava, cimeta in črnega ribeza. Končana jed bo imela edinstven okus in zanimivo barvo. Pripravite naslednje sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• črni ribez - 100 g;
• sladkor - 0,6 kg;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• vaniljev sladkor - 0,5 pakiranja;
• mleti cimet - 0,5 tsp;
• kakav v prahu - 1 žlica. l.;
• voda - 0,2 l.

Recept:

1. Jabolka olupimo od semen, narežemo na rezine in damo v posodo, dodamo limonin sok, pustimo 2-3 ure.
2. Prilijemo vodo in na majhnem ognju med mešanjem kuhamo pol ure.
3. Dodamo cimet in ribez, dobro premešamo in zavremo.
4. Dodamo kakav, kuhamo 5 minut.
5. Končano marmelado damo v kozarce in zavijemo pokrove.

Z dodanim kisom

To je zelo nenavaden recept za čisto marmelado. Pazljivo morate upoštevati recept.

Sestavine:

• jabolka - 5 litrov (merite v litrih, za ta namen lahko uporabite litrski kozarec);
• sladkor - 1,5 kg;
• kis 9% - 100 ml.

Recept:

1. Jabolka olupimo od semen in jih narežemo na majhne rezine.
2. Vse damo v posodo, dodamo sladkor in kis, premešamo.
3. Nanj položimo krožnik, na katerega položimo utež in pustimo 12 ur.
4. Po tem času postavite posodo na ogenj in kuhajte posodo v nastalem soku približno 1-1,5 ure, odvisno od želene konsistence.
5. Vročo marmelado damo v pripravljene posode.

Petminutni recept

To je hitra marmelada, vendar rezultat ni nič slabši od dolgotrajnega kuhanja.

Sestavine:

• sladkor - 1 kg;
• jabolka - 1 kg;
• voda - 1 kozarec;
• citronska kislina - 1 ščepec.

Kako kuhati:

1. Jabolka pripravite tako, da jih olupite in jim odstranite semena.
2. V vodo vlijemo sladkor, pristavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo.
3. Jabolka damo v posodo s sirupom, kuhamo nekaj minut, dodamo citronsko kislino.
4. Končana jed se prenese v posodo.

Nadaljnje shranjevanje

Priporočljivo je, da končano marmelado shranite na hladnem, da ne bo več sladkorna. Vendar pa je takšno jed mogoče dobro ohraniti preprosto na sobni temperaturi.