8 okusnih receptov za marmelado iz izkoščičenih češenj Pet minut za zimo

Mnoge gospodinje raje pripravljajo marmelado iz češenj brez koščic, ki se imenuje "Pjatiminutka". Navsezadnje to ne le prihrani čas, ampak tudi omogoča ohranitev vseh koristnih snovi v jagodah. Rezultat je dišeča, okusna in sladka poslastica. Plodovi brez jeder so popolnoma namočeni v sladkornem sirupu. Lažje jih je pojesti, kosti vam ne bodo poškodovale zob.

Značilnosti priprave češnjeve marmelade "Pet minut" za zimo

Izkušeni kuharji poznajo in udejanjijo nekaj trikov, ki pomagajo ustvariti okusno češnjevo marmelado. Poleg tega se obdelovanec dolgo ne bo pokvaril.

1. Da plodovi ne spremenijo barve, jih kuhamo v emajliranih posodah ali posodah iz nerjavečega jekla.
2. Jagode in granulirani sladkor se vzamejo v enakih deležih.
3. Medtem ko je izdelek na ognju, ga je treba nenehno mešati, da se ne zažge.
4. Pena, ki se pojavi na vrhu, se popolnoma odstrani.

Ko je češnjeva marmelada pripravljena, zaprte posode obrnemo na glavo, pokrijemo z gosto krpo ali odejo in pustimo, dokler se izdelek popolnoma ne ohladi.

Priprava posod in sestavin

Posebno pozornost je treba posvetiti pripravi posod in sestavin. Za pripravo marmelade se vzamejo samo zrele jagode in sadje. Ne smejo imeti modric, znakov poškodb ali gnitja. Sadeže temeljito operemo pod tekočo hladno vodo in damo v cedilo, da se odcedijo.

Za marmelado je bolje vzeti temne bordo češnje. Konec koncev, temnejši kot so, slajši in okusnejši so. Iz vsakega sadeža je treba s posebnim orodjem odstraniti koščico.

Samo v tem primeru bo izguba soka minimalna. Končni izdelek damo v sterilizirano posodo, po možnosti v majhne steklene kozarce.

Nato ga pokrijemo z najlonskimi, polietilenskimi ali pločevinastimi pokrovi, prelitimi z vrelo vodo, in postavimo v skladišče.

Najboljši recepti

Obstaja veliko možnosti za ustvarjanje češnjeve marmelade. Vsaka gospodinja lahko pripravi sladico po svojem okusu.

Enostaven način kuhanja

Tukaj je najlažji način za pripravo sladke jedi - "5 minut".

Jagode potresemo z belim sladkorjem, maso temeljito premešamo in pustimo 30-35 minut. Posode postavite na ogenj, izdelek zavrite in kuhajte 5 minut. Posodo odstavimo s štedilnika. Po pol ure se postopek ponovi. Po eni uri ponovno vreti 5 minut.

Gosta različica z želatino

Da bo poslastica gosta, je treba sadje skuhati z želatino. Najprej ga v majhni kozici namočimo v vodi in pustimo nabrekniti toliko časa, kot je napisano v navodilih. Posodo postavimo na štedilnik, tekočino kuhamo 1-2 minuti. Češnje potresemo z granuliranim sladkorjem, vse premešamo in posode postavimo na ogenj. Maso kuhamo 5 minut, dodamo želatino. Ponovno zavremo.

S citronsko kislino

Če marmeladi dodate konzervanse, se bo rok uporabnosti podaljšal za 2-3 mesece. Jagode zmešamo z belim sladkorjem in citronsko kislino. Postavite na štedilnik in kuhajte 5 minut. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite pol ure. In potem češnjevo marmelado nadevamo v kozarce.

Z malinami

Zelo okusna poslastica se izkaže, če skupaj skuhate več jagod.

Češnje in maline se vzamejo v enakih deležih. In granulirani sladkor je enaka količina, kot tehtajo jagode. Vse tri sestavine zmešamo in pustimo 3,5 ure. Mešanico zavremo in pustimo na ognju 5 minut. Nato pustite 3,5 ure. Postopek ponovimo še 2-krat, vendar se čas mirovanja skrajša na 2,5 ure.

Iz zamrznjenih češenj

Marmelado iz zamrznjenih češenj lahko pripravite nič slabše kot iz svežega sadja. Poleg tega je končni izdelek bolj nežen. Jagode odmrznemo, potresemo z belim sladkorjem in pustimo 4,5 ure. Zmes premešamo, damo na ogenj, zavremo in kuhamo 5 minut.

Z ribezom

Češnjam lahko dodate ribez katere koli barve v razmerju 1:1. Rezultat je rahlo kiselkasta marmelada.Jagode damo v različne posode, dodamo granulirani sladkor, zavremo in pustimo 3,5 ure. Češnje in ribez zmiksamo, dodamo 2-3 nalomljene vanilijeve palčke. Mešanico kuhajte po vrenju 5 minut.

Z meto in črnim čajem

Češnjevi marmeladi lahko dodate meto in črni čaj iz listov. Rezultat je sladica edinstvenega okusa in arome.

Jagode zmešamo z belim sladkorjem. Skuhajte močan čaj iz listov z bergamotko. Po 15-20 minutah prelijemo na plodove, dodamo oprane liste poprove mete.

Posodo postavite na majhen ogenj in po vrenju kuhajte še 5 minut. Izvlečejo meto in izdelek nalijejo v kozarce.

marmelada na kijevski način

Priprava te marmelade bo od gospodinje zahtevala čas in potrpljenje. Nekaj ​​češenj najprej pretlačimo z mešalnikom, nato pa skozi gazo iztisnemo sok. Sok in sadje morate pripraviti v razmerju 1:10. V posodo za kuhanje damo en kozarec jagod in granulirani sladkor. Zavremo, kuhamo 5 minut. Ponovno dodamo enake sestavine in ponovimo postopek kuhanja. To naredimo tolikokrat, kolikor je kozarcev češenj.

Po zadnji obremenitvi zmes zavremo in ogenj izklopimo. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite pol ure. Nato pripravljeno marmelado razporedimo po kozarcih.

Kako in koliko časa se ta marmelada hrani?

Najboljše mesto za shranjevanje češnjevih surovcev je klet ali hladilnik (vendar ne zamrzovalnik). Posode lahko tam shranite 1,5 leta. Glavna stvar je preprečiti zamrznitev izdelka. Pazite, da kozarci niso izpostavljeni neposredni sončni svetlobi.

Češnjeva marmelada je sladka poslastica, ki je ne bo zavrnil nihče, ne glede na spol in starost. Da bi ženska razvajala svoje gospodinjstvo, se bo morala lotiti monotone naloge odstranjevanja semen.Rezultat je dišeča in nežna sladica.

Kako lepo bo v mrzli zimi piti topel čaj z okusno hrano in se spomniti najlepših trenutkov preteklega poletja. Lahko pa spečete pite s češnjevo marmelado.