TOP 4 preprosti recepti za pripravo marmelade iz jabolk in banan za zimo

Sladkosnedi vseh starosti obožujejo marmelado. Klasične možnosti niso več tako pomembne. Gospodinje poskušajo poskusiti nekaj novega in nenavadnega. Ena izmed svežih idej je bila marmelada iz banan in jabolk. Kljub izvirnosti eksotike poslastica ni slabša od tradicionalnih receptov, njen privlačen videz pa je primeren za okrasitev praznične mize.

Značilnosti priprave marmelade iz jabolk in banan za zimo

Priprava marmelade ima zaradi raznolikosti sort jabolk nekaj posebnosti. Glede na izbrano sadno možnost se regulira količina uporabljenega sladkorja. Poleg tega je za doseganje določenih okusnih variacij pomembna kakovost obeh sestavin.

Priprava posod in glavnih sestavin

Za pripravo marmelade je priporočljivo dati prednost kislim in sladko-kislim sortam. To je posledica dejstva, da so banane sladke, in ko dodamo sladkor, se jed izkaže za napihnjeno. Če banane niso sladke, boste potrebovali več sladkorja. Zato je bolje dati prednost zrelemu sadju, ki se zlahka zmečka.

Preden marmelado damo v kozarec, jo temeljito operemo in osušimo. Sterilizacija je primerna kot predobdelava.

Da bi to naredili, se ustvari učinek vodne kopeli, kozarci pa se kuhajo na glavo. Pokrove, ki se uporabljajo za konzerviranje, je treba tudi pariti. Tako so zagotovljeni pogoji za dolgotrajno shranjevanje dobrot.

Kako narediti marmelado iz jabolk in banan doma?

Ne omejujte se na standardno kombinacijo jabolka in banane. Okuse lahko popestrite z dodajanjem sadja, kot so kivi, limone, pomaranče.

Preprost recept

Šteje se za najuspešnejši način priprave marmelade v 3 korakih. Zaporedje dejanj je naslednje:

1. Jabolka operemo in narežemo na kocke.
2. Nato sadje položimo v ponev in napolnimo z vodo. Nato posodo postavimo na ogenj in tekočino zavremo. Kuhanje traja, dokler se sadje ne zmehča.
3. V tem času se banane razrežejo in pošljejo k jabolkom.
4. Sadni mešanici dodamo sladkor, nato pa kuhamo nekaj minut, dokler se sladkor ne raztopi.
5. Kuhano sadje zdrobimo v mešalniku do kašastega stanja.
6. Banano-jabolčni pire kuhamo 20 minut na majhnem ognju.

Končano marmelado damo v kozarce in zvijemo. Marmelado nato odložimo v shrambo za shranjevanje.

Možnost z limono

Za marmelado iz jabolk, banan in limone pripravimo sestavine: operemo, olupimo in narežemo na velike rezine. Nastale kose je treba pokriti s sladkorjem in pustiti stati, dokler se ne pojavi sok. To lahko traja nekaj ur.

Pomembno! Limona se lahko uporablja ne samo kot glavna sestavina, ampak tudi v obliki soka, dodanega pirejem.

Pripravljeno mešanico postavimo na majhen ogenj. Mešanico kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju pol ure. To je pomembno, da se marmelada ne zažge. Končano tekočino vlijemo v litrske kozarce in zapremo.

S cimetom in vanilijo

Za tiste, ki imate radi obilico začimb, je primeren recept za marmelado s cimetom in vanilijo. Ta jed ima nežen sladkast okus. Postopek kuhanja za takšno konzerviranje je naslednji:

1. Jabolka operemo, nasekljamo in kuhamo 5 minut.
2. Banane navlažimo z limoninim sokom, da ne potemnijo. Nato jih gnetemo do pireja.
3. Bananin pire združimo z jabolki in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.

Pomembno! Pripravljenost lahko določite po kapljici tekočine: če se ne razširi, je čas, da jo daste v kozarce.

Na koncu kuhanja marmeladi dodamo cimet in vanilin. Končni pire damo v posode in zapremo s ključem.

S kivijem

Jabolčna in bananina marmelada s kivijem je pripravljena v treh korakih.Pripravljeno sadje prekrijemo s sladkorjem, premešamo in napolnimo z vodo. Postavijo se na ogenj in kuhajo 5 minut v načinu vrenja. Po tem se obdelovanec pusti 3 ure. Nato se ponovno zavre in ponovno pusti.

Čez dan morate marmelado trikrat zavreti. S to metodo kuhanja dobimo čudovit prosojen pire.

Pri zadnjem kuhanju mešanici dodamo limonin sok. Nato pripravljeno marmelado damo v kozarce in zapremo. Nato se odložijo za shranjevanje v izbranem prostoru.

Kako shraniti priboljške?

Marmelado hranimo pri sobni temperaturi. Če je doma prevroče, lahko dobrote prestavite v hladilnik ali klet. Vendar konzerv ne postavljajte v zelo vlažne prostore, da ne poškodujete pokrovov. Sčasoma se pokrovčki pokvarijo, marmelada pa tudi.

Končano konzervirano jed lahko uživate kadar koli v letu, več let.