6 načinov za hitro in enostavno vlaganje kumaric doma

Vložene kumare so pripravljene brez uporabe sladkorja in kisa, kar daje zelenjavi edinstven okus. Dobri plodovi se dobijo pri kuhanju v sodu. Vendar nimajo vsi možnosti, da bi takšno posodo postavili v hišo, zato gospodinje izberejo hitre načine kisanja kumar. Obstaja veliko možnosti za takšno pripravo.

Značilnosti instant kuhanja: rahlo soljeno

Priprava vloženih ali rahlo nasoljenih kumar za gospodinjo ni težka. Vendar pa je tehnologija hitrega soljenja nekoliko drugačna. Pri pripravi okusnega prigrizka je treba upoštevati številne značilnosti:

1. Za vlaganje je bolje vzeti majhne in goste kumare z mozolji - koža je tanjša in se bodo kuhale hitreje.
2. Izdelek lahko solite v emajliranih, keramičnih ali steklenih posodah, aluminijastih posod ni mogoče uporabiti.
3. Soljenje izvajamo hladno ali vroče, raztopino je treba pripraviti po receptu.
4. Pod posodo se postavi umivalnik, da se pena, ki nastaja med postopkom, steka vanj.

V toplem prostoru se soljenje zgodi hitreje.

Priprava okusnega prigrizka ne zahteva dolgo časa ali posebnih sestavin.

Izbira in priprava sestavin

Da bi dobili okusne kumare, jih morate pravilno pripraviti. Pred vlaganjem plodove prelijemo s hladno vodo in pustimo 2-3 ure. Tako se boste znebili morebitne oprijete umazanije. Vsako kumaro temeljito operemo, da je izdelek nasoljen in ne gnije.

Glede na recept pripravite potrebno količino soli in sestavin: zelišča, začimbe, dodatne izdelke.

Kako pripraviti posode

Kumare lahko kisate v kateri koli priročni posodi, razen aluminijaste. Pripravljene posode temeljito operemo. Po potrebi prelijemo z vrelo vodo. Steklene kozarce je bolje sterilizirati nad paro ali v pečici.

Kumarice lahko pripravite celo v vrečki, zato je izbira uporabljene posode odvisna samo od recepta in želja gostiteljice.

Kako hitro kisati kumare doma

Obstaja veliko receptov za hitro vlaganje kumar.Nekateri so tradicionalni, drugi vključujejo uporabo nekaterih originalnih izdelkov.

Instant rahlo soljene kumare v ponvi

To je najpogostejši recept. Izdelek je priročno kuhati v ponvi in ​​izkaže se zelo okusno. Izbrani so srednje veliki plodovi.

Sestavine:

• 10 kosov. kumare;
• 1 list hrena;
• nekaj vej kopra;
• 2 stroka česna;
• 7 kosov zrna črnega popra.

Pripraviti ga je zelo enostavno:

1. Kumare posamično dobro operemo, po potrebi (če so mehke) jih lahko prelijemo s hladno vodo in pustimo nekaj časa.
2. Zeleno oplaknemo, česen olupimo in narežemo na majhne rezine. Po želji v kislo dodamo še strok feferona.
3. V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Slanica: 1 liter vode z veliko žlico soli.
4. Na dno posode za vlaganje položimo zelenje, na vrh kumare, potem ko jim odrežemo »zadnjice«, nato še eno plast zelenja.
5. V vsebino ponve vlijemo vrelo slanico. Popolnoma mora pokriti vse sadje, po potrebi dodamo raztopino.
6. Na vsebino se postavi krožnik, ki pritiska navzdol in deluje kot tlačilka.
7. Ponev pustimo čez noč v toplem prostoru.

Če je zelenjava majhna, bo do jutra nasoljena. Velike kumare bodo trajale dlje.

Snack kumare v vrečki v eni uri

Kumare je mogoče soliti v eni uri z uporabo najmanj sestavin in preproste vrečke. Za soljenje boste potrebovali:

• pol kilograma kumar;
• nekaj strokov česna;
• koper po okusu;
• polovica listov hrena;
• poper, sol.

Kako kuhati:

1. Majhne sadeže operemo in narežemo na več delov (količina je odvisna od velikosti).
2. Česen bo treba drobno sesekljati, prav tako zelišča.
3. V skledi zmešamo kumare in zelišča, dodamo sol v količini, ki je malo večja kot za običajno solato.
4. Končano zmes vlijemo v vrečko, ki jo položimo v drugo enake velikosti.
5. Za pikanten okus in aromo dodamo popra v zrnu.
6. Vrečko dobro zvijemo in nekajkrat pretresemo s premorom 10 minut. Nato se v vrečko napolni zrak in postavi na hladno.

Po eni uri lahko uživate v čudovitem okusu vloženih kumaric.

V vroči slanici čez noč

Kuhanje na ta način bo trajalo malo časa. Če boste kumare solili čez noč, bo jed zjutraj pripravljena.

Sestavine:

• kumare za trilitrski kozarec;
• listi ribeza;
• koper;
• list hrena;
• piment in feferon;
• 2 stroka česna;
• 6 kosov nageljni.

Če želite dobiti okusen izdelek:

1. Zelenjavo dobro operemo in odrežemo vrhove. Bolje je izbrati majhne primerke.
2. Pripravite začimbe: pekoči in piment, nageljnove žbice.
3. Zeleno, ribezove liste, hren operemo, česen olupimo in na tanko narežemo.
4. Trilitrski kozarec temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo.
5. Kumare in zelišča tesno položimo v plasteh v posodo in dodamo začimbe.
6. Zavremo liter in pol vode, dodamo 3 žlice soli in 2 enaki žlici sladkorja, premešamo.
7. Vročo raztopino nalijte v kozarec, segati mora do samega vratu.
8. Pokrijemo s krožnikom, posodo lahko damo v skledo, saj lahko izteče tekočina.

Posodo hranite na sobni temperaturi in zjutraj lahko uživate v okusnih kumarah.

Z limeto in meto

Nenavaden recept, po katerem je kumare zelo enostavno pripraviti.

Moram:

• 1,5 kg sadja;
• 3 limete;
• nekaj vej mete;
• koper;
• piment in feferon.

Kako kuhati:

1. Plodove dobro operemo in narežemo na več delov.
2. Limetino lupinico nastrgamo in v možnarju zmešamo s poprom.
3. Zeleno in meto zelo drobno sesekljajte.
4. Pripravljene začimbe in zelišča zmešamo v skledi, dodamo 2 žlici soli in malo žlico sladkorja.
5. Vse skupaj prelijemo s stisnjenim limetinim sokom in zelo previdno premešamo.

V čudovitem okusu lahko uživate v le pol ure.

S česnom in zelišči v sojini omaki

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• kilogram kumar;
• 5-6 strokov česna;
• koper, peteršilj;
• sojina omaka - 200 g;
• rastlinsko olje - 1 majhna žlička;
• kis - 1 čajna žlička;
• sol in sladkor 1 majhna žlica;
• 2-3 žlice sezamovih semen.

Jed je pripravljena na naslednji način:

1. V posodi zmešajte 200 g sojine omake, majhno žlico rastlinskega olja, več velikih žlic sezamovih semen in majhno žlico kisa.
2. Pripravljeno sadje (narezano na več kosov) damo v posodo, dodamo začimbe in prelijemo s pripravljeno marinado.
3. Premešamo, posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za približno 5 ur.

S kisom po madžarsko

Kumare po madžarsko pripravimo s kisom, vendar je recept precej preprost in ne zahteva veliko časa.

Boste potrebovali:

• kumare - 600 g;
• sol, sladkor;
• pol kozarca kisa;
• poper v zrnu - 10 kosov.

Zaporedje:

1. V sterilizirane kozarce naložimo oprano zelenjavo z odrezanimi vrhovi, zelišča in razne začimbe.
2. V kozarec stresite sol in sladkor ter ga napolnite z vrelo vodo.
3. Kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo v 15 minutah po vrenju vode v posodi.
4. Na koncu postopka kumarice zvijemo, zavijemo v toplo odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Pravila za shranjevanje obdelovancev

Pripravljene kumarice je treba hraniti na hladnem.Če v receptu ni kisa, je možno, da bo slanica kisla in postala motna. Okus izdelka postane neprijeten, kisel, lahko se pojavi vonj. Končane jedi ni priporočljivo dolgo shranjevati, zlasti plodov, kuhanih v pol ure do ene ure. Bolje je, da vložite majhno količino, jo porabite in naredite novo porcijo.