12 preprostih receptov po korakih za pripravo mareličnega vina doma

Obstaja veliko preprostih receptov za pripravo mareličnega vina doma. Pripravimo ga lahko iz samih jagod, soka in celo semen. V vseh primerih se pijača izkaže za aromatično, s pikantnim okusom. Ni ga škoda postaviti na praznično mizo. Gostje bodo z veseljem okusili nenavaden alkoholni izdelek. In po napornem delovnem dnevu je tako lepo popiti kozarec sadnega vina za večerjo, se sprostiti in sanjati o prihajajočih poletnih počitnicah.

Značilnosti priprave mareličnega vina

Izkušeni vinarji vedo, da je treba pri pripravi močne pijače upoštevati preprosta pravila:

1. Uporablja se prečiščena voda, najprej kuhana, nato ohlajena.
2. Sadna komponenta je približno 200-300 gramov na 1 liter tekočine, granulirani sladkor pa 300-400 gramov.
3. Posoda za fermentacijo izdelka se postavi na toplo mesto in pokrije s čisto krpo.
4. Pivino vsak dan premešamo z leseno lopatico.

Končni izdelek se poskusi 3-4 tedne po stekleničenju.

Kako izbrati prave sestavine

Alkoholni izdelki nastajajo iz divjih ali gojenih plodov. Poleg tega prvi daje bolj aromatično vino, drugi pa višjo vsebnost sladkorja. Iz svoje poletne koče vzamejo izdelke iz trgovine ali pridelek.

Pomembno je, da so vse jagode dobre kakovosti in brez gnilobe. Najprej jih razvrstimo in odstranimo pokvarjene. Pranje sadja ni priporočljivo. Konec koncev so na njihovi površini naravne kvasovke, potrebne za fermentacijo.

Narezanim marelicam odstranimo koščico. Jagode uporabite takoj, sicer potemnijo. Glavna sestavina postane granulirani sladkor.

Kako narediti marelično vino doma

Marelično vino se pripravlja dolgo, rezultat pa je odličen.

Klasičen recept

Priprava močne pijače po klasičnem receptu je preprosta.

1. Marelično kašo preidemo skozi mlinček za meso in dodamo glavno sestavino, rozine.
2. Maso pustimo 5-7 dni.
3. Pivino filtriramo, vlijemo v stekleno posodo s tankim vratom, na katero nataknemo rokavico, in pustimo 2 tedna.
4. Tekočino odlijemo, da se usedlina loči. Vlije se v čisto steklenico, ki je zaprta s pokrovom z vodnim tesnilom.
5. Po 1,5 mesecih se postopek ponovi.

Alkoholni izdelek je pripravljen za pitje.

Iz marmelade

Iz domačih jagod lahko naredite vino. Fermentirano marmelado zmešamo z vodo (1: 1), kozarec zapremo s pokrovom z vodnim tesnilom. Po 3 tednih drozgo odcedimo skozi gazo in pustimo toliko časa.

Če nastane oborina, tekočino ponovno filtriramo.

Iz soka

Tukaj je korak za korakom recept za sočno vino.

1. 1 korak. Jagode prelijemo skozi sokovnik.
2. 2. korak Sok, glavna sestavina, se postavi v emajlirano ponev.
3. 3. korak Po 3-4 dneh se tekočina brez kaše vlije v stekleno posodo. Zaprt je z vodnim tesnilom.
4. 4. korak Pijača se ustekleniči, ko zbledi.

Popijte po 3 tednih.

Okrepljena pijača

Marelične rezine prelijemo z rumom in pustimo stati mesec dni.

Z muškatnim oreščkom

Sadje zdrobimo z mešalnikom. Maso združimo z rozinami, glavno sestavino, sesekljanim muškatnim oreščkom in vodo. Fermentacija traja mesec dni, nato pa pijačo filtriramo.

Z vinskim kvasom

Zmešamo marelični sok, sladkor, vinski kvas. Ko je fermentacija končana, izdelek damo v steklenice.

Z jabolki

Jabolčni sok, rezine marelice, glavna sestavina, rozine skupaj. Po enem tednu pivino brez usedline vlijemo v veliko posodo in nanjo nataknemo rokavico. Takoj, ko pade, lahko tekočino okusimo.

Z limoninim sokom

Močna pijača je pripravljena tudi po naslednjem receptu. Samo namesto jabolčnega soka uporabljajo limonin sok.

Z dodatkom grozdnega vina in začimb

Marelice preidemo skozi mlin za meso. Sadno maso, mlete nageljnove žbice in cimet v prahu zalijemo z grozdnim vinom. Po 2 mesecih tekočino precedimo.

Iz mareličnih koščic

Marelična jedrca, razdeljena na pol, damo v vodko. Nekaj ​​mesecev - amaretto je pripravljen!

Brez vode

Rezine marelic pokrijemo z glavno sestavino in pustimo 3 dni pri sobni temperaturi. Sok iztisnite v steklenico in si nadenite rokavico. Mesec dni kasneje se mošt filtrira, še en mesec pa je vino pripravljeno.

S pola

Divji plodovi so primerni za izdelavo vina. Potrebovali pa boste malo več sladkorja kot običajno. Celuloza se kombinira s sladkornimi kristali, vodo in rozinami. Po enem tednu se pivina vlije v posodo z vodnim tesnilom. Preden je fermentacija končana, mora miniti še nekaj mesecev.

Nadaljnje shranjevanje

Sadni alkoholni izdelek hranimo v temnem prostoru pri temperaturi 12-15 °C.