Navodila za bistrenje vina z bentonitom doma

Preden napolnite steklenice z vinom po dolgem staranju, ga je priporočljivo zbistriti. Če želite to narediti, lahko uporabite ne samo tanin, želatino, piščančji beljak, ampak tudi bentonit. Po fermentaciji je za pijačo značilna prisotnost delcev pivine, vinskega kamna in kvasa, zaradi česar je izdelek moten. To težavo je mogoče rešiti z bistrenjem vina z bentonitom, ki absorbira nepotrebne snovi in ​​jih prisili, da se obarjajo.

Kaj je bentonit

Vinski bentonit je prečiščen naravni material, ki ima vpojne lastnosti. Uporablja se za bistrenje in čiščenje pivine, saj lahko poveča hitrost sedimentacije motnih delcev, absorbira oksidativne encime, odstrani mikroorganizme in zmanjša količino beljakovin. Kemično nevtralna snov ne reagira z materialom, iz katerega je izdelana posoda, v kateri se vino stara, kot tudi z njeno vsebino.

Prednosti in slabosti bentonita pri bistrenju vina

Glavne pozitivne vidike bentonita določajo njegove povečane vpojne lastnosti, ki so:

• očistite pivino pred tujimi nečistočami;
• zmanjšati vsebnost železa;
• odpraviti vse neprijetne vonjave;
• zagotavlja okus in priokus, ki je značilen za določeno sorto grozdja;
• podaljša rok uporabnosti alkoholnega izdelka.

Seznam prednosti vključuje tudi nizke stroške materiala in majhno porabo: za glaziranje 1 litra vina boste potrebovali le 3 g prečiščene gline.

Obstajajo določene omejitve glede uporabe izdelka: ko je kaša prepojena s sadjem in žiti, saj prekomerna viskoznost moti destilacijo. Pomembno je tudi pravilno odstranjevanje ostankov. To storite tako, da ga zapakirate v plastično vrečko, jo dobro zaprete in vržete v smetnjak, da se ne zamaši v kanalizaciji.

Kje lahko kupite in kako pravilno izbrati

Spletne trgovine ponujajo naročanje vinskega bentonita. Je zdrobljen drobnozrnat prah, ki je pripravljen za uporabo. Kako ga uporabljati, se lahko naučite tako, da preberete navodila, ki so priložena paketu.

Uporabite lahko tudi belo glino, kupljeno v lekarni ali kozmetičnem salonu.Le pri nakupu je pomembno, da izberete izdelek, ki nima izrazitega vonja.

Vinarji v trgovinah za male živali kupujejo tudi glino, ki je namenjena mačjemu pesku. Izdelek je manj prečiščen in ima maskirni vonj, ki je nesprejemljiv za vinsko pijačo. Običajno se uporablja za bistrenje kaše med preprostim kuhanjem mesečine.

Nasvet! Za čiščenje vina ob ohranjanju okusa in barve je bolje dati prednost kakovostnim izdelkom, kupljenim v specializirani trgovini.

Izračun razmerij

Pri nakupu že pripravljenega prahu morate dosledno upoštevati navodila po korakih:

1. Na 10 litrov vode razredčite 10 gramov suhega prahu.
2. Pustimo stati 12 ur, da nabrekne.
3. Razredčite z vodo, dokler sestava ne postane tekoča.
4. Pripravljeno raztopino vlijemo v lij, ki se prikaže.
5. Vino pustite stati 7 dni.
6. Pijačo odcedite, ne da bi se dotaknili usedline, in zapakirajte v steklenice.

Izdelek je treba hraniti v suhih prostorih brez tujih vonjav.

Kako uporabljati bentonit za osvetljevanje doma

Visoko kakovost alkoholne pijače ocenjujemo po njenem izvrstnem okusu, bogati barvi in ​​prozornosti. Motnost velja za znak, da izdelek ni primeren za uživanje. Zato bo čiščenje z bentonitom pomagalo izboljšati doma, zato je vredno upoštevati vse značilnosti in nianse postopka.

Kako osvetliti kašo

Da bi dobili visokokakovosten mesečin brez nepotrebnih nečistoč in fuzelnih olj, morate drozgo pravilno obdelati. Zato morate za čiščenje in preglednost slediti naslednjim navodilom po korakih:

1. Vzemite 1 žlico. l. bentonit in prelijemo 1 žlico. vodo. Mešanico pošljite na štedilnik, da se segreje, ne da bi zavreli, nenehno mešajte.
2. Takoj, ko nastane konsistenca tekoče kisle smetane, odstranite z ognja in pustite, da se raztopina ohladi 15 minut. Pomembno je, da se prepričate, da ni grudic, če so, uporabite mešalnik.
3. Mezgo z rešetkasto žlico mešamo, dokler se ne pojavi lijak, in previdno, počasi dodajamo vpojno maso, da se enakomerno porazdeli. Pustite 24 ur pri sobnih pogojih.
4. Mezgo odcedite iz usedline s pomočjo tanke slamice.
5. Destilirajte alkoholni izdelek.

Prednost te možnosti čiščenja je, da je naravna, učinkovita in enostavna za uporabo.

Bistrenje vina

Očiščenje vina se izvaja na kateri koli stopnji, kar vam omogoča, da popravite napake med pripravo izdelka.

Zaporedje dejanj za bistrenje ne samo rdečih, ampak tudi belih vin z bentonitom:

1. Belo glino zmešajte z vodo v razmerju 1:10.
2. Pustite infundirati 12 ur. V tem času bo sestava dobila obliko apna.
3. Pred bistrenjem je priporočljivo dodati vodo v bentonit, tako da sestava postane tekoča.
4. V tankem curku dodamo grozdnemu moštu.
5. Po 7 dneh odcedite, ne da bi motili usedlino, in napolnite steklenice z vinom.

Priporočilo! Po končanih postopkih je bolje pustiti vino še 30-40 dni. V tem obdobju bo pijača postala še bolj bistra in čista.

Možne težave

Samo izkušeni vinarji lahko naredijo vrhunsko vino s prefinjenim okusom in edinstveno aromo. Pogosto, tudi če se držite vseh pravil, lahko naletite na določene težave. Po zbistritvi lahko vino ostane motno, da se to ne zgodi, morate poznati nekaj odtenkov:

• preizkusite čisto 300 ml pijače, da ne pokvarite celotnega izdelka;
• Za čiščenje vina uporabljajte le kakovostne surovine;
• če po postopku pride do fermentacijskih procesov, je priporočljivo znižati temperaturo v prostoru, kjer je vino postavljeno na 10 ˚C.

Prav tako je pomembno pravilno izračunati odmerek absorbenta in pravilno razredčiti sestavo, tako da popolnoma absorbira delce surovine.